里脊肉夹馍酱料配方
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原材料:大饼1张、鸡里脊张200g、油麦菜100g,黄豆酱30g、油辣子、孜然粉、盐、米酒、生抽、木薯淀粉。
作法:
1、鸡里脊切成片用米酒、生抽、盐、木薯淀粉码20分钟
2、锅入油至5成热,然后转慢火炸饼至双面金黄色、松脆
3、炸饼剩下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹进锅中炸制
4、炸好的饼双面松脆,控油补水预留
5、炸好的鸡里脊盛出控油补水预留
6、把炸制好的饼用刀豁开一个半圆形口
7、先后往饼中放油麦菜、鸡里脊、油辣子、黄豆酱并撒适当五香粉。
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