![蒸碗子红肉做法]( "蒸碗子红肉做法")
- 食材清单五花肉一块、炸豆腐5块、葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、大料适量、小茴香适量、酱油适量烹饪步骤1、准备一块肉…2、用水煮到一扎就透捞出…用凉水浸泡一下…3、切片…和块备用…4、炸豆腐铺底5、把肉片放好…6、兑好汁…用酱油腐乳汁料酒盐7、放入葱姜蒜花...
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![用瓷碗蒸蛋碗会不会炸]( "用瓷碗蒸蛋碗会不会炸")
- 不会陶瓷碗蒸蛋不会爆，不过要注意，冷水的时候就放进去，跟水一起慢慢热起来，不要等水开了一下子把碗放进去。瓷碗本身在生产过程中必须承受1000-1200°C的高温，而蒸锅中水蒸气的温度仅为100°C，所以上锅蒸不会对瓷碗产生不良影响，更不会爆炸。...
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![蒸扣碗茄子的家常做法]( "蒸扣碗茄子的家常做法")
- 用料：五花肉400克，茄子一个，辣椒六个，姜十克，盐适量，老干妈20克，生抽五克，黄酒十克，葱花适量。做法1、放入五花肉，姜，四个辣椒，盐煮二十分钟。2、五花肉煮好后放凉，用油炸成金黄色既可。3、把茄子切好，用开水抄下。4、茄子放入盐，生抽，辣椒两个（切碎），黄酒腌制好开，摆好盘，放上老干妈，把五花肉...
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![蒸肉用铁碗还是瓷碗蒸快]( "蒸肉用铁碗还是瓷碗蒸快")
- 使用铁碗蒸制粉蒸肉时所需要的时间和陶瓷碗差不多，但蒸制好之后的盘子在取出时需要注意，因为铁碗的散热能力比较慢，所以会比较的烫手，段取时注意使用隔热工具。粉蒸肉是将米粉和五花肉结合在一起制作成的一种美食，所以蒸制的时间不能过长。...
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![小酥肉蒸碗的做法什么叫蒸碗]( "小酥肉蒸碗的做法什么叫蒸碗")
- 1、猪瘦肉清水洗净，去除筋膜，切一指粗10厘米长的长条，加入拍碎的葱段、姜片、蒜瓣，加入盐、料酒用手抓匀，腌制半小时2、腌好的肉挑出葱姜蒜，放入盐、茴香面、花椒面、姜面、鸡精，打上两个鸡蛋搅拌让肉均匀挂上鸡蛋糊后加入淀粉拌匀3、油锅烧热，把挂好糊的猪肉条顺着锅边下入油锅，...
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![洋芋蒸碗做法]( "洋芋蒸碗做法")
- 食材：洋芋300克，葱，姜，干辣椒，花椒，八角，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽适量。做法：1、洋芋切片，锅中油烧至八成热，把洋芋片下锅炸，炸至飘起捞出。2、起锅烧油，下入葱、姜、干辣椒、花椒、八角，炒香，再加适量的肉汤，再加适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽，煮两三分钟即可。3、把洋芋片摆在碗中，还...
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![陕西蒸碗八大碗配方]( "陕西蒸碗八大碗配方")
- 步骤/方式1一、小酥肉蒸碗做法：1.五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发，再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。2.将淀粉倒入碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊，腌制10分钟。3.中火烧热锅中的油，待烧...
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![扣碗蒸肉方子]( "扣碗蒸肉方子")
- 用料猪肉一块葱适量姜适量蒜适量面酱少许盐少许做法1将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。2将葱，姜，蒜切成末备用。3把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可4取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，一定要肉...
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![外面买的蒸碗怎么蒸]( "外面买的蒸碗怎么蒸")
- 1、五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油，充分拌匀。2、油锅五成热逐一下入裹上糊的肉条，炸至外酥里嫩即可捞出，待油温升高可复炸一次。3、锅留底油，加入葱姜、干辣椒、少许的花椒、酱油、盐、鸡精、味精、少许白糖，加开水...
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![梅菜条子肉蒸碗做法]( "梅菜条子肉蒸碗做法")
- 用料:五花肉1000克梅干菜适量（爱吃多加些！）老抽1大勺生抽3大勺八角2-3个桂皮1小块白糖30克姜切5小片左右葱1小把大蒜3-5瓣蚝油2大勺郫县豆瓣酱1大勺黄豆酱1大勺盐适量做法步骤:步骤1我们家口味吃得比较清淡，而梅菜扣肉属于油脂类比较丰富的菜，所以猪肉选肥瘦相间的是最好的，比...
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![蒸碗托的做法]( "蒸碗托的做法")
- 1、准备材料：淀粉150克、食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。2、首先准备好所需要的材料，淀粉中加入食盐3、淀粉中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌4、搅拌成糊状静置几分钟，面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好5、...
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![蒸菜扣碗做法]( "蒸菜扣碗做法")
- 步骤/方式1五花肉清洗干净、下锅焯水10分钟步骤/方式2捞起放凉、抹烧酱油上色步骤/方式3平底锅放油、放入五花肉、把肉皮炸一下步骤/方式4炸至肉皮起泡即可步骤/方式5五花肉切成均匀的薄片备用步骤/方式6锅中放入葱姜、八角、香叶、生抽、白糖、熬个料汁备用步骤/方式7山...
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![塑料蒸碗能直接蒸吗]( "塑料蒸碗能直接蒸吗")
- 一般是不建议用塑料碗来蒸东西的，因为在高温的情况下，塑料容易分解出有毒物质，这些物质会渗透到食物里面，长期食用的话会对身体有害，建议在加热的时候多使用陶瓷碗、玻璃碗或者是专门用来加热的食品级塑料盒，这样会更健康一些...
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![一碗米蒸几碗米饭]( "一碗米蒸几碗米饭")
- 这个问题的答案是，一碗米蒸出同等碗2至2.5碗米饭。米饭是人们的主食之一，米饭的碳水化合物含量很高，蒸米饭和水的比例很关键，水加多了米饭软，不好吃，水加少了，米饭硬或者夹生饭，如果是米饭硬了，不好吃也不好消化，如果米饭夹生就很不好吃了，或者没法吃了。所以蒸米饭时是一碗米加一碗...
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![蒸菜用什么碗]( "蒸菜用什么碗")
- 做蒸菜选择使用小碗，这得从浏阳蒸菜的起源开始说起。在明朝时期，便就开始慢慢有了蒸菜，在那个时候，没有专业的蒸菜工具，便拿木甑来蒸饭，蒸饭时将蒸菜放在木甑里一起蒸，饭熟了菜也就熟了，为了能每餐多蒸几个菜，所以只能使用小碗了。...
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![湖南小碗蒸茄子的做法]( "湖南小碗蒸茄子的做法")
- 1、把茄子切成段放蒸锅2、蒸熟后，用手撕两半（等不烫手了再撕）3、蒸的时候把料汁准备好，准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十几滴鱼露，蚝油，盐4、锅里放油，油热放姜末，辣椒，翻炒出香味，然后倒入调好的料汁，冒泡后关火，倒入大蒜末，茄子上洒上葱花，把料汁淋上去。一碗美味可口，特下饭的蒸茄子就出...
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![柿子蒸碗的做法]( "柿子蒸碗的做法")
- 用料：柿子8—10个，红小豆200克，粗玉米面500克，糯米250克1、取适量糯米。2、凉水浸泡两个小时。3、取250克红豆煮熟，红豆不要煮得太烂，稍微裂开点就可以，水不要太少。4、取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。5、红豆煮好以后，趁开水把玉面倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米...
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![辣子肉蒸碗怎么做]( "辣子肉蒸碗怎么做")
- 准备材料五花肉，老干妈辣子酱，干辣面，姜末，料酒或者白酒，老抽，八角，大葱末，各种大料。2将五花肉煮至七分熟，捞出，再用油煎炸皮面，在皮上抹上老抽，切片，将以上材料和肉适中拌匀。3以肉皮为底装入碗中，面上放一颗八角，大火蒸上四十分钟即可。方法一步骤/方式一牛肉洗净，切片加姜末码味步骤/...
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![蒸红薯丸子扣碗做法]( "蒸红薯丸子扣碗做法")
- 主料姜10g  大葱10g  生抽5g  红薯 200克海带100克  排骨 300克莲藕 100克 丸子 六个做法步骤1、 把红薯，排骨，丸子，过油炸熟2、 海带泡开，装碗，放点虾米3、 放锅里蒸30分钟左右4、 用炒锅放水，加葱丝，姜...
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![条子肉的做法 蒸碗]( "条子肉的做法 蒸碗")
- 1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出3、花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用4、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜...
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![蒸长肠粉一碗粉几碗水]( "蒸长肠粉一碗粉几碗水")
- 2碗水肠粉是广东非常有名的一种早餐，很多人早餐都习惯性吃一份肠粉，既能饱腹，而且吃着比油条健康，又比馒头要美味，所以说学会了肠粉的制作方法后，我们自己在家便也能享受到不同的美味，细腻松软的肠粉，不管是大人还是小孩吃都非常健康，这款早餐我家孩子三天两头点名要吃，每次我蒸一...
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![一碗米能蒸几碗饭]( "一碗米能蒸几碗饭")
- 一碗米蒸出同等碗2至2.5碗米饭。米饭是人们的主食之一，米饭的碳水化合物含量很高，蒸米饭和水的比例很关键，水加多了米饭软，不好吃，水加少了，米饭硬或者夹生饭，如果是米饭硬了，不好吃也不好消化，如果米饭夹生就很不好吃了，或者没法吃了。所以蒸米饭时是一碗米加一碗至一碗半水，蒸出的...
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![蒸米的小碗一碗多少克]( "蒸米的小碗一碗多少克")
- 一小碗米饭大约有100克，餐厅里松松的一碗：100克，正常的家用碗一碗：150克，盒饭的快餐盒一盒：250克。由于碗的大小和深浅，盛饭的手法不一，所以会有一点差异。根据《中国居民膳食指南》的建议，从事低强度体力劳动的成年人，每天谷物摄入量应该在250-400克之间，折算成米饭应该是每天550-8...
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![小碗蒸米饭用加盖子吗]( "小碗蒸米饭用加盖子吗")
- 小碗蒸米饭不用加盖子的。蒸米饭主要是用蒸气不断加热，米饭才会熟了。如果盖上盖子蒸气不直接接触米和水，到也可以熟，那么时间会很长的。而且没有必要盖上盖子。有时蒸的东西怕表面滴上蒸馏水，不好看，就要加盖子，例如蒸鸡蛋羹，要加盖子，但鸡蛋羹很好熟。...
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![蒸肉碗咋摆]( "蒸肉碗咋摆")
- 蒸肉碗这个菜根据个地和喜好和好看度而摆的。比如梅菜扣肉，用猪身上的五花肉垫底摆成一排一排有层次的觉，中间放梅菜就可以了。也有个别的菜也不用摆比如粉蒸肉（山西地区）就把这这素菜和猪里脊搅拌在一起不用摆造型，这就是各地的摆法了。...
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