西芹干百合做法

原料：西芹、百合、枸杞、橄榄油、薄芡汁所需调味料、盐、糖、鸡精、淀粉。

做法步骤：

第1步、1、食材准备，鲜百合去头去蒂，洗净后放入清水浸泡备用，如果是干百合，需要提前泡发焯水

第2步、2、刨去西芹外层的茎丝

第3步、3、将西芹一劈为二

第4步、4、斜切成菱形块或长件

第5步、5、水沸腾后，入锅焯水

第6步、6、10-15秒即可沥水捞出，此时的颜色比下锅前翠绿许多

第7步、7、捞出西芹后，可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中，浸泡一会备用

第8步、8、将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁

第9步、9、热锅入适量橄榄油

第10步、10、下西芹和百合，一起快速翻炒

第11步、11、放入薄芡汁，再翻炒至断生即可，入锅到出锅的全程不超过1分钟

第12步、12、最后装点几个泡软后的枸杞，菜色就更漂亮些。

原料：百合干、西芹、葱、姜、油、盐。

做法步骤：

第1步、百合干用冷水浸泡。

第2步、西芹摘洗干净切成块。

第3步、煮锅加水，西芹入锅焯水后捞出沥干水。

第4步、百合入锅焯水后捞出沥干水。

第5步、起油锅，葱姜入锅煸香，西芹入锅炒。

第6步、百合入锅炒。

第7步、加盐炒均匀关火。

第8步、盛出享用。

材料:鲜百合200克、芹菜200克、红萝卜片30克、肉根150克、蒜头拍碎10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、盐、糖各适量。

1、芹菜洗净切段备用

2、肉根洗净切片，以盐、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌匀备用

3、鲜百合洗净剥片，与芹菜、红萝卜一同飞水、沥干水分备用

4、开锅下油，爆香蒜头，下肉根翻炒，加入百合、芹菜、红萝卜继续翻炒至熟，以盐、糖调味后勾薄芡便可上碟。