豆油里的颗粒状漂浮物

豆油里的颗粒状漂浮物是豆油因为温度降低，结晶的表现。

有结晶的是真实的 大豆油 ，表明确实是用粮食酿造的。 如果是纯化工制造，添加多种食品添加剂，看到的就是清清亮亮，很漂亮的 大豆油 。

大豆油 是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。 大豆油 的保质期最长也只有一年，质量越好的 大豆油 应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质 大豆油 会有油脂结晶析出。

豆类和谷类炸炸的油，过滤的时候没有干净就会留下残渣，属于正常的现象。气温较低的时候，食用油中的残渣容易沉淀下来，聚集在一起形成固体物质。食用的时候注意避免残渣，新鲜的食用油先静置一段时间，再把上层干净的油倒进油壶中。