![肘花应冷冻还是冷藏]( "肘花应冷冻还是冷藏")
-    肘花冷冻和冷藏均可，要看保存时间来定。   储存时间在2天以内的，可以保鲜袋密封之后放在冷藏箱内储存储存时间超过2天的，应用保鲜袋密封之后放在冰箱的冷冻箱内储存。   熟的猪肘子最好是冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间...
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![双汇肘花做法]( "双汇肘花做法")
- 材料：洋葱、肘花火腿（适量）2调料：盐、酱油、鸡精（适量）3做法：（1）取一半肘花火腿切成片，备用。（2）将剥了皮的洋葱用清水淋一下，并切成小块，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。（4）接着，加点酱油翻炒至洋葱断生。（5）然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。（6）最后，加点盐和鸡精调味炒匀，即可。原料：去骨肘子...
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![雨润肘花的吃法]( "雨润肘花的吃法")
- 吃法一：黄瓜拌火腿1、准备食材：肘花火腿100克、黄瓜2根、香菜1小棵、大蒜3粒、蚝油1勺、白醋少许、芝麻油1勺、白糖1小勺、生抽10毫升。2、肘花火腿，切成厚薄均匀一致的薄片，切好的火腿片摆在盘子里，首尾相接成环状待用。3、黄瓜洗净，去掉头尾，先用刀拍扁，再切成小块。4、切好的...
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![油炸肘花的做法大全]( "油炸肘花的做法大全")
- 食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量做法步骤：步骤1、肘子打花刀，放入清水中泡10分钟，洗净步骤2、葱切成葱花，鸡蛋打散步骤3、锅里放适量清水，将肘子焯水3分钟，捞出，移入卤水锅中煮软烂，捞出步骤4、肘子切片，放入鸡蛋、葱花、面粉...
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![肘花怎么凉拌]( "肘花怎么凉拌")
- 步骤/方式1肘子剔骨步骤/方式2抽出肘骨步骤/方式3买专用肘花线，套上线的肘子煮出来会更紧实步骤/方式4冰糖20g炒糖色，炒成深枣红色备用步骤/方式5卤汤，香叶，花椒，八角，姜片，干辣椒，盐，生酱油，一点点老抽步骤/方式6加一勺麦芽糖调味步骤/方式7卤汤开锅半小时关火，三分卤七分泡，剩下泡4...
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![肘花蒸蛋的做法]( "肘花蒸蛋的做法")
- 食材肘子肉100克鸡蛋300克方法步骤步骤1、首先准备一块已经煮熟的肘子肉，将它切成片状放入碗中。步骤2、在肘子肉上打入一圈的鸡蛋，然后上锅蒸12分钟将它煮熟。步骤3、在煮好的鸡蛋上面撒上葱花、辣椒，再淋上一圈蒸鱼歧油和热油即可。...
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![肘花怎么摆盘好看]( "肘花怎么摆盘好看")
- 肘花摆盘，可以选择摆成一圈，中间加上彩椒或者蘸料碗肘花摆盘的时候，应该要切成薄片，然后将切好的肘花有规律的摆成一圈，中间可以放上彩椒，点缀颜色，或者选择中间有料碗的盘子，里面调制蘸料，吃的时候方便，而且也好看...
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![压肘花需要扎眼吗]( "压肘花需要扎眼吗")
- 需要。把肘子切成一块一块的样子，然后把一块一块的肘子分别放在保鲜膜上，最后直接用保鲜膜包裹住肘子就好了。扎小孔可以使肘子有效透气，防止损坏。用保鲜膜包好的肘子可以直接放进冰箱冷藏，在吃的时候直接拿出来煮或炖即可。保鲜膜是一种塑胶薄膜，作为厨房用品，可阻隔水分，防止...
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![肘花肘子最正宗的做法]( "肘花肘子最正宗的做法")
- 将生肘花肘子收拾干净（一定要摘净细毛），用水飞过，锅中放足水，放入猪肘，大火烧开，打去浮末，放入除盐外的所有调料，大火烧开关小火煮熟（因大小不同，时间也会不同），加盐再煮10分钟，捞出放凉。将骨头拆出，去掉肥膘，用外皮将肉包好，再用沙布或其他的干净布将肘子卷紧，用绳子缠紧系好，放在凉处或冰...
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![肘花家是什么]( "肘花家是什么")
- “肘花家”和“种花家”都是中国的绰号，音同“中华家”，网络常用对中国称谓，这种称呼有一种可爱、幽默的感觉，非常好玩。   中国除了有种花家的称谓，还有兔子、熊猫、龙等称呼。这些称呼很有卡通的感觉，使我们的国家有非常热爱和平，与人为善的形象。   ...
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![肘子怎么切肘花]( "肘子怎么切肘花")
- 肘子的肘花是这样切成的：做成熟的肘子，要凉到不是烫手的时候，在工作台上面平铺保鲜膜，将熟肘子皮朝下，放在保鲜膜上面，然后用保鲜膜卷起熟肘子，使其成为一个圆柱形，然后多包裹几层，放进冰箱的冷藏室，待冷却之后，拿出来，从中对刨，然后用刀切成你想要的形状，这样的做法层次感很强，也很好看...
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![应走不走反受掣肘意思]( "应走不走反受掣肘意思")
- 这句话的意思是说，你该离开的时候不主动离开，等失去了这个主动的机会以后，你反而会被别人牵着鼻子走，被别人制约你的自由。所以意思就是说不要错过可以自己选择的机会，要把握住，等错过了就不会再有了，被别人限制了自由。...
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![压花肘子的做法窍门]( "压花肘子的做法窍门")
- 主料：精瘦肉30斤、冻猪皮。制作：1、将买回来的冻猪皮冲水解冻，去掉肥油，精瘦肉切中指长的条。2、腌制，将改刀后的瘦肉加入盐1包、五香粉200克、十三香1包、坛子料酒1斤，腌制30--40分钟。3、取大块长形白布放最下面，然后放猪皮（去好油的）1张至2张，最后放到猪皮上面腌制好的瘦肉卷起...
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![凉拌肘花蘸汁的做法]( "凉拌肘花蘸汁的做法")
- 主料：猪肘1个约1300g煮猪肘的配料：生抽2汤匙，香菜根6个，八角1个，麻椒1茶匙，香叶2片，干辣椒10个，蒜1头，姜1块小葱4棵，冰糖1茶匙蘸汁的配料：醋1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，姜2片，小葱半棵，香菜半棵制作方法1、用刀将猪肘的皮刮一下，如果猪肘上有残余的毛用镊子拔干净。蘸汁肘花2、锅里...
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![捆肘子用前肘还是后肘]( "捆肘子用前肘还是后肘")
- 捆肘子最好用前肘子，后肘子也是可以用的，前肘子里边骨头少一点，肉多一点，还有一些筋，吃起来更香后，肘子斤少一点，但是肉更多一点...
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![肘花火腿家常做法]( "肘花火腿家常做法")
- 一、爆炒火腿1、准备食材：西兰花适量、盐适量、蚝油适量、肘花火腿适量、蒜适量、鸡精适量。2、西兰花洗干净掰成小块，水烧开加入盐和油，焯一下。沸腾后40秒左右就捞出来。3、肘花火腿切块，蒜切片。4、热锅冷油炒香蒜以后，加入西兰花和火腿，翻炒20秒，加入蚝油，盐，鸡精出锅即可。二...
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![蹄花和肘子的区别]( "蹄花和肘子的区别")
- 所属的部位不一样。蹄花是猪的脚，猪蹄的四个蹄尖，看起来像一朵花，所以加蹄花。肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻...
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![冻的肘花怎么热]( "冻的肘花怎么热")
- 1、可以用压力锅加热，首先在压力里适量的水，放入压力锅蒸菜用锅垫或蒸菜支撑，将肘子盛在大小适合的碗中，然后盖上压力锅干蒸。在加的过程中一定要注意加热时间，压力锅上气即可，并立即放气取出，否则被蒸瘫，因为熟食肘子在生产过程中已经达到了熟食食用的生产标准2、将凉肘子盛在碗...
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![河南人肘花的做法]( "河南人肘花的做法")
- 食材明细肘子（蹄髈）1个、酸豇豆、泡辣椒、泡姜、豆瓣、生抽、老抽、醪糟、白砂糖、陈醋、白胡椒粉、肉蔻、草果、三萘、大料各适量。做法1、肘子剔除骨头，洗净，沥干水分备用。2、棒骨砍断，冷水下锅加入葱姜和1茶匙料酒先汆去血沫。然后换锅，加热水、姜3-4片，大火烧开，转小火，煲2-3...
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![冰糖肘花家常做法]( "冰糖肘花家常做法")
- 用料猪肘1只八角2个花椒10几粒冰糖5-6块桂皮一小块姜2-3片葱1段料酒1勺酱油2勺肘花的做法步骤步骤1猪肘提前泡出血水习惯性加料酒和姜片焯水。此处姜片和料酒不在上述调料中步骤2焯水同时用铸铁锅另烧半锅水加入上述调料煮开后放入焯好的猪肘。步骤3小火煮两小时后加盐再...
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![五香肘花的正宗做法]( "五香肘花的正宗做法")
- 主料猪肘2只辅料：白糖2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，高度白酒1勺，盐适量，葱姜蒜适量，腐乳(红)2小块，甜面酱2大勺，肉蔻1颗，香叶4-5片，桂皮1小块，大料2颗，小茴香1把，花椒30粒酱肘花的做法1、肘子洗净，去除猪毛2、锅中放凉水，放入肘子，煮开后去浮沫3、将肘子捞出用热水冲干净控干水分，再细心的用...
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![挈肘掣肘的区别]( "挈肘掣肘的区别")
- 挈肘和掣肘区别是。挈肘意思是牵制阻碍的意思。掣肘意思是拉住胳膊，比喻阻拦别人做事。出处《吕氏春秋.具备》：宓子贱治禀父，恐鲁君之听谗人，而令己不得行其术也。将辞而行，请近二人於鲁君，与之俱至於禀父。邑吏皆朝，宓子贱令吏二人书。吏方将书，宓子贱从旁时掣肘，吏书之不善则宓...
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![肘花火腿要洗吗]( "肘花火腿要洗吗")
- 不用食材：西兰花适量、盐适量、蚝油适量、肘花火腿适量、蒜适量、鸡精适量。1、西兰花洗干净掰成小块，水烧开加入盐和油，焯一下。沸腾后40秒左右就捞出来。2、肘花火腿切块，蒜切片。3、热锅冷油炒香蒜以后，加入西兰花和火腿，翻炒20秒，加入蚝油，盐，鸡精出锅即可。...
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![梅花肘子做法]( "梅花肘子做法")
- 原料：梅花猪排400克大喜大烤肉酱60克黄油少许苹果、草莓、西兰花适量做法：1.将梅花肉排用清水洗净后放入容器中2.倒入适量的烤肉酱后，封上保鲜膜冷藏一晚3.将腌渍好的梅花肉排拂去多余的酱汁备用4.取一只苹果，洗净去皮切成小块后去除苹果核5.在平底锅中放入适量的黄油，待黄油...
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![双汇肘花火腿配料表]( "双汇肘花火腿配料表")
- 配料表：猪肉，鸡肉，猪皮，水，麦芽糖，大豆蛋白，乳酸钠，食用盐，白砂糖，食品用香精，三聚磷酸钠，味精，焦磷酸钠，D-异抗坏血酸钠，乳酸链球菌素，香辛料，脱氢乙酸钠，亚硝酸钠，胭脂虫红，诱惑红。质量等级：特级（淀粉含量小于等于2%）食用方法：打开剥皮即食每100克能量685千焦，蛋白质18克，脂肪9.5克，碳水化合物1.6...
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