![冒菜好评20字]( "冒菜好评20字")
- 味道感觉非常的不错，朋友都喜欢吃。量绝对是够的。油而不腻，辣而不燥，配菜火候多一分则老，少一分则生，蘸料层次丰富，吃一次还想再吃下一次。菜品比较多样化，有很多荤菜和素菜，而且都很新鲜。红油的味道特别入味，麻不刺喉，辣不上火，颜色也很正，是正宗的冒菜味道。冒菜好评20字1、火锅...
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![冒菜评价模板]( "冒菜评价模板")
- 中国地大物博，不仅风情地貌各异，历史文化源远流长，连美食都有数不清的风味。在我品尝过的众多食物中，令我久久不能忘怀的就是四川的冒菜了。记得那次和妈妈去川菜馆吃招牌菜，看到菜单上的冒菜二字，倍感新奇，于是就点了两份。过了不久，老板就上菜了。我看到冒菜的第一印象就是这菜...
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![冒菜清淡型口味有哪几种]( "冒菜清淡型口味有哪几种")
- 据我所知，冒菜很少有清淡的，一般都是辣的要么是微辣等等。跟冒菜差不多的麻辣烫，也基本是辣味为主基调，不过北方的品牌，像张亮麻辣烫倒是有清汤的，他们在东北那一片做得比较好的。成都品牌像三顾冒菜，有藤椒味的，不过还是比较辣。重庆本土品牌每位每客和煮打哥有清汤和红油两种，其...
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![商用四川冒菜正宗做法]( "商用四川冒菜正宗做法")
- 食材清单金针菇50g、土豆片50g、鲜香菇片50g、水发单片黑木耳50g、海带片50g、自制鱼丸100g、净香菜20g、麻辣酱料包1号60g、干椒段料包3g、干花椒粒料包1g烹饪步骤1/2步骤1锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干...
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![正宗冒菜做法及配方]( "正宗冒菜做法及配方")
- 调味料:腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量牛油800克、熟菜油1200克、糍粑辣椒800克、豆豉30克，芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒80...
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![冒菜繁体字]( "冒菜繁体字")
- 冒菜的繁体字是：冒菜菜cài<名>(1)(形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义：蔬菜)(2)同本义[greensvegetable](3)又如：种菜干菜(晒干的蔬菜)菜食(以食菜为主)(4)泛指一切菜肴[dish]。如：菜馔(菜肴)...
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![冒菜牛肚鸭肠的正宗做法]( "冒菜牛肚鸭肠的正宗做法")
- 用料：牛肚200克鸭肠100克蘑菇50克豆腐皮100克油豆腐100克藕1节土豆1个白菜150克黑木耳30克凉粉50克调料火锅底料半包毛肚冒菜做法：1、所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块。2、冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底。3、大火煮沸...
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![冒菜称重什么菜最划算]( "冒菜称重什么菜最划算")
- 冒菜称重想要最划算的话当然是豌豆尖了，这种菜不仅贵而且还不压秤。泡在水里面的菜，大多数都是压称的，随便一点就有半斤。蘑菇类有些吸水性不强，金针菇一类吸水强的就要避开了。荤菜避开各类速冻丸子，选择新鲜的猪肉牛肉，要划算一些。...
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![冒菜里面加了什么科技]( "冒菜里面加了什么科技")
- 科技要点：1、冒菜底料和油脂的加工过程和配方。2、冒菜汤汁的调味方法。介绍：冒菜是四川的一道特色菜，也是四川大街小巷中很多“苍蝇小馆”的主营品种。“冒”在这里是一个动词，指把生或熟的食材放入滚汤里煮熟（或浸热）。冒菜制作非常简单，但是调味非常讲究，尤其是底料以及油脂的...
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![冒菜的梗]( "冒菜的梗")
- 冒菜在成都的历史并不悠久，和火锅、麻辣烫等食物相比，冒菜在90年代出现，可以说是个小年轻。冒菜的“冒”来源于“冒饭”，而这个冒饭则在诸多文学作品中出现过，意思是用汤泡、用水煮的意思。如今的学者们认为，冒字和泡字读音相似，在四川方言里二者太过相近，久而久之误传为“冒”字...
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![泡菜冒菜怎么做]( "泡菜冒菜怎么做")
- 做法一食材：西兰花小半颗、白菜四五片、香菇四五个、土豆一个、木耳若干、火锅粉带五六根、腐竹两根、火锅底料半包、蒜泥若干步骤1、我们首先就是将需要进行泡发的菜，先提前泡发了。2、将香菇和土豆切成片，用水浸泡。4、在小锅里面倒入半锅的水，将火锅底料放入，煮开了。5、然...
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![冒菜的做法商业版]( "冒菜的做法商业版")
- 下面我就给您介绍一下目前市场上火锅冒菜商用的做法:准备配料:火锅冒菜底料，火锅冒菜油，鸡骨高汤料，调味粉，熟芝麻，蒜泥，芹菜末，鸡精，味精等小料！麻辣火锅味冒菜调料店用做法:调味台准备，芹菜叶，芹菜末，炒好的去皮白芝麻，切碎的蒜泥和小米辣。       &nbs...
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![冒菜快速面做法大全]( "冒菜快速面做法大全")
- 冒菜一小份面条二两左右做法：1、黑豆鼓先切细，蒜剁烂2、锅中放油，炒香豆瓣3、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟5、各种菜料洗好、切小块6、将菜放入熬好的汤底中7、视菜量，大火5—10...
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![冒菜是八大菜系吗]( "冒菜是八大菜系吗")
- 冒菜是四川的一道特色菜，不属于任何菜系。冒菜起源于我国的四川省，是四川一种有名的传统特色食物。冒菜不属于任何菜系，“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法而已。...
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![冒菜是一个人的火锅的文案]( "冒菜是一个人的火锅的文案")
- 冒菜堪称一个人的火锅，将自己喜欢的食材放到一起煮熟，再浇上麻辣鲜香的汤汁，越吃越有味道。肥肠就是我的心头好，软烂咸鲜。蘑菇鲜嫩，光看这满满的红油辣椒就让人食欲大开。煮过的麻花别有一番风味，软软的口感又很筋道，越嚼越香。海带，藕片，土豆白菜，金针菇各种食材都有，爱吃菜的有福...
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![冒妹九九冒菜怎么样]( "冒妹九九冒菜怎么样")
- 很好吃。冒妹九九冒菜，除了传统的牛油冒菜，这里还有重口味的干拌冒菜，烫好的菜淋上香辣的油辣子，再拌上蒜泥，非常入味。而干拌脑花、干拌兔腰、干拌米凉粉，这些经典的干拌单品也都是味道一绝。装冒菜的餐具用的是小铜锅，模样复古又让人垂涎三尺。...
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![三鲜冒菜的家常做法加牛奶]( "三鲜冒菜的家常做法加牛奶")
- 可以加牛奶做法如下:食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韩国辣白菜150克，牛奶200克，葱花香菜少许，盐1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄酱30克做法步骤:1，准备食材，吃冒菜的食材一定是自己喜欢什么就煮什么，你喜欢的就是最好的2，热锅起油，倒入葱段和蒜...
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![冒菜最详细的做法]( "冒菜最详细的做法")
- 1、把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片。2、把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里。3、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合。4、烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜...
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![冒菜的广告词]( "冒菜的广告词")
- 1、火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。2、冒菜，可以打包的火锅菜。3、冒菜，冒的是家庭的团圆。4、冒菜，老少皆宜，健脾康胃，不上火，不败胃，让您吃的健康，吃的放心。5、冒菜，坚持巴蜀特色，美味传承。6、好汉冒菜，不吃不快。 7、兄弟划三拳，好汉冒一碗。 8、好汉冒菜，风味常...
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![正宗木桶冒菜做法]( "正宗木桶冒菜做法")
- 食材：火腿、香菇、豆腐皮、生菜、金针菇、素毛肚辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：火锅底料、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、白糖、十三香、鸡粉【冒菜】步骤如下1、下面开始准备食材准备火腿一根，切成薄片。准备香菇几个，清洗干净，去除硬根打上十字花纹。准备豆腐皮一张，切成...
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![无名冒菜营业时间]( "无名冒菜营业时间")
- 冒菜营业时间:10:00−13.:30，到店时间12:20，全部售完。西二道街19号附1，站起排了半小时的队就可以点菜咯，素菜，牛肉的牛肉，千层肚，午餐肉一罐，鹌鹑蛋，虾饺，快速面，豆皮，香豆腐…...
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![四川冒菜正宗做法怎么调料汁]( "四川冒菜正宗做法怎么调料汁")
- 四川冒菜调料的调作方法：底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克)、牛油800克，色拉油1500克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶（可加可不加），醪...
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![冒菜做得不浓香太淡是什么原因]( "冒菜做得不浓香太淡是什么原因")
- 香料的比例没把握好，红油熬制时间不够。吃冒菜就像吃火锅一样，味道麻辣美味过瘾，非常适合在家里做。俗话说火锅是一群人的火锅，而冒菜是一个人的狂欢，就是一个人的小火锅。冒菜是从火锅繁衍出来的，可以根据多种食材任意来搭配。可能也是大多数朋友的最爱。...
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![五香冒菜的做法大全]( "五香冒菜的做法大全")
- 工具/原料鸡翅(6份)火腿(1份)火锅粉(1份)土豆，白萝卜等(适量)干辣椒2个郫县豆瓣适量草果等香料适量盐，花椒粒等适量方法/步骤1/4准备食材：火腿，白萝卜，豆芽，鸡翅，猪血，土豆，火锅粉等，准备调料：盐，味精，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，辣椒面，五香粉，草果等香料。2/4各种食材清洗干净，姜，蒜剁碎备用...
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![冒菜碗底盐度多少]( "冒菜碗底盐度多少")
- 碗底盐度大约1.2%-2%碗底料碗底汤的制作：（盐3克、味精5克、鸡粉5克、花椒油10克、永川豆豉3克、香料粉3克、以上是碗底料，直接放到盛器下面）、（香菜10克、芹菜10克、葱末10克、花生碎10克、芝麻3克、小米辣5克、火锅红油50克、这些是面料，煮好的菜放入盛器后这些面料洒在上面）1...
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