![电蒸锅蒸白切鸭的做法]( "电蒸锅蒸白切鸭的做法")
- 食材用料鸭子一只，姜一块，葱几颗，盐适量，食用，油适量，芝麻油适量方法/步骤分步阅读1/6准备好食材，鸭子一只，姜一块，葱几颗。盐，食用油，芝麻油适量。2/6把锅烧热后，然后倒入食用油，等油冒烟后放进鸭子，把它四周翻动着烧。3/6烧好后，倒入清水，盖过鸭子即可，开上大火，盖上锅盖，过程要开锅盖翻动...
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![血肠是先切再蒸还是先蒸再切]( "血肠是先切再蒸还是先蒸再切")
- 都可以，先切的话蒸的时候比较节省时间，不切，整根蒸就要蒸的时间久点。血肠是北方地区经常吃的一道菜，也就是用动物血灌制而成的香肠，一般都会蒸或者煮熟食用。我们平时蒸血肠，如果是整根蒸的话水开之后大概要蒸30分钟左右，建议大家在蒸血肠时可以先切片，这样花费的时间短，只需要15...
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![清蒸鱿鱼的切法]( "清蒸鱿鱼的切法")
- 1、鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面。如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。2、另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。3、麦穗花刀的切法比较难看，一定要控制好力...
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![怎么蒸切糕不夹生]( "怎么蒸切糕不夹生")
- 答，蒸切糕不夹生方法如下。首先在调面糊的时候不要把面糊调制的太硬，最好稀一点，但是要保证发酵拉丝。其次，上火蒸的时候要切记冷水下锅，不要过迟下锅。最后，把蒸切糕的时间线放长一点，不要过于急燥，大概一个小时左右，最后也得让蒸汽腾一会。记得在切糕的容器里刷油哦。...
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![贝贝南瓜整个蒸还是切开蒸]( "贝贝南瓜整个蒸还是切开蒸")
- 贝贝南瓜比普通南瓜更好一些，吃起来甜甜，和糖炒栗子的味道很相似。贝贝南瓜整个蒸还是切开蒸？贝贝南瓜不甜是怎么回事？贝贝南瓜整个蒸还是切开蒸贝贝南瓜可以直接蒸，也可以切开蒸。1、直接蒸。贝贝南瓜直接蒸的话，可以锁住南瓜里面的水分，不让水分流失，这样蒸出来的贝贝南瓜是很...
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![蒸鱼切鱼方法]( "蒸鱼切鱼方法")
- 第1步、武昌鱼洗净。第2步、把鱼的头尾切下。第3步、鱼身切薄片，大概像这样的厚度。第4步、注意切到鱼腹的位置别切断哦。第5步、切完就是这样子。第6步、将切好的鱼放入容器中，倒入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、姜片、葱花搅拌均匀腌制十五分钟。第7步、取一盘，把腌制好的...
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![蒸鱼锅切法]( "蒸鱼锅切法")
- 1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。3、腌渍的葱姜铺下面。4、鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。5、不要揭开锅盖，焖五分钟。6、不要揭开...
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![铝锅蒸切糕蒸多长时间]( "铝锅蒸切糕蒸多长时间")
- 首先我们把买来的切糕。放进蒸锅，然后大概蒸15到20分钟左右就可以了，切糕的味道非常美味，我们可以把它当做早餐，也可以当作饭后甜点。蒸切糕需要40分钟左右。注意不要蒸太长时间，否则会影响糯米的口感，变得过于软糯。切糕由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、蜂蜜等各种食...
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![蒸面切法]( "蒸面切法")
-  蒸面确实好吃，具体的切法因人而异，我喜欢吃切的向普通筷子粗细差不多就行，太细了没嚼劲。 以前我不知道什么叫蒸面，去食堂吃饭菜谱大全写蒸面10元一份，师傅来碗蒸面，急急忙忙的就吃了起了味道不错 ，是用豆角做的，绿绿的豆角+面吃起了有嚼劲，而且面切的8公分长短刚好，...
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![白切大白菜做法]( "白切大白菜做法")
- 食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀做法：1白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆西红柿洗净把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（...
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![白灼和白切区别]( "白灼和白切区别")
- 烹饪的菜品不一样。白切一般对用于烹饪肉类等，相对烹饪的时间会长一些，例如白切鸡、白切鸭、白切鹅等，重点强调食物没添加任何调味材料。一般是水煮，然后配制特殊酱料作为蘸料来吃。白灼一般多用于蔬菜类或易受熟的海鲜，如白灼菜心、白灼虾等。相对白切用时会更短一些。一般1-...
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![蒸茄泥的切法]( "蒸茄泥的切法")
- 食材清单茄子2个、大蒜1头、盐适量、香油适量烹饪步骤1/9首先把茄子洗干净。2/9切成片，放入蒸锅。盖上锅盖，水开之后开始计时蒸十五分钟。然后在焖两分钟就可以了。3/9蒸熟的茄子泡一下凉水，在冲洗两遍，沥干水分。4/9剥一头蒜，我习惯性的先用刀拍一下在捣蒜，比较好弄。5/9里面...
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![贝贝小南瓜整个蒸还是切开蒸]( "贝贝小南瓜整个蒸还是切开蒸")
- 贝贝南瓜先切开盖子，再整个放在蒸锅里蒸20分钟，拿筷子戳是软的就可以吃了，下面是具体做法：准备材料：小南瓜一个1、小南瓜洗干净后切开一个盖子。2、将小南瓜的盖子盖上，放进蒸锅蒸20分钟。3、20分钟后拿筷子戳一戳是软的即可。4、这样蒸小南瓜就做好了，可以美味的享用了。如果买...
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![蒸红薯切开好还是不切好]( "蒸红薯切开好还是不切好")
- 不切好蒸红薯最好是不要去皮的，也不要切开，如果去皮的话，红薯在蒸的过程中就会流失一部分的水分和营养，也会影响口感，红薯皮能起到保护作用，而且不去皮有利于从锅中去除，红薯皮也是可以吃的，只是口感不太好，不想吃的可以蒸熟后把皮剥去。整个蒸更好。红薯切开虽然能更快的被蒸熟，但...
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![蒸苹果切开蒸还是整个蒸]( "蒸苹果切开蒸还是整个蒸")
- 蒸苹果的时候还可以切开蒸，也可以整个蒸也可以把苹果做成苹果盅，可以把它洗净以后消掉果皮，然后从一端切开挖掉里面的果核，再把准备好的冰糖和葡萄干等食材放入到中间，然后把它放在碗中，加少量清水，一起入锅隔水蒸，过后再蒸30~40分钟，苹果就能蒸熟，取出后可直接吃。...
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![清蒸鳗鱼怎么切片]( "清蒸鳗鱼怎么切片")
- 首先将将鳗鱼内脏清理干净，去皮去尾然后在沸水里焯下鳗鱼，捞出将肉斜刀划成1厘米厚的片，用盐、料酒和姜汁进行腌制随后将火腿和水发香菇切片后夹在鳗鱼片中，淋上猪油最后将调好的味汁淋在鳗鱼肉上，上热锅中大火蒸10分钟就好啦。...
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![白萝卜切块怎么切]( "白萝卜切块怎么切")
- 第一步首先把白萝卜竖着从中间切成切大长条块状。切半圆块状别拘泥四四方方的切法，善用萝卜的圆形，切成半圆的块状好看又迅速。切滚刀块滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。...
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![蒸酱肉一般切好蒸还是整条蒸]( "蒸酱肉一般切好蒸还是整条蒸")
- 蒸酱肉应该是整条蒸吧！因为蒸酱肉前我们要把刚刚买回来的猪肉用盐抺一遍，确定抹到位后腌制二十分钟，在把肉用酱油，生姜！蒜！香葱！料酒！胡椒！花椒等调料使劲的搓揉后放在盆里腌制半个小时后在把锅里渗水！开后把肉放蒸格上蒸二十分钟！这样酱肉就好了！特别香！如果是切片的酱肉就会蒸出来偏...
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![白切汁调制]( "白切汁调制")
- 姜蒜葱味料材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量做法1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜)蒜头去皮剁成幼粒葱切细粒。2、酱油倒在碗里。3、锅热下油爆香姜蒜。4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。6、分成小碟，人手一份。蒜油蘸料材料：...
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![蒸红薯怎么切]( "蒸红薯怎么切")
- 怎么切根据个人需要，如果你想用最短的时间蒸熟红薯，把红薯加工成红薯泥，就把红薯切成薄片，这样红薯很容易熟，也容易加工成红薯泥。如果你想拿着吃方便又不费火煮红薯，可以竖着切成四瓣，这样红薯容易蒸熟，也好拿这吃。具体你是切片还是切瓣看你需要了。...
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![白切鸭蒸好吃还是水煮]( "白切鸭蒸好吃还是水煮")
- 白切鸭是鸭子经过宰杀后通过加入盐、料酒、茴香以及葱段和生姜等腌制而成的。为了保持其鸭子固有的鲜香味，一般宜采用隔水蒸煮的方法进行烹饪，保持食材的原汁原味。如果采用水煮的方法进行烹制，则食物的固有味道会流失，影响到白切鸭的口味。...
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![怎样蒸切糕全过程]( "怎样蒸切糕全过程")
- 备用食材：糯米粉1000克，红枣500克，白糖适量，水适量制作过程：第一步，首先准备适量的糯米粉，将其放入在和面盆中，根据个人的口味加上点白砂糖，将其混合均匀，准备适量的水，将其烧开，然后置于不烫手的状态，将其分次少许倒入面粉中第二步，用筷子快速搅拌，使得糯米粉慢慢开始抱团，并且没有干面...
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![白切鸭切块正宗做法]( "白切鸭切块正宗做法")
- 用料细骨农家鸭半只、八角2个、香叶3-4片、姜5克、盐10克、糖6克、盐（搓洗鸭子）8克、料酒5克做法1、细骨农家鸭，用盐搓洗干净鸭皮，煮来的鸭更香浓。把鸭翅折入鸭翅根中，鸭爪弯折在鸭腿侧面，在煮的过程中，鸭翅鸭爪就不会烂掉。2、准备好简单香料，湛江白切鸭讲究的是鸭子自身的香味...
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![清蒸鱼块怎么切]( "清蒸鱼块怎么切")
- 第1步、武昌鱼洗净。第2步、把鱼的头尾切下。第3步、鱼身切薄片，大概像这样的厚度。第4步、注意切到鱼腹的位置别切断哦。第5步、切完就是这样子。第6步、将切好的鱼放入容器中，倒入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、姜片、葱花搅拌均匀腌制十五分钟。第7步、取一盘，把腌制好的...
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![清蒸白鲢]( "清蒸白鲢")
- 制作材料:白鲢鱼1000克，鱼骨30克，火腿30克，香菇（鲜）15克，玉兰片30克，黄瓜25克，猪油（板油）30克，猪油（炼制）30克，姜10克，料酒75克，盐10克，味精3克，白砂糖10克，香油25克，八角3克。制作工艺1、将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用2、熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片3、冬菇、黄瓜切...
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