牛肉卤多久才好吃又切了不散

卤牛肉用盐腌1天就可以了。

如果是比较小块的牛肉，只需要腌制几个小时即可，大块牛肉的话，则要腌制1天。在腌制之前，要用保鲜膜封住，然后放进冰箱里冷藏。

大概需要一个小时左右，另外也根据个人的口味而定，如果喜欢吃比较劲道一些的，五十分钟左右即可出锅，如果喜欢吃软烂一点的，六十分钟就可以了。

一般卤制两个小时左右，牛肉如果切不散，必须提前将牛肉进行腌制一般腌制要2到3天以后再进行卤制，这样的牛肉是卤好以后怎么切都是成型的