蒜蓉小虾的家常做法窍门
- 心理
- 关注:2.67W次
1小虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
2两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用。
3将蒜切成颗粒大小即可。
4小辣椒切成细段待用。
5热锅倒入适量油。
6油烧至八成热后将准备好的小虾倒入锅内,小火翻炒。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内,小火翻炒。
7撒上葱花,蒜蓉小虾完成啦!
主料
鲜虾适量,葱若干,姜适量,蒜适量
辅料:料酒适量,酱油适量
做法步骤
1、葱姜蒜剁碎。
2、鲜虾去虾线和虾须。
3、烧一锅水,水开后把虾放进去,煮两分钟,加一勺料酒趋近。
4、把虾捞起来沥干水分。
5、热油锅,爆香葱姜蒜末,然后放少许的盐进去。
6、把虾放进去爆炒两三分钟,放适量的料酒和酱油调味。
7、出锅。
1、原料:鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。2、金针菇洗净沥干水,摆盘。鲜虾去虾肠开背,用刀轻轻切几下断筋,呆会蒸才不会卷起。
3、蒜蓉切细碎,把切好的一半蒜蓉撒在上面。4、蒸中煮开水后放入蒸10分钟。另起一油锅,把另一半蒜蓉炒香。
5、加入肉碎炒散,按口味调入盐,酱油,蚝油,最后勾芡。淋在蒸好的金针菇虾上面,撒点葱花,摆点辣椒装饰下就可以了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/rpn0yy.html