鼎香坊里脊肉腌料配方

将买回来的里脊肉洗干净，用刀背轻轻的敲击里脊肉，然后切成片装备用。

将生姜切成姜丝、蒜头切片、香葱切段。

把姜、蒜和葱放入装有里脊肉片的碗中，并在碗中倒入料酒、盐和酱油，用手搅拌均匀，放入冰箱腌制。

半个小时后将麻油和淀粉放入碗中，用手搅拌均匀放入冰箱中腌制。

半个小时后将麻油和淀粉放入碗中，用手搅拌均匀放入冰箱中腌制。

腌制里脊肉

材料:猪里脊、料酒、姜、蒜、葱、淀粉、麻油、盐、酱油。

1、猪里脊肉洗净后切片，切片的时候尽量切得薄一点，这样能快速炒熟，吃起来就不会硬。

2、姜、蒜、葱切片，撒在切好的猪里脊肉上。

3、接着倒入料酒、盐和酱油，搅拌均匀，腌制半个钟头。

4、半个钟头后将麻油和淀粉放入，搅拌均匀，最好用手来揉一揉，再腌制半个钟头。半个钟头后里脊肉就腌制好了。