香茅乳鸽腌料配方

用料

鸽子 3只

香茅 适量

酱油 适量

料酒 适量

蜂蜜 适量

鸡粉 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

乳鸽买回来洗干净，加姜和料酒焯水

步骤 2

焯好冲干净放筛子滴干水

步骤 3

这时候就去把香茅放料理机搅碎

步骤 4

搅拌中

步骤 5

搅到差不多就行了，打开香味直扑过来，太喜欢这些香料的味道了！

步骤 6

开始调味，把香茅和全部调料一起放进，均匀涂抹在乳鸽全身，塞一些香茅进乳鸽肚子里

步骤 7

调味完成，放冰箱，腌制一天，腌制过程中把乳鸽拿出来翻一下，将兜里调味汁再涂抹在乳鸽上，如果时间充足，最好腌过夜更入味。

步骤 8

腌制完，把乳鸽用锡纸包好放烤箱上下火200度烤1小时左右，途中拿出来涂抹下蜂蜜

步骤 9

香气扑鼻的香茅烤乳鸽