![蜀南风干肉的做法]( "蜀南风干肉的做法")
- 牛肉三斤，盐100克，葱沫30克，姜沫30克，糖20克1、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。3、将肉条挂入烤箱...
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![濑尿虾干肉怎么做好吃]( "濑尿虾干肉怎么做好吃")
- 1/7濑尿虾干浸泡10分钟2/7爆香姜末、蒜末、葱头、香菜根3/7加入濑尿虾干4/7生抽、蚝油、椒盐+热水调匀酱汁5/7倒入调好的酱汁，盖锅盖焖烧一会6/7酱汁快收干加入芹菜、蒜苗，芹菜葉最後放最后一步炒熟即可你好！吃法如下：1、材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。2...
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![热血传奇中的干肉有什么用]( "热血传奇中的干肉有什么用")
- 干肉可以洗红名和提升武器升级成功率。也是由于上一条说的吃了沙巴克肉感可以降低PK值，而武器升级的成功率又与任务的幸运值息息相关，因此又有玩家指出在准备武器升级之前吃上那么一包裹沙巴克干肉，武器升级成功的机率就相应地提升了！...
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![咸鱼干肉怎么有绿光]( "咸鱼干肉怎么有绿光")
- 是“孔雀石绿”所为。孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是杀真菌剂，又是染料。一些养殖渔民在防治水霉病等病害中使用“孔雀石绿”，个别运输商用“孔雀石绿”对运输水体消毒，以延长鱼类在长途贩运中的存活时间。其实早在2002年，农业部即将“孔雀石绿”列入《食品动物...
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![挂干肉做法]( "挂干肉做法")
- 一、材料:挂肝肉1副，姜片5片，青葱2支，姜丝少许，香菜少许，盐少许，酱汁适量二、做法:1.将挂肝肉、脆管及软管用剪刀剪分开，青葱洗净切段。2.用剪刀将步骤一的脆管及软管边边多余的脂肪及杂物修剪干净。3.用筷子将步骤二的脆管及软管慢慢贯穿。4.将步骤三的脆管及软管顺着筷子翻面...
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![干肉香皮怎么泡开]( "干肉香皮怎么泡开")
- 【步骤01】冷水浸泡先将干肉皮放到冷水中浸泡30分钟左右，将干肉皮泡软。【步骤02】食用碱然后再将干肉皮放到温水中，然后再温水中加入食用碱，浸泡一会儿之后干肉皮就会变得蓬松起来【步骤03】切成块状然后将肉皮放凉之后再使用刀切成块状，一般要切成长方形。【步骤04】煮食然...
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![干肉和牛肉干的区别]( "干肉和牛肉干的区别")
- 它们的区别在于，一是它们的含义不同，干肉就是肉失去了水分，也可以是干猪肉，也可以是干牛肉或者是其它干肉。而牛肉干只能是牛肉制作的。二是含水量的不同，干肉相对的含水量是比较低的，而牛肉干相对含水量会高些。三是口感不同，干肉一般情况下是不可以直接吃的，需要先浸泡后再烹制...
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![孔子说的干肉是什么]( "孔子说的干肉是什么")
- 古时干肉又叫脯（fǔ）。脯法在我国早已有之，记载最详细的早期文献是《周礼•天官•腊(xī)人》：“腊人掌干肉，凡田兽之脯腊膴（hū）胖之事。凡祭祀，共豆脯荐脯膴胖凡腊物。宾客、丧纪，共其脯腊，凡干肉之事。”——可以看出，脯腊关系到自己食用，祭祀丧葬，以及接待宾客。礼学家对脯物的名...
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![乌龟为什么不能吃干肉]( "乌龟为什么不能吃干肉")
- 因为肉干在加工过程中可能加入了盐，乌龟是不能吃盐的一次两次或许没事儿，但吃多了会导致乌龟浮肿，甚至死亡。乌龟是典型的肉食动物乌龟是杂食性肉食动物可以吃炒的肉也可以吃腐肉就是不能吃盐分太高的肉，如果盐分太高会导致乌龟死亡。...
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![风干的干肉皮怎么冻冻肉]( "风干的干肉皮怎么冻冻肉")
- 风干的干肉皮根据冻冻肉的量而定，不局限于上面规定的量。将肉皮刮去猪毛，下凉水锅，烧开后煮3-5分钟，待猪皮卷起来后捞出，撇去浮沫。切记上面的水不要倒掉，撇去浮沫和油层。将肉皮放凉，也可将煮好干肉皮在冷水中浸泡一两分钟，快速冷却即可。...
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![全风干牛肉干和半风干牛肉干]( "全风干牛肉干和半风干牛肉干")
- 两种都属于风干牛肉都需要经过风干熟制，但是含水量和风干度不同还有选用肉的部位也不同。一般独立塑封包装的都是半干的风干牛肉含有一定的水份一般选用先风干后油炸工艺制作口感比较适中要好嚼一些也比较好消化选择牛后腿部位的大黄瓜条牛肉纹理较粗三斤鲜肉出一斤牛肉干...
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![黄牛肉干和牦牛肉干区别]( "黄牛肉干和牦牛肉干区别")
- 1、制作食材的品种不同。黄牛肉干的原材料是黄牛身上的牛肉。牦牛肉干的原材料是牦牛身上的牛肉。2、味道不一样因为牦牛和黄牛的生活环境生活方式会有比较明显的差别。因此牦牛牛肉和黄牛牛肉做出来的味道就会大不相同。...
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![干炸鹿肉干怎么做]( "干炸鹿肉干怎么做")
- 干炸鹿肉干做法用料：山鹿里脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉适量，棕油1.5千克（实耗150克）。制作：1、将鹿肉...
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![风干肉是生肉还是熟肉]( "风干肉是生肉还是熟肉")
- 风干肉是生肉，是非常有特色的一种，常见于西藏和内蒙古西北地区的食品，每年年底，当气温在0度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干到来年二，三月份便可食用经过风干之后，肉质松脆，口味独特，每年年底往往是11月底，当气温在0度以下是藏民将牛羊肉割成...
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![干煸羊肉干的做法]( "干煸羊肉干的做法")
- 1、将买来带骨的冻羊肉，泡出血水备用。从中捡出嫩肉，片成薄片。取一平底锅，锅热倒少量的油，油温就将肉片一个个的码在锅底煎。2.保持中火，一面煎变色，翻面再煎，这时羊肉里的水被逼了出来。用厨房纸擦干水，撒上自己调的香料，将肉拨到一边，下洋葱。3、还有姜蒜。翻炒出香味，撒点盐调味...
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![猪肉干属于哪类食品 牛肉干]( "猪肉干属于哪类食品 牛肉干")
- 牛肉干属于肉制品类食品、熟肉制品类食品。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁...
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![羊肉干好还是牛肉干好]( "羊肉干好还是牛肉干好")
- 这个根据个人爱好或是根据质量来判断哪个好。如果牛肉干和羊肉干质量都好。那就看你喜欢吃哪种肉干了。如果有一种质量差些，那质量好的肉干就好。牛肉干比较好。一是因为羊肉的膻味最大，若是做成了鲜肉干，怕是会非常呛鼻子，估计很少有人能吃得惯。二是考虑到羊肉太少、成本太...
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![牛肉干和羊肉干哪个好]( "牛肉干和羊肉干哪个好")
- 牛肉干比较好。一是因为羊肉的膻味最大，若是做成了鲜肉干，怕是会非常呛鼻子，估计很少有人能吃得惯。二是考虑到羊肉太少、成本太高。猪和牛身上的肉比较多，可羊却十分瘦小。从营养学的角度出发，笔者更建议大家入手牛肉干。因为猪肉本身脂肪含量就很高，连李时珍都在《本草纲目》...
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![三干炒肉是哪三干]( "三干炒肉是哪三干")
- 猪腰子，猪连蹄，猪五花肉 用料:猪腰子2个，猪连蹄2个，猪五花肉50克，料酒适量，秘制烧烤了适量，辣椒面适量做法:步骤1准备猪腰子、连体各两个，猪瘦一点五花肉一块。步骤2腰子剥去外面粘膜，去掉腰臊，和连体切成1厘米左右的条，五花肉切片备用。步骤3切好的连体和腰子用清水多冲洗几遍，...
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![塞伦风干牛肉干是牛肉吗]( "塞伦风干牛肉干是牛肉吗")
- 是牛肉！在我国西藏等地每到了年底的时候，当地的气温比较低，所以人们都会把食材切成小条，之后悬挂在阴凉的地方让其自然风干，然后等到来年的时候再食用，风干之后牛肉干肉质会非常松脆，口感也会非常好，直接用手撕着吃就行了，而且也不用再加工。市面上的风干牛肉干一般都是腌制以后，放...
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![几斤羊肉能风干一斤干羊肉]( "几斤羊肉能风干一斤干羊肉")
- 三斤半上等好肉才出一斤风干肉，一般的风干肉是四斤出一斤，十斤羊肉风干后也就6到7斤。风干法是最简单最常用的一种制作风干食品和干花的方法，如肉类的储存多用风干法一般在入冬后宰杀的牛羊肉一时食用不了，多切成条块挂在通风之处使其风干，冬季制作风干肉既可防腐又可使肉中的...
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![干煸羊肉]( "干煸羊肉")
- 一、原材料主料：羊腿肉250g辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、孜然面适量。二、做法1、羊腿肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。2、放入姜片，调入料酒、1茶匙精盐。腌渍20分钟后挑出姜片，控净水分。3、干红椒洗净切斜段，生姜切片。4、锅里倒入油，油6成热时倒入羊...
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![几斤湿牛肉烘干成一斤干牛肉]( "几斤湿牛肉烘干成一斤干牛肉")
- 这道题问的是几斤湿牛肉烘干成一斤干牛肉，那么我们要将息牛肉烘干成干牛肉的话这样的比例大概是6比1也就指的是六斤左右的诗牛肉才可以烘干为一斤的干牛肉所以说这样的一个比例基本上是符合的所以说我们就知道了为什么牛肉干卖的比较贵比较贵的原因我们就知道了因为它是风...
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![风干牛肉是生肉吗]( "风干牛肉是生肉吗")
- 牧民们制作的传统风干牛肉，看上去颜色会稍有变深，跟煮过的肉的颜色相似。但是比起市场上售卖的风干牛肉，还是浅的多。仔细看，会发现肉干上还保留着一些生肉时的血丝。也就是说这风干牛肉的确是生的，在吃的时候也是不需要再进行烹调，直接用手撕下肉干吃就可以了...
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![风干牛肉干和风干牛肉区别]( "风干牛肉干和风干牛肉区别")
- 主要就是两点，具体如下：鲜肉的切割。风干的风干。切割注意点如下：将牛肉切成1.5-2CM的片，根据加工量的大小可采用人工切片和机器切片，机器切片可以节省人工，切割最大的工作量就在切片上，切条相对而言更简单一些。风干注意点如下：腌好的肉条进行悬挂，可以采用自然风干和机器烘干的...
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