青红丝是用什么做的

青红丝是用桔皮做的

现如今，最常见的青红丝其实是用桔皮做的。

青红丝是用于加工食品的一种特殊调料，销售渠道非常广阔。所需原料为鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明矾150克，食红素、食青素各适量，糖粉适量。90年代叫青丝玫瑰，现在叫青红丝

最常见的青红丝其实是用桔皮做的。将桔皮清洗后漂白切丝，糖水浸泡后使用或红或绿的着色剂(胭脂红、柠檬黄、栀子蓝等)染色，添加一定量的防腐剂，经过晾晒干燥就做好了。