西芹腊肉的做法
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1、
准备食材,将腊肉切薄片,切好配菜。
准备食材,将腊肉切薄片,切好配菜。
2、
将肉片放锅中放少量水,开中火煮。
将肉片放锅中放少量水,开中火煮。
3、
备好小料。
备好小料。
4、
肉煮干水即可。
肉煮干水即可。
5、
再加少量食油小火煸炒出油,肉卷曲,下姜蒜花椒出香。
再加少量食油小火煸炒出油,肉卷曲,下姜蒜花椒出香。
6、
放入辣椒断生
放入辣椒断生
7、
加入西芹,转猛火将西芹快炒断生。
1、将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
2、锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
3、放入腊肉翻炒。
4、加入料酒、生抽。
5、加入西芹、红椒。
1、将熟腊肉去皮,切成长方片芹菜去叶,择洗干净,切成段
2、将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒,边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒,下入芹菜后再同炒几下,见芹菜转绿即放盐和味精拌匀,出锅装盘即成。营养价值柔软脆嫩,香浓味鲜。
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