![红烧乳鸽最正宗的做法]( "红烧乳鸽最正宗的做法")
- 用料：乳鸽2只，生抽2勺，耗油一勺，盐一勺，八角2粒，生姜3克，红干椒3个，酱油一勺步骤：1、乳鸽清理干净洗净斩块备用。2、乳鸽放入生抽，耗油，酱油调味拌均匀腌制15分钟。3、热锅热油倒入乳鸽大火翻炒3分钟。4、炒至乳鸽断血色加入姜丝，干椒，八角，倒入温水盖锅盖中火慢炖20分钟。5、焖至汤汁...
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![谁告诉我蒜香乳鸽怎么做]( "谁告诉我蒜香乳鸽怎么做")
- 原料活乳鸽2只，蒜蓉300克，熟花椒盐100克，植物油1000克，沙姜粉、麦芽糖、醋各适量。制作将乳鸽摔杀，煺毛，洗净，斩去双脚，从脊背部开刀，去净肠脏，置净盆中，加入蒜蓉、熟花椒盐、沙姜粉揉抹均勺，腌制1小时继将将腌好的乳鸽抖净杂料，下入沸水锅中氽出，用洁布擦干水分，挂匀用麦芽糖、醋熬熔的...
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![奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲]( "奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲")
- 用料乳鸽两只生抽两勺蚝油一勺料酒少许白胡椒粉少许奥尔良烤酱20克步骤1乳鸽洗净用上述材料混合腌制最少两小时。步骤2不放一滴水，电饭锅刷一屋油，放入鸽子，按下快煮一个程序。步骤3出锅装盘，油都被逼出来了。奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲做法完成。奥尔良烤乳鸽的做法电饭煲主...
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![香茅乳鸽腌料配方]( "香茅乳鸽腌料配方")
- 用料鸽子3只香茅适量酱油适量料酒适量蜂蜜适量鸡粉适量盐适量做法步骤步骤1乳鸽买回来洗干净，加姜和料酒焯水步骤2焯好冲干净放筛子滴干水步骤3这时候就去把香茅放料理机搅碎步骤4搅拌中步骤5搅到差不多就行了，打开香味直扑过来，太喜欢这些香料的味道了！步骤6开始调味，把香茅...
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![汗蒸乳鸽的做法]( "汗蒸乳鸽的做法")
- 食材：乳鸽1只，葱花50克，盐10克，胡椒粉10克，料酒20ml，生抽20克。做法:1，乳鸽洗净放入葱花、料酒、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀腌制。2，乳鸽腌制好后，锅中烧水，水开将鸽子放入锅中，中小火慢蒸一个半小时左右3，一个半小时后用筷子戳一下，如果筷子能轻松戳透鸽子肉，就可以关火了，挑出里面的辅...
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![红烧乳鸽家庭版]( "红烧乳鸽家庭版")
- 主料：乳鸽适量辅料：八角适量香叶适量桂皮适量干辣椒适量调料：姜适量生抽适量老抽适量冰糖适量做法：1、乳鸽。2、准备好材料3、乳鸽洗净飞水。4、锅子烧热放入冰糖炒糖色。5、乳鸽放入，两面煎至金黄色。6、加入材料炒香再加入开水。7、分别加入生抽老抽，小火慢慢炖煮。8、收汁后...
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![石岐脆皮乳鸽香料]( "石岐脆皮乳鸽香料")
- 用料主料：乳鸽2只辅料：生菜适量调料：花生油适量、麦芽糖150克，600克花雕酒，生抽1000克，老抽400、冰糖500克、白醋500克、浙醋150克香料：草果50克，香叶65克，沙姜50克，桂皮50克，南姜50克。1、把以上香料用沙布包好，放入5千克高汤的桶内，加入500克冰糖，小火熬2小时左右，使香料的香味散发到...
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![多少天的乳鸽比较好]( "多少天的乳鸽比较好")
- 21天左右广东人吃乳鸽很讲究，一般选用出生21天左右的鸽子。年龄在21-28天内的幼鸽称为乳鸽，可以说是鸽子一生中最有营养价值的阶段。正因为它从出壳到21天大时，体重增加了数十倍，这种惊人的成长速度也正说明它在这个阶段吸收了大量的营养。买乳鸽时最好捏下它的嗉袋，尽量选原...
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![怎么加热 脆皮乳鸽放冰箱后]( "怎么加热 脆皮乳鸽放冰箱后")
- 可以放在烤箱里烤一下，也可以放微波炉加入热，不影响食用。使用微波炉或是烤箱加热即可。乳鸽放在微波炉中加热时，将乳鸽放在微波炉中，高火加热十分钟左右即可。乳鸽放在烤箱加热时，将乳鸽放在烤箱中，加热二十分钟左右即可。没有微波炉或是烤箱，也可以将乳鸽放在蒸锅加热，隔水蒸十...
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![烤乳鸽商用做法]( "烤乳鸽商用做法")
- 材料乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量做法1、乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味2、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后...
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![夏天乳鸽煲汤食谱大全]( "夏天乳鸽煲汤食谱大全")
- 主料：乳鸽两只配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g调味料：葱10g，姜10g，盐少许制作方法：1，把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净。2，整只乳鸽用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。3，将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续...
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![乳鸽多大的好吃]( "乳鸽多大的好吃")
- 四个月的鸽子最好吃，就营养价值老鸽汤好点，而且煲汤好喝很香。手术病人吃乳鸽比较好。孩子也适合吃乳鸽。越老的鸽子，煮得时间也越长，但是很香啊。就口感而言，确实香，炖得时候就很香。平时吃乳鸽蛮多的，乳鸽嫩点，好吃的乳鸽，背部有乳香味。...
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![郑伟乾红烧乳鸽的正宗做法]( "郑伟乾红烧乳鸽的正宗做法")
- 原料大鸽1只、广卤2千克、生抽500克、盐100克、鸡精150克、陈酒500克、皮水水300克、醋100克、白酒10克、麦芽糖100克制作方法1把乳鸽去除内脏和余毛，剁去双脚并清洗干净，沥干水分备用2把腌料烧开，放入鸽子并晃动让其受热均匀，待皮转色并绷紧即可提起，让腔内的水流走，这样反复...
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![广东烤乳鸽选什么鸽子]( "广东烤乳鸽选什么鸽子")
- 广东烤乳鸽选乳鸽子。乳鸽也叫肉鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。乳鸽的个头还是肉质都是首选。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。...
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![屠宰的乳鸽怎么清洗]( "屠宰的乳鸽怎么清洗")
- 下面是屠宰清洗步骤：首先把鸽子放掉血，然后烧一壶开水倒进盆里稍等一分钟，这时的水温刚刚好水温过高。过高水温会烫坏鸽子皮。水温过低去毛不干净。把鸽子浸入水中。涮二下，从腿部开始。撸下羽毛清洗干净。开膛去内脏。温水再次清洗。即告成功。1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将...
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![港式烤乳鸽做法]( "港式烤乳鸽做法")
- 主料：乳鸽2只、柠檬半个调料：盐适量、迷迭香适量、姜片2片、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙做法步骤：1、先准备好调料。2、乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。3、用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。4、腌好的乳鸽肚子里...
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![花胶乳鸽汤的做法]( "花胶乳鸽汤的做法")
- 用料鸽子1只花胶佐罗4条红枣2颗猪展三大块茯苓一小把淮山3块做法步骤1:鸽子洗干净，然后冷水下锅，切记一定要冷水，这样才会把脏东西煮出来，热水下锅就会把脏的东西，血水啊那些困在里面了，中小火十分钟左右，然后捞出用温水冲洗干净鸽子的表面和里面2:猪展切大块，同上方式飞水，然后温...
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![脆皮乳鸽能用陈醋吗]( "脆皮乳鸽能用陈醋吗")
- 可以的。将烤乳鸽进行腌制，沸水烫乳鸽后均匀倒上脆皮水即可。调好脆皮水，要用到水、陈醋、麦芽糖等。在做炸乳鸽时，调制好脆皮水也是让炸乳鸽吃起来更加美味的关键。乳鸽的吃法较多，比如说清蒸乳鸽、红烧乳鸽以及炸乳鸽等。等炸乳鸽炸至成熟之后，应该呈现金黄色。...
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![顺德乳鸽剁碎炒法]( "顺德乳鸽剁碎炒法")
- 材料鸽子2只约500克，葱结、姜块各30克，绍酒15克，八角、桂皮各3克，精盐5克，白糖5克，酱油15克，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油、芝麻油各25克，猪油900克。做法1、将鸽子放入清水中，加绍酒5克，葱结、姜块各10克(拍碎)浸泡20分钟左右，沥净血水，擦净身上的水，放入容器内，加入余下的葱结，姜(切片)、...
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![深圳光明农场乳鸽哪家最好]( "深圳光明农场乳鸽哪家最好")
- 光明招待在光明可是老字号乳鸽店了，店里的装修风格比较老旧，特别有年代感，外面有一个很大的停车场~停满了车，来这吃的人特别多，菜品上，来这乳鸽是必点的，店家的“(三宝)光明红烧乳鸽”是店里的招牌，主要是吃这个的，红烧的口味最好，来两只解解馋。后来还加了一只卤水的，口味比较温和，...
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![乳鸽和石燕有什么不同]( "乳鸽和石燕有什么不同")
- 1、品种不同乳鸽属于鸽子，特指鸽子在一月龄内的雏鸟。石燕学名叫红尾水鸲，是另一种鸟类。2、生活习性不同鸽子具有强烈的归巢性。活动特点是白天活动，晚间归巢栖息。鸽子在白天活动十分活跃，频繁采食饮水。晚上则在棚巢内安静休息。鸽食物以植物性食料为主，主要有玉米、麦子、...
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![顺德潮哥药膳乳鸽的做法]( "顺德潮哥药膳乳鸽的做法")
- 顺德潮哥药膳乳鸽做法用料鸽子6只党参10克枸杞适量当归15克枣4颗姜两片桂圆干适量荸荠5个红萝卜1个做法步骤步骤1乳鸽洗净切5-7块（根据个人喜好）用适量盐、料酒、黑胡椒粒腌制30分钟左右。步骤2荸荠、红萝卜洗净切块。步骤3药材洗净清水浸泡半小时左右。步骤4把浸泡好药材...
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![绿豆乳鸽北芪汤的做法]( "绿豆乳鸽北芪汤的做法")
- 主料绿豆100克，北芪3片，蜜枣2个，乳鸽一只，陈皮一片步骤1，准备好材料步骤2，绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净步骤3，全部材料放汤锅加水2000毫升步骤4，开大火煲开，撇去浮沫步骤5，煲开10分钟，改小火煲2小时...
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![一斤乳鸽能杀多少肉]( "一斤乳鸽能杀多少肉")
- 一斤鸽子杀后净重在7两来重，一般正常的情况下，成年的信鸽体重在1斤6两左右，杀好后去除内脏体重也在一斤二三两左右，鸽子的内脏里面的东西不多，这是由于鸽子是喜欢飞行的鸟类，一但体内脏过重，就不适合飞行了。希望档案给您带来帮助。...
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![广东红烧乳鸽正宗做法]( "广东红烧乳鸽正宗做法")
- 材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量。脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴。卤水：肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等，原材料的味道不能有其中一味特别突出，那样味道特别突出的就是多放了。步骤：1、乳鸽洗干净把内脏...
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