![汤盅是什么意思]( "汤盅是什么意思")
- 汤盅是一种炊器，见1994年黄埔区姬堂西晋墓出土器，器身如筒，平底微凸出如台足。全器由外盖、内盖与器身三个部分组成。内盖如窄沿的小盏，平置于器口的卷唇上。外盖平圆顶高起，扣入器身的子口中。内外施青釉，底有六个垫烧痕。当代广东人炖肉所用的炖盅与此相同。广州市文物考古研...
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![苏泊尔隔水炖盅怎么预约煲汤]( "苏泊尔隔水炖盅怎么预约煲汤")
- 1、插上电源。选择需要的烧煮模式。按“预约”键，按“小时”设定，预定的小时，按“分钟”设定，预定的分钟。按“开始”设定。大多数电炖锅，都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅，保温功能时，最好将连续保温时间，控制在24小时以内。在选择，快炖或慢炖，功能之前，一定要先了解，食材的性质，...
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![喝酒本盅和明盅的区别]( "喝酒本盅和明盅的区别")
- 区别如下：酒盅有两种，一种类似缩小版的高脚杯即本蛊，一盅三钱，另一种是没有腿儿的即明蛊，一盅五钱。当然，酒盅也有大小，可最多的，也没超过一两。所以两者区别就是外形，还有一蛊的容量。...
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![炖盅怎么熬汤底]( "炖盅怎么熬汤底")
- 炖汤的配料⽵丝鸡1只⾍草花50g杞⼦15g红枣50g⼲淮⼭15g党参15g炖汤的做法步骤1.准备好材料并洗净备⽤2.⽵丝鸡去⽪去内脏洗净，斩成件放⼊炖盅⾥3.再将⼲淮⼭，杞⼦，党参，红枣，⾍草花⼀起放⼊4.注⼊清⽔5.放⼊注⼊清⽔的⼤煲⾥，隔⽔炖2.5⼩时6.稍放凉即可饮⽤。...
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![炖盅雪梨百合润肺汤的做法]( "炖盅雪梨百合润肺汤的做法")
- 1、原料：百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。2、百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。3、雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。4、倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可。...
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![放炖盅在电饭锅里炖汤行吗]( "放炖盅在电饭锅里炖汤行吗")
- 放炖盅在电饭锅里炖汤完全可以，但用电饭锅时间比较长，使用电饭锅做炖盅时，炖盅要放开水，电饭锅要比煮饭多加水，30分钟后开盖观察，水少时要及时补水，电饭锅到时间跳闸后，炖盅里的肉还不够烂，电饭锅内补够水，再开电重新再炖一遍即可。如果使用高压电饭锅做炖盅更快更好。放炖盅在电饭...
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![炖盅汤十大排名]( "炖盅汤十大排名")
- 菜谱一：乌鸡白凤丸乌鸡汤。菜谱二：罗汉果白菜干汤。菜谱三：木瓜花生排骨汤。菜谱四白菜干陈皮生姜猪肺汤。菜谱五：茶树菇老鸭汤。菜谱六：川贝炖鹧鸪。菜谱八：川公鱼头汤。菜谱九：狗杞羊肉汤。菜谱十：海带猪肚汤。菜谱十一：黑豆东耗生地汤。菜谱11：红枣枸杞乌鸦汤！...
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![五星级酒店松茸炖盅炖汤做法]( "五星级酒店松茸炖盅炖汤做法")
- 用料松茸1只西班牙黑毛猪里脊肉3两姜片2片枸杞若干干贝6粒金华火腿2小片黄酒5克做法步骤步骤1美食除了满足口感，也要满足视觉，所以把肉切成较为整齐的小块，记得冲水10分钟，这样有利于把肉里面的血水冲出来。步骤2清水+黄酒+姜片，肉直接一起下锅，沸水2分钟，然后用温水洗去浮沫，捞...
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![重庆话饭盅盅什么意思]( "重庆话饭盅盅什么意思")
- 饭碗这个是以前吃饭容器的一个称谓，以前读书的时候，在搪瓷缸里面盛饭盛菜盖好盖子带到学校进行加热，这个吃饭的搪瓷缸就叫饭盅盅，后来学校提供饭菜，但是没有提供餐具，学生自带餐具，一般是不锈钢的碗，有个把手，这个也是被称谓饭盅盅的。...
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![广东人炖盅炖羊肉汤的做法]( "广东人炖盅炖羊肉汤的做法")
- 在广东冬天喝羊肉汤是很普遍的现象，喝羊肉汤是滋阴补阳的上等佳品。新鲜羊肉清洗砍块备用，锅里备冷水下羊肉、加料酒和姜片飞水处理，然后羊肉再次清洗干净放入炖盅，加白萝卜、马蹄和清补凉，一起慢火炖煮1小时加盐调味即可。食材用料羊排150克，枸杞5粒，红枣1粒，陈皮少许，去籽干桂圆...
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![用炖盅煲汤要多久]( "用炖盅煲汤要多久")
- 最好1小时内。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。同时，汤里的嘌呤含量也会随之增高，长期饮用会导致尿酸增高。...
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![广东高档炖盅炖汤品种]( "广东高档炖盅炖汤品种")
- （一）：简单的瘦肉炖汤材料：猪脊肉剁碎，两片姜一起放进炖盅，隔水炖一个半小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人小孩饮用。（二）简单鸡猴头菇炖汤材料：鸡（乌鸡都可以），猴头菇适量（浸泡剪开，一个就够两炖盅汤），两片姜一起放进炖盅，隔水炖两小时就可以。此汤营养丰富，特别适合老年人及胃不好的...
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![隔水炖盅的汤为什么不鲜]( "隔水炖盅的汤为什么不鲜")
- 隔水炖盅的汤食用时候感觉不鲜，是很正常。肉类食品，配上一些煲汤材料比如中药材人参、黄芪、红枣、枸杞子，采用隔水炖盅炖煮的方法来炖汤，营养丰富，容易被人体吸收，但汤色味道是香醇浓郁的口感，而不是平常用烧锅炖煮出来鲜甜滑爽的感觉。...
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![潮汕炖汤盅教程]( "潮汕炖汤盅教程")
- 主料皇冠梨1个百合2粒辅料枸杞适量配料老冰糖适量做法步骤1、材料：.皇冠梨1个老冰糖1汤勺百合2粒枸杞少许。2、把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。3、把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。4、倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。5、把洗净的枸杞倒入梨盅...
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![冬瓜盅火锅汤底做法]( "冬瓜盅火锅汤底做法")
- 主料:冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克。辅料:薏米50克，干贝10克，生姜2克，料酒1ml，盐8克。步骤:1、冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗PS：冬瓜至少要8斤以上。2、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形PS：照片的图形还要继续挖。3、排骨斩段，洗净4、清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水5、...
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![喜盅盅火锅店宣传文案]( "喜盅盅火锅店宣传文案")
-  1、德于行，忆于心——喜盅盅火锅。 2、悠悠火锅韵，浓浓德忆情。——喜盅盅火锅 3、喜盅盅火锅，实在爽到家。 4、好徳忆，得第一。 5、生意红火，日子红火，自然还有德艺火锅。 6、好火锅，暖心窝。 7、好口味，火锅美。 8、令人难忘的美味——德忆火...
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![用隔水炖盅炖汤的做法]( "用隔水炖盅炖汤的做法")
- 1、隔水炖，就是在锅里放水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水，把炖盅盖子盖好后再把炖盅放进锅里，然后对锅进行加热，通过锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。2、隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物...
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![广东炖盅炖汤调味比例]( "广东炖盅炖汤调味比例")
- 食材羊肉（250克）水（适量）党参（20克）当归（12克）生姜（30克）步骤1、生姜洗净切片。当归党参洗净，用清水略加浸泡步骤2、将羊肉洗净切片步骤3、倒入锅中，加适量水，大火煮开步骤4、捞去表面浮沫，继续煮沸5分钟步骤5、将煮过的羊肉连汤一起倒入炖盅步骤6、加入当归党参生姜步骤7、电炖锅中加...
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![酒店炖盅高汤的做法]( "酒店炖盅高汤的做法")
- 材料：牛骨1500克，牛腱肉3000克，沙拉油1杯，洋葱1000克，西芹300克，红萝卜300克，番茄糊300克，月桂叶2片，面粉2大匙，红葡萄酒300毫升，水8000毫升做法：１、牛骨及牛腱肉洗净后先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃焙烤至微焦状。２、再将洋葱、西芹、红萝卜洗净切成大块状，与月桂...
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![金牌盅盅面营业时间]( "金牌盅盅面营业时间")
- 9:00-18:00，这家金牌盅盅面很好吃，吃面的碗是搪瓷大盅盅，很有特色，面条劲道，味道巴适。店里面也很干净卫生，总体来说感觉不错。...
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![隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾]( "隔水炖盅炖汤里面怎么没沸腾")
- 隔水炖盅炖汤里面没沸腾，可能是加热的温度不够高，因为是隔水炖汤，燃气的话要大火加热炖半个小时左右，炖盅里面的汤就会沸腾了。...
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![炖盅炖汤怎么防止汤跑了]( "炖盅炖汤怎么防止汤跑了")
- 第一，炖盅煮汤放的水量要少，最高水位一定不可以超过限度线，超过限度线后就会出现汤溢出来的现象。第二，炖盅与盖子之间隔一张土纸，如果汤不是太满的话，也有一点作用。第三，在使用炖盅煮汤时，要确认自己是否选择的是煲汤模式，不同的模式功率不同，加热的速度也就不同，会直接影响沸腾程...
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![即瘦身又养颜 夏日巧喝七“盅”汤]( "即瘦身又养颜 夏日巧喝七“盅”汤")
- 夏季减肥一直是女人最头疼的一件事，因为有太多的美食诱惑和食欲难控制，咋办呢？可不能让身材就这样毁于一旦啊！来试试以下的瘦身养颜汤吧！一定让你又瘦有美丽。一、山药猪蹄丰胸汤材料：新鲜山药200克猪蹄600克王不留行10克红枣10颗米酒1大匙(1大匙=15ml)做法：1、红枣洗净、雄猪蹄...
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![砂盅好还是陶瓷盅]( "砂盅好还是陶瓷盅")
- 砂盅和陶瓷盅都很好，也是平常用的比较多的两种盅，安全健康。炖汤就是把已经初步处理过的食材放入炖盅，加入适量冷水或开水，加盖，以滚沸的水不会进入炖盅里面为原则，大火煮至锅内的水沸腾后，改小火（3-4小时）煮至汤香浓料绵软即可，再加盐调味。材料处理的时间也就五分钟的。...
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![隔水炖盅和直接煲汤有什么区别]( "隔水炖盅和直接煲汤有什么区别")
-  隔水炖盅和直接煲汤的区别是前者保存的材料原成分更多。 煲汤就是把所有汤料按一定顺序加入到水中，煮开一段时间而形成的营养品。 而炖盅则是用带有盖子的容器（盅）盛好所有汤料和水之后，盖上盖子，放到热水上面，通过热水及其蒸汽把热量传递进盅内，让盅内的水也沸腾...
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