![糖油法与粉油法饼干的区别]( "糖油法与粉油法饼干的区别")
- 答糖油法与粉油法饼干的区别材料不同。法饼干是糖粉、油脂加入蛋液、面粉等制作成功的。法饼干搅面粉、油脂一起搅拌充分混合后、再加入糖粉和蛋液等制作成功的，好处是低筋粉筋度低能够保证蛋糕和饼干口感的柔软性和酥脆性。糖油法饼干和粉油法饼干的区别有以下：糖油搅拌法...
- 26318
![糖油法和粉油法的区别]( "糖油法和粉油法的区别")
- 1、糖油法将黄油软化搅拌至奶油状，然后加入砂糖搅拌，使黄油含有更多的空气，体积增大，然后少量多次加入室温回温的蛋液，黄油中的油脂和蛋液中的水分，因为砂糖的吸水性以及蛋黄中卵磷脂的乳化作用，能够充分乳化，最后加入面粉，形成安定状态的面糊。鸡蛋的加入方法，有加入全蛋液和蛋黄，...
- 21522
![葡萄糖奶油做法]( "葡萄糖奶油做法")
- 材料淡奶油，细白糖做法1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动...
- 10357
![糖油焗南瓜的做法]( "糖油焗南瓜的做法")
- 用料南瓜500克，蒜1瓣，椰子油两勺，红枣二十颗，冰糖20克，红糖10克做法步骤步骤1蒜切片，南瓜削皮切条步骤2珐琅锅里倒入椰子油两大勺步骤3放入蒜片，翻炒出蒜香，加入南瓜条步骤4翻后加入黄冰糖、红枣、红糖步骤5小火焖至软烂后加入枸杞步骤6关火焖五分钟即可...
- 7301
![油炸糖南瓜做法]( "油炸糖南瓜做法")
- 用料:老南瓜半个，盐适量，淀粉适量  炸南瓜的做法:南瓜洗净，去皮，切小块。（也可以不去皮），撒上少许盐腌一下。加适量淀粉拌匀。锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就...
- 28677
![油炸糖糕起酥方法]( "油炸糖糕起酥方法")
- 锅内放水倒少于油（大油最好）烧开关火，抓一把筷子边一个方向搅边散入面粉，搅稠没疙瘩就好，盖上盖子闷让后熟10分钟铲出来面散开晾凉，加入点面粉，食用油揉成团，盖上醒半小时1、准备好所有的食材。2、90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。3、取一个大盆加入300克水和10毫升色拉...
- 5210
![糖油饼面的做法]( "糖油饼面的做法")
- 用料：面粉300克、温水180克、玉米油200克、绵白糖60克、面粉40克。2、普通面粉300克，温水（50℃）180克。面水混合，搅拌成絮状。和成光滑的面团，涂适量玉米油，装保鲜袋，醒面30分钟。3、绵白糖：面粉为3：2，充分搅拌，搅拌均匀。4、醒好的面均匀的分成8份。5、面团做成小碗状，装入一勺糖粉，封...
- 27435
![红糖珠油酱制法]( "红糖珠油酱制法")
- 1、首先把糖称好和蛋黄放一起(注意器皿要消毒过)。2、红糖有一个比较麻烦的地方就是不像白糖一样很容易看出蛋黄是否打发，但是还是可以看得出的，当你看到颜色变浅，蛋黄变粘稠就说明打发好了。3、倒入一勺油，搅拌均匀后第二勺，搅拌均匀后第三勺。4、这个时候倒入一勺醋，醋是酸的...
- 4468
![糖油坨坨做法]( "糖油坨坨做法")
- 面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。包入一勺白糖，收好口。放入锅中炸制即可。...
- 15432
![糖心油菜的做法]( "糖心油菜的做法")
- 主料：油菜400g辅料：蒜末适量调料：油适量盐适量白糖适量醋适量鸡精适量步骤1油菜掰开洗净，切段步骤2用鸡精、盐、糖、醋，调成料汁步骤3坐锅，放油，爆香蒜末步骤4倒入油菜翻炒一会儿，倒入料汁，翻几下，即可出锅了。...
- 6710
![糖心油条做法]( "糖心油条做法")
- 原料：普通粉5000克，盐比例相同，碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）[1]1、将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一...
- 12026
![炸糖油的做法]( "炸糖油的做法")
- 1、把白砂糖放在碗里备用。2、然后再拿一个碗倒入花生油备用。3、取一个炒锅，清洗干净以后，放煤气灶上加热，锅烧热后，再把刚才准备好的花生油倒入锅里。4、锅里的花生油加热后就将准备好的白糖倒入锅里，糖和油的比例按三比一。5、然后调中火炒制，用锅铲不停的翻炒，需要注意的是...
- 16488
![糖油饼的糖面做法]( "糖油饼的糖面做法")
- 材料：面粉500g，泡打粉2g，酵母粉2g，盐3g，水350g，糖和面2：3做法：1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾的样子，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软那种感觉就好，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿2、红糖放入碗中...
- 24012
![油炸糖陀螺的做法]( "油炸糖陀螺的做法")
- 用面粉、白糖（红糖）芝麻、花生油、水制作。先把900克水放锅里烧开，水开后向锅里加500克面粉关火搅拌成棉絮状，放面板上凉透揉一揉，然后用手压平，向面上加干面粉30克，油20克再揉面，将面搓成长条切成面剂，面剂里面包糖即可。再放70度油锅里炸至金黄出锅即可。原料：面粉、沸水、糖、油...
- 22999
![焦糖油条的做法]( "焦糖油条的做法")
- 1、主料：普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、鸡蛋1个。2、辅料：白糖50克、无铝泡打粉4克、小苏打4克、植物油15克、盐16克。3、做法：（1）备好食材：（2）两种面粉混合，加泡打粉、小苏打、盐拌匀，再磕入鸡蛋、加入植物油、白糖拌匀。（3）分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5...
- 15913
![糖醋油渣的做法]( "糖醋油渣的做法")
- 用料：肥肉500克，白糖适量，醋适量，盐适量做法：1.猪肥肉洗净去皮，切长条，改刀切成小块。2、起锅，放入锅内，中小火慢慢熬，并时不时翻一下。3、有油析出就用无水的勺子捞出，转小火慢熬。4、等肥肉缩成小粒就差不多了，再小火半分钟，把油渣盛出备用。5、另起锅，炒锅内加醋、白糖、少许盐熬开，...
- 11754
![油炸糖葫芦做法]( "油炸糖葫芦做法")
- 材料:新鲜生楂，白糖，竹签，把新鲜生楂用清水洗干净，把新鲜生楂用竹签一个串起来，放在一边备用，起油锅，加入适量的白糖煮成糖浆的状态，把串起来的山楂放在糖浆里粘动下，再把串好山楂捞出来，凉一分钟，就可以糖浆粘山楂上，成了冰糖葫芦。...
- 10940
![北京糖油饼的糖面做法]( "北京糖油饼的糖面做法")
- 原材料苏打2克、盐5克、温开水50Ml、发孝粉4克、标准粉300克、水140-150Ml、油10Ml、面糊130克、白砂糖40克、小麦面粉5克作法1、先将盐和苏打先用温开水化掉，发孝粉和面粉混和匀称。将盐和小苏打混和的水添加到全部的水里，混和匀称，渐渐地添加小麦面粉简易的揉拌结团，表层刷...
- 28690
![糖油莲子做法]( "糖油莲子做法")
- 主料：干莲子50克水适量辅料：白砂糖50克做法：1、用刀将莲子分成两半，去除莲心。(莲心不要扔，可以留着泡茶喝，降火)2、将莲子洗净后泡发一晚上3、留少许水(与莲子齐平)上锅蒸，大火烧开转小火蒸30分钟4、将莲子连同蒸莲子的水倒入锅中，加入糖，小火熬至晶莹粘稠，关火，盛出即可5、成品...
- 21613
![猪油炒糖色做法]( "猪油炒糖色做法")
- 炒糖色通用的有两种方法：一是猪油炒，二是水炒。两种方法最大的区别是，猪油炒时间短，技术难度要求相应较高，需要经验丰富、操作娴熟而水炒所需时间较长，便于边炒边观察，不容易炒过头，比较适用于个体和家庭烹调。通常家庭或个体用，可100克糖（白糖、冰糖均可），250克开水，20克菜油或精炼油...
- 21046
![糖麻叶中间糖油酥的做法]( "糖麻叶中间糖油酥的做法")
- 原料面粉适量，红糖（最好是黑糖，颜色更好看）食用油做法:在面粉中加入适量红糖，如果颜色不够可以加入适量老抽酱油，也可以加入黑糖，颜色更好看，起锅烧油，油温热一点，将烧热的油倒入混合红糖的面粉中，依次加入，用勺子...
- 4799
![临夏糖油糕做法]( "临夏糖油糕做法")
- 材料面粉250克，水450克，白砂糖约50克做法1、水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。2、糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。3、将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4...
- 26859
![糖醋油麦做法]( "糖醋油麦做法")
- 材料：油麦菜250克，猪里脊100克，盐1小勺，，大蒜半头，生抽2汤勺，淀粉1汤勺，醋4汤勺，糖2汤勺，熟芝麻适量。做法：1、油麦菜清洗干净，洗菜的时候最好用小苏打水浸泡10分钟以上，可以很好地去除蔬菜上的农药。2、洗干净的菜用手直接掰成小段，不要用到切哦，用手掰断的才好吃。3、猪里脊肉切片后在...
- 7408
![白糖油条的做法]( "白糖油条的做法")
- 第1步、准备材料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、发酵粉、白糖、盐。第2步、面粉里加入发酵粉，一勺白糖，2.5勺盐搅拌均匀。第3步、打入一个鸡蛋，与面粉搅拌均匀。第4步、加适量的牛奶揉成偏软光滑的面团。第5步、面团上抹上油第6步、用保鲜袋装起来放冰箱醒发一晚上。第7步、早上起来出...
- 22393
![北方糖油条的糖稀做法]( "北方糖油条的糖稀做法")
- 做法：1、在烤盘上抹层无味的菜油2、将白糖平铺干锅内，中火加热3、待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下，至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄4、继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，撒入海盐5、不需要搅拌，直接关火，将糖稀倒在抹了油的烤盘...
- 10408
柔美女性网
