猪肉炒西芹的做法

原料：西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。

做法步骤：

第1步、西芹摘洗干净，斜切。

第2步、子姜切末，红椒切粗丝。

第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可，洗净浮沫。

第4步、热锅冷油，油热放食盐。

第5步、放肉片翻炒出油脂，放生抽翻炒，放西芹翻炒1分钟，放鸡精，再炒1分钟即可。

第16步、成品。