![油爆基围虾的家常做法四川]( "油爆基围虾的家常做法四川")
- 主料：基围虾适量辅料：葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量调料油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量烹饪方法：1、适量基围虾准备就绪。2、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。3、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。4、葱姜蒜和红辣椒切碎备用。5、碗中加盐，糖，蚝油，酱油，...
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![油爆大虾最正确的方法]( "油爆大虾最正确的方法")
- 原料基围虾(400g)羊肉(400g)大白菜(300g)豆腐(350g)香菇(150g)西兰花(150g)土豆(100g)杂面(150g)葱姜适量浓汤宝适量步骤1/葱洗干净切段，姜洗干净切片。步骤2/葱姜放入锅中，放入浓汤宝。步骤3/中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸。步骤4/将涮料择洗干净。步骤5/将涮料...
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![油爆鱿鱼卷的热量是多少]( "油爆鱿鱼卷的热量是多少")
- 200大卡，鱿鱼的热量不算高，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。主料：鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克，料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克。油爆鱿鱼卷的做法：1、把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水。2、等...
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![阿米油爆双脆正宗做法]( "阿米油爆双脆正宗做法")
- 食材明细猪肚头100克酸罗卜1个红辣椒适量青辣椒适量蒜头适量盐少许生抽少许蚝油少许淀粉适量做法1、辣椒切成跟猪肚查不多的条状备用。2、锅中先放油，再下猪肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少许油下辣椒、蒜头、生酸罗卜也切成条状。抽、蚝油炒匀，再放猪肚，炒匀即可。做法小贴士猪...
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![油爆牛肉粒]( "油爆牛肉粒")
- 用料:牛里脊肉200g盐10g黑胡椒10g淀粉3g橄榄油20g红、黄、绿彩椒各半个洋葱半个蚝油5g水淀粉少量做法:1、牛里脊肉用厨房纸擦干水分，切成1.5cm的小方粒。2、切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。3、戴手套将调料抓匀。4、腌制15分钟左右入味。5、腌制牛肉的时间...
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![油爆茄汁虾简单做法]( "油爆茄汁虾简单做法")
- 主料海虾400克辅料番茄酱35克盐适量糖适量胡椒粉少许黄酒少许1、茄汁大虾食材---大虾。2、大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。3、然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。4、然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。5、等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。6、炒锅另起...
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![油爆油豆腐]( "油爆油豆腐")
- 先将油豆腐用温水洗净，再用刀切开两半。再把辣椒切好，再把油倒进锅里加热，再先炒辣椒，辣椒里加上少许盐，再把油豆腐放进辣椒里一起炒。从锅边加少许水，翻炒大概5分钟之后，调好味就好了。再用盘子装起来，又香又辣很下饭。主料:油豆腐300克油菜150克猪肉20克辅料:玉米油20克精盐3克...
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![油爆小龙虾酱料秘方]( "油爆小龙虾酱料秘方")
- ４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小龙虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小龙虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。油爆小龙虾酱料秘方1...
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![上海油爆虾酱汁比例]( "上海油爆虾酱汁比例")
- 步骤1第1步、准备基围虾、酱汁比例及配料为：老抽约2汤匙，料酒2汤匙，糖半汤匙，盐适量，香油几滴、小葱、姜约3片。将虾洗干净，并剪去胡须。步骤2第2步、锅里多加一些油，放入姜爆香。步骤3第3步、加入虾中火煸炒，炒至微微发皱，盛出。步骤4第4步、在次把虾倒入锅中复炸，加入小辣椒，虾炸...
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![油爆虾可以放苏打粉吗]( "油爆虾可以放苏打粉吗")
- 不可以食材：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量做法：1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。4、另起油锅，油热后放入切好的...
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![油爆芹菜的做法]( "油爆芹菜的做法")
- 主料：芹菜500克调料：色拉油50克，盐5克，胡椒粉10克，辣椒油20克，淀粉(豌豆)120克油炸芹菜的特色：色泽金黄，松香爽口。油炸芹菜的做法：1、将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹菜段...
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![油爆猪皮的做法]( "油爆猪皮的做法")
- 需要食材:猪肉皮适量、生姜、八角、小葱、青红辣椒、食用油、生抽、蚝油制作过程:第一步:首先要用镊子把肉皮上残存的毛一根一根连根拔出来，再拿刀把外皮刮刮干净。第二步:把猪皮放入冷水锅，加几片姜、料酒和葱结去腥，煮几分钟，不要煮太烂，用筷子能戳动就可以了，关火捞出来。第...
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![正宗蒜蓉油爆大虾]( "正宗蒜蓉油爆大虾")
- 1、釆用的是白虾晶莹剔透，清洗沥干水份2、起油锅爆香蒜蓉3、放虾虾入锅立马就变色了4、翻炒虾虾变粉嫩色估计1分钟内，放入食盐和香葱5、关火用余温翻炒一下，让葱花变油润润的就可以出锅了，全程中小火估计两分钟，这样炒出来的虾嫩易去壳6、开吃。原料：虾1斤、姜3片、葱2根、蒜3...
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![上海油爆基围虾的做法]( "上海油爆基围虾的做法")
- 主料：基围虾适量辅料：葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量调料：油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量1、适量基围虾准备就绪。2、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。3、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。4、葱姜蒜和红辣椒切碎备用。5、碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱...
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![油爆肘子的做法]( "油爆肘子的做法")
- 主料:猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头...
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![做法是什么 油爆鸭的秘方]( "做法是什么 油爆鸭的秘方")
- 主料鸭肉半只辅料姜1块食盐适量料酒15克植物油适量步骤1嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣步骤2鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好步骤3倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦步骤4锅中多...
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![油爆虾的家常做法王刚]( "油爆虾的家常做法王刚")
- 食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白4、放入炸好的虾，翻炒片刻5、加入盐、白糖、料酒、生抽...
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![油爆枇杷拌着面什么意思]( "油爆枇杷拌着面什么意思")
- 油爆枇杷拌着面是情景喜剧《武林外传》剧中钱掌柜让李大嘴做中秋月饼的爆笑梗。钱掌柜给李大嘴的要求是，做个新式月饼要“犹抱琵琶半遮面”，这大块头没亲头，做了馒头、披萨、汉堡包等等，其间还夹了一个“油爆枇杷”。不过刚刚试着把原句改一改，正好凑成“油爆枇杷拌着面”，有点...
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![油爆河虾的做法王刚]( "油爆河虾的做法王刚")
- 食材用料大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量做法：1/7把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。2/7放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。3/7取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。4/7把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。5/7锅中放油，要放多一些，油温在五六层热...
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![油爆虾丸的做法]( "油爆虾丸的做法")
- 主料：鲜虾20只辅料：姜2片生抽3汤匙白糖2/3汤匙做法：1、牙签插入虾尾那节挑起，然后拧断虾头，泥线就跟着去除了用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处再用刀片开虾背2/32、锅中热油，爆香姜片3、倒入虾，翻炒至变色4、调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色5、最后调入白糖，大火收汁，即可...
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![油爆鸭翅的做法]( "油爆鸭翅的做法")
- 食材清单鸭翅500g、小干红椒适量、生姜适量、桂皮适量、蒜头半头、料酒1勺、花椒适量、胡椒粉少许、盐少许烹饪步骤1、鸭翅切小块洗净，姜切片，桂皮洗净掰成段，蒜瓣、小红椒洗净。2、锅内烧水至沸，将鸭翅放进去过一下血水，沥干捞出。3、锅内放油，将鸭翅炸至略显黄色放入姜片、桂...
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![油爆虾带鱼的做法]( "油爆虾带鱼的做法")
- 主料2人份带鱼2条辅料面粉20克葱5克姜5克蒜5克生抽5毫升食盐5克胡椒粉3克花椒3克料酒15毫升步骤1带鱼洗净，去头去尾清除内脏步骤2然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟步骤3腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉步骤4炒锅加...
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![油爆小虾家常做法王刚]( "油爆小虾家常做法王刚")
- 材料鲜活河虾，料酒，糖，鸡精，生抽，葱花做法1、虾须和虾脚，洗净沥干水分。2、炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。3、烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟），...
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![油爆虾面做法]( "油爆虾面做法")
- 食材：鲜虾8只，透抽片100公克，鲷鱼肉片100公克，油面适量，豆芽菜10公克，韭菜段10公克，香菜末少许，红辣椒片少许，盐2粒，参末虾米20公克，干辣椒20公克，高汤1000cc做法1、将蒜头切碎，与参末虾米、干辣椒一起炒香，再转小火炒约10分钟，倒入高汤稍微搅拌，加入盐调味后煮滚。2、将鲜虾、鲷鱼肉片、...
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![上海正宗油爆红烧河虾秘诀]( "上海正宗油爆红烧河虾秘诀")
- 原料：大河虾300g调料：老抽2g，盐1g，糖4g，油500g，黄酒5g，水5g制作方法：1、大河虾洗净，去须及脚、眼部以上部分待用。2、锅内加油500g，烧至七成热（略冒青烟）时，倒入河虾炸30秒捞起，油温再加热回升至七成热时，再带入河虾炸10秒钟捞起。3、另起锅，加入水5g、黄酒5g、老抽2g、糖4g、盐1g，大火炒...
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