大虾怎么开背小窍门
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1、 将虾洗净,用厨房剪刀剪掉头部前端,包括眼睛、虾须和尖刺。
2、 用厨房剪刀的尖头,插入虾头和身体连接处的中间部分。
3、 将整个虾壳沿中线剪开。因为虾壳并不厚,而且是硬脆的,所以很容易。
4、 用手将剪开的虾壳,朝两边扒开。因为虾壳底部是连在一起的,所以左右两片很容易剥开。
5、 两侧剥开后,将虾肉朝上一提
6、 将虾的尾部从壳中抽出,再和头部分离,整个壳就剥下来了。可以看到虾壳非常干净,没有浪费。
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