油泼辣子怎么保存

（1）合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。

（2）密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。

（3）储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用。

油泼辣子怎么保存

自己做的油泼辣子如果放冰箱保存可以放一个月左右，如果是常温下保存一般建议在一个星期之内吃完。不过最好放在阴凉、通风、干燥、避免阳光暴晒的地方保存。

做油泼辣子，应首选辣椒的品种，有特辣型像魔鬼椒，印度椒，有中辣型，像子弹头，线辣椒，二荊条，有香辣微辣型像，大红袍，灯笼椒。只要掌握了辣度，各种辣椒混合比例，再准备，八角，花椒，良姜，甘草，毕拨，桂皮，姜，白胡椒，茴香，肉蒄，白蒄，丁香，一，将以上香料，配好的辣椒磨碎(不要磨成面面)二者混合均匀，将菜子油入锅烧至冒烟，关火，冷却一下，直接泼在混合好的辣椒上，但油一定没过辣椒多些。要想更香，再加入芝麻，花生，核桃。

油泼辣子怎么保存

油辣子可以保存多久其实是和你的制作方法有一定的关系的，当然，还和你制作的油辣子里面含有多少水分有一定的关系的。

如果里面的水分太多，那么就非常的容易变质，通常你保存两三个星期，它的口味就会产生很大的变化。

但是水分少的话，就不是很容易变质，你就可以保存更长的时间，通常你存放一到两个月是没有任何的问题的。

但是在夏天的时候因为温度非常的高，所以油辣子的保存时间会稍微缩短，但是就算是这样，还是可以保存一个月以上。