![冒菜最详细的做法]( "冒菜最详细的做法")
- 1、把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片。2、把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里。3、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合。4、烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜...
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![正宗冒菜做法]( "正宗冒菜做法")
- 食材：火锅粉，牛肉，木耳，千层肚，香料包方法步骤：1.准备抄底料：把香料和花椒分开用水寖泡20分钟。锅底放色拉油和牛油，放入豆瓣，大葱，生姜，啤酒，大蒜，冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水汽快干时，下香料并改用大火翻炒，见锅里的油沸腾时，在改小火熬约30分钟，再下入泡好的香料继续炒30分钟，直到锅里的豆...
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![冒菜烫菜的汤多久换一次]( "冒菜烫菜的汤多久换一次")
- 1年一次冒菜汤底是不可以反复用的。冒菜的料汤汤底是需要每天更换的，这样才能保证味道。冒菜是一种全民食品，在夏天冬天吃的人应该都差不多，其实汤底只要需要每天更换了，根本不用担心味道的问题，而且一直反复利用汤底，会容易滋生细菌。...
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![成都冒菜正宗做法]( "成都冒菜正宗做法")
-    冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。   制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁...
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![冒菜卤水配方]( "冒菜卤水配方")
- 食材清单午餐肉四分之一块、千张若干、菜花若干、木耳3朵、白菜若干、芹菜若干、土豆片10片、豆瓣酱一勺、甜面酱半勺、红油若干、花椒末若干烹饪步骤1/3四川冒菜的做法步骤1切好准备好各种蔬菜，土豆片要薄，提前把酱配好2/31、热油加入豆瓣酱甜面酱和蒜末，翻炒出香味，加入盐2...
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![冒菜和面条哪个热量大]( "冒菜和面条哪个热量大")
- 冒菜和面条的话。一般来说面条的热量要大一些冒菜，主要就是麻辣烫菜，里面包括各种蔬菜，要想热量低，点菜的时候就要注意，不要点面食、粉条和丸子类，因为这些东西热量很高。面条的话，是淀粉类的主食，它让人产生很强的饱腹感，热量也很高，所以一些减肥的人都不吃主食原因就是这个首先肯...
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![冒菜的做法商业版]( "冒菜的做法商业版")
- 下面我就给您介绍一下目前市场上火锅冒菜商用的做法:准备配料:火锅冒菜底料，火锅冒菜油，鸡骨高汤料，调味粉，熟芝麻，蒜泥，芹菜末，鸡精，味精等小料！麻辣火锅味冒菜调料店用做法:调味台准备，芹菜叶，芹菜末，炒好的去皮白芝麻，切碎的蒜泥和小米辣。       &nbs...
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![冒菜里面加了什么科技]( "冒菜里面加了什么科技")
- 科技要点：1、冒菜底料和油脂的加工过程和配方。2、冒菜汤汁的调味方法。介绍：冒菜是四川的一道特色菜，也是四川大街小巷中很多“苍蝇小馆”的主营品种。“冒”在这里是一个动词，指把生或熟的食材放入滚汤里煮熟（或浸热）。冒菜制作非常简单，但是调味非常讲究，尤其是底料以及油脂的...
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![五香冒菜的做法大全]( "五香冒菜的做法大全")
- 工具/原料鸡翅(6份)火腿(1份)火锅粉(1份)土豆，白萝卜等(适量)干辣椒2个郫县豆瓣适量草果等香料适量盐，花椒粒等适量方法/步骤1/4准备食材：火腿，白萝卜，豆芽，鸡翅，猪血，土豆，火锅粉等，准备调料：盐，味精，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，辣椒面，五香粉，草果等香料。2/4各种食材清洗干净，姜，蒜剁碎备用...
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![冒菜好评20字]( "冒菜好评20字")
- 味道感觉非常的不错，朋友都喜欢吃。量绝对是够的。油而不腻，辣而不燥，配菜火候多一分则老，少一分则生，蘸料层次丰富，吃一次还想再吃下一次。菜品比较多样化，有很多荤菜和素菜，而且都很新鲜。红油的味道特别入味，麻不刺喉，辣不上火，颜色也很正，是正宗的冒菜味道。冒菜好评20字1、火锅...
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![烤鸭冒菜做法]( "烤鸭冒菜做法")
- 鸭子半只（1000克）、葱3根、姜8片、大蒜十颗、重庆火锅料150克、家庭秘制豆瓣酱一大勺、花椒一小把烹饪步骤步骤1/4热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！步骤2/4加水，烧开！步骤3/4待水开后...
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![冒菜做得不浓香太淡是什么原因]( "冒菜做得不浓香太淡是什么原因")
- 香料的比例没把握好，红油熬制时间不够。吃冒菜就像吃火锅一样，味道麻辣美味过瘾，非常适合在家里做。俗话说火锅是一群人的火锅，而冒菜是一个人的狂欢，就是一个人的小火锅。冒菜是从火锅繁衍出来的，可以根据多种食材任意来搭配。可能也是大多数朋友的最爱。...
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![冒菜评价模板]( "冒菜评价模板")
- 中国地大物博，不仅风情地貌各异，历史文化源远流长，连美食都有数不清的风味。在我品尝过的众多食物中，令我久久不能忘怀的就是四川的冒菜了。记得那次和妈妈去川菜馆吃招牌菜，看到菜单上的冒菜二字，倍感新奇，于是就点了两份。过了不久，老板就上菜了。我看到冒菜的第一印象就是这菜...
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![四川冒菜正宗做法怎么调料汁]( "四川冒菜正宗做法怎么调料汁")
- 四川冒菜调料的调作方法：底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克)、牛油800克，色拉油1500克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶（可加可不加），醪...
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![冒菜的梗]( "冒菜的梗")
- 冒菜在成都的历史并不悠久，和火锅、麻辣烫等食物相比，冒菜在90年代出现，可以说是个小年轻。冒菜的“冒”来源于“冒饭”，而这个冒饭则在诸多文学作品中出现过，意思是用汤泡、用水煮的意思。如今的学者们认为，冒字和泡字读音相似，在四川方言里二者太过相近，久而久之误传为“冒”字...
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![正宗木桶冒菜做法]( "正宗木桶冒菜做法")
- 食材：火腿、香菇、豆腐皮、生菜、金针菇、素毛肚辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：火锅底料、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、白糖、十三香、鸡粉【冒菜】步骤如下1、下面开始准备食材准备火腿一根，切成薄片。准备香菇几个，清洗干净，去除硬根打上十字花纹。准备豆腐皮一张，切成...
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![四川冒菜的做法最正宗的做法]( "四川冒菜的做法最正宗的做法")
- 1、准备材料：（青菜、肉、香料、牛油、高汤、酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱、干辣椒)的所有食材处理干净，将其中的各种香料用温水浸泡上十分钟的时间。2、紧接着将浸泡过的香料倒入牛油中进行片刻的翻炒，然后往里面加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱进行炒匀，最后...
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![重庆冒菜底料配方大全]( "重庆冒菜底料配方大全")
- 第一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！第五步：放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱...
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![小羊冒菜是什么意思]( "小羊冒菜是什么意思")
-    以年龄小的羊为主要食材之一、以烹饪冒菜的方法做成的一道川菜菜品。   冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，是具有四川特色的传统小吃。...
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![冒菜碗底盐度多少]( "冒菜碗底盐度多少")
- 碗底盐度大约1.2%-2%碗底料碗底汤的制作：（盐3克、味精5克、鸡粉5克、花椒油10克、永川豆豉3克、香料粉3克、以上是碗底料，直接放到盛器下面）、（香菜10克、芹菜10克、葱末10克、花生碎10克、芝麻3克、小米辣5克、火锅红油50克、这些是面料，煮好的菜放入盛器后这些面料洒在上面）1...
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![冒菜是一个人的火锅的文案]( "冒菜是一个人的火锅的文案")
- 冒菜堪称一个人的火锅，将自己喜欢的食材放到一起煮熟，再浇上麻辣鲜香的汤汁，越吃越有味道。肥肠就是我的心头好，软烂咸鲜。蘑菇鲜嫩，光看这满满的红油辣椒就让人食欲大开。煮过的麻花别有一番风味，软软的口感又很筋道，越嚼越香。海带，藕片，土豆白菜，金针菇各种食材都有，爱吃菜的有福...
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![喜公子冒菜热量]( "喜公子冒菜热量")
- 热量170大卡做法步骤1藕片、豆制品、土豆、番薯粉。香菜一定要准备好！步骤2番薯粉前一天开始泡水软化，肉类切片后腌制一晚、香菇表面开十字、鹌鹑蛋水煮后去壳、其他没什么特别的，就都切成平时吃的样子。步骤3开火，最好双耳平底深锅，可以直接端出来吃。水1L烧开后加入一整袋六...
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![正宗冒菜的做法]( "正宗冒菜的做法")
- 冒菜就是一个人在家的小火锅，麻辣开胃，太下饭了！！食材：你喜欢的荤素菜，火锅底料，干辣椒，豆瓣，干花椒，葱姜蒜，小米辣。做法：一：把所有食材准备好。二：锅中倒入适当菜籽油，油熟以后倒入葱姜蒜豆瓣炒香炒出红油，再加入干辣椒炒香，最后放入火锅底料，随后倒入适当清水，将火锅底料煮化煮出香味。三...
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![冒菜的灵魂是什么]( "冒菜的灵魂是什么")
- 冒菜的灵魂是油泼辣子，这个配方，是我反复琢磨后确定的，闻起来格外香~除了烤鸭，我还在里面加入了一些豆芽、金针菇、千层肚、毛肚、鸭肠等。...
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![三鲜冒菜的家常做法加牛奶]( "三鲜冒菜的家常做法加牛奶")
- 可以加牛奶做法如下:食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韩国辣白菜150克，牛奶200克，葱花香菜少许，盐1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄酱30克做法步骤:1，准备食材，吃冒菜的食材一定是自己喜欢什么就煮什么，你喜欢的就是最好的2，热锅起油，倒入葱段和蒜...
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