卤骨头和酱骨头的区别 心理 关注:6.26K次 两者区别是做法不一样,一个是焖,一个是烧。酱骨头没是焖,卤骨头是卤的汤汁。酱骨头是上色后烧干汁,卤骨头是带汤汁吸收到肉里。酱骨头是可以吸骨髓,卤骨头是放好调料后,大火煮沸后小火慢慢熬煮。卤骨头是先卤高汤,然后在放将卤好的大骨头进去开始卤制。中火慢慢卤制。 标签: 骨头 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/zpxq3p.html