![炸角酥的正宗做法]( "炸角酥的正宗做法")
- 主料：面粉800克辅料：花生油80克水80克鸡蛋4个花生500克芝麻200克白糖100克步骤1花生和芝麻分别用烤箱烤香后，将花生去皮，放入破壁机设置坚果键工作一分钟左右，将花生打至粗颗粒的状态步骤2将坚果颗粒倒出来，和白糖一起混合均匀步骤3将面粉放在面条机里，开动面条机后，将油倒入水杯...
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![炸角酥详细做法]( "炸角酥详细做法")
- 材料：面粉200g红糖5大勺酵母粉5g奶粉1大勺白砂糖1茶匙做法：1、酵母粉用温水化开2、面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状。3、用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵，待面团涨至原来的2倍大时取出。4、重新揉成光滑面团，静置20...
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![炸串豆角做法]( "炸串豆角做法")
- 食材：豇豆300克，面粉一杯，精盐少许辅料：油适量，五香粉适量方法步骤：1、将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软。2、将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄。3、将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段。4、面粉里撒入五香...
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![炸菜角用空气炸锅热几分钟]( "炸菜角用空气炸锅热几分钟")
- 3分钟。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。所以只是单纯的加热东西只需3分钟即可。...
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![炸糖角的做法]( "炸糖角的做法")
- 1、食材清单水面团500克、油面团500克、馒头2个、蔓越莓干100克、桔饼2个、花生米200克、黑白芝麻50克、白糖100克、花生油多一点2、烹饪步骤1、馒头擦碎，花生炒香打碎，蔓越莓切碎，桔饼切碎，芝麻白糖一起拌匀备用2、面团就是一般的做法，把面团分好，水皮包住油皮备用3、搓成长条...
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![炸豆角怎么吃]( "炸豆角怎么吃")
- 豆角500克，猪肉片250克。先把豆角清洗干净，滤净水分，然后把豆角用刀切成3至5厘米小段，起锅烧油，油至7分热时，把豆角放到锅中，大约三分钟左右，看见豆角变软，就捞出。然后起锅，锅中加入10克油，油至7分热时，把猪肉片放到锅里煸炒，大约一分钟左右，把豆角也放到锅中，加入一勺鸡精，一勺生抽。一...
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![炸芋角正宗做法]( "炸芋角正宗做法")
- 材料芋头，盐，花生油做法1、芋头去皮切成斜块。2、锅中加油烧热，把芋头炸熟后洒上盐即可。将面皮中所有的原料混合均匀，再加入适量的清水合成面团~醒30分钟后，分成小块每个15g~芋泥馅分成10g每个的重量~将面皮用手推开成圆皮，也可以使用擀面棍操作此步骤~推开后的圆皮~放入芋泥...
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![炸菜角为啥菜角皮起小泡泡]( "炸菜角为啥菜角皮起小泡泡")
- 炸菜角起泡有可能是因在炸制过程中，由于油温过高，而油角外皮是糯米或面粉做成的，因此在炸制过后，菜角的外边会有泡。此外，炸菜角时，切勿使用已使用的油，否则就会在炸制过程中生出较多的泡沫。...
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![炸菜角怎么调豆角馅儿好吃]( "炸菜角怎么调豆角馅儿好吃")
- 调出好吃的豆角馅儿料，需将豆角先焯水后，再切碎备用。还需要韭菜、豆腐、粉条加上香油调味料，有的还会加入煎鸡蛋碎调和，这样的馅料比较好吃。炸菜角需要加温水和面，醒发十分钟左右，下剂子擀皮儿包菜角。炸制时油温控制在七成热，菜角下锅炸至两面金黄即可出锅。炸豆角馅菜角是一...
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![羊角炸鸭制作方法]( "羊角炸鸭制作方法")
- 第一步：提前准备食物。主要材料：净鸭一只(约重1250克)。生鸡蛋3个、平菇10克、小麦面粉75克。葱根段50克、绍兴酒15克、淀粉和面粉50克、辅材：葱结10克、姜片5克，色拉油10克、熟菜籽油1000克(实油耗100克)，黄豆酱50克、花椒盐10克、生抽50克、盐22克、白砂糖5克、鸡精1.5克。...
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![炸豆角串的做法]( "炸豆角串的做法")
- 1、主料：长豆角300克、面粉一杯、盐少许。2、辅料：油适量、五香粉适量。3、将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，汆烫至变色变软。4、将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄。5、将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段。6、面粉里...
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![广东炸油角的传说]( "广东炸油角的传说")
- 油角传说是由中原南迁的客家人将北方水饺的工艺带了过来，渐渐演变成了现在的油角。以往春节客家人家家户户都会炸油角，为求来年的日子也像那只油锅一样油润、富足。油角吃起来又香又脆，做法却不简单。虽然材料主要是蛋、糖、面粉、花生、芝麻，但放多少料，如何保持松化却很有讲...
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![空气炸锅炸菜角的做法]( "空气炸锅炸菜角的做法")
- 饼皮材料：面粉适量，开水适量馅料：韭菜适量，泡发粉丝适量，虾米适量，炒好的鸡蛋碎适量，豆干适量调料：香油适量，砂糖适量，蚝油适量，椒盐适量做法步骤：步骤1馅料材料切碎和调料混合搅拌均匀备用步骤2烫面，开水浇入面粉搅拌、和成不沾手面团，擀成皮，包入馅料成菜角状步骤3放入空气炸锅中，表面...
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![平谷炸疙瘩角做法]( "平谷炸疙瘩角做法")
- 炸疙瘩角做法1、用料：面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。2、面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。3、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到面糊中形成比较大的泡。4、此时的面糊可以用筷子一次性挑起。5...
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![豆角怎样炸不爆油]( "豆角怎样炸不爆油")
- 炸豆角不爆油重点是去除外皮的水份，首先清洗豆角并沥水，然后将豆角平铺在厨房纸巾上，上面在铺一层纸巾，尽量抹干豆角表皮的水面，最好在通风处在晾一会，这样处理过的豆角炸时就不爆油了。还有注意火侯，油温六丶七成时就下豆角炸制。...
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![豆角为什么会炸开]( "豆角为什么会炸开")
- 应该是水肥管理不当，或者是光照的原因吧。1、品种生理特性引发裂果。2、植物内源激素失衡引起裂果。3、土壤水分急剧变化引起裂果。4、病虫危害引起裂果。5、营养失衡造成裂果。6、栽培管理措施造成裂果。7、土壤因素导致裂果。8、水分因素导致裂果。水分不平衡，高温干燥天...
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![油炸酸豆角的做法]( "油炸酸豆角的做法")
- 1、准备豆角一把，油适量，鸡蛋两个，盐适量，烧烤料适量。2、水开放入切好的豆角，煮熟捞出过凉3、碗中打入鸡蛋加盐淀粉搅成面糊，放入豆角裹上面糊4、油热放入锅中炸至金黄捞出，撒上烧烤料，就可以吃啦...
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![炸菜角皮的做法]( "炸菜角皮的做法")
- 用料：面粉200克、开水400烫面、韭菜200克、鸡蛋4个、盐适量、香油适量、花椒油适量、鸡精少许菜角的做法步骤步骤1把煎好的鸡蛋韭菜拌馅，要先放油步骤2烫好的面分成50克的面团步骤3擀成圆饼皮步骤4从中间切段，成半圆饼步骤5半圆饼对折捏紧边，放馅再把边捏紧步骤6这样就好了步...
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![炸豆角做法摆摊]( "炸豆角做法摆摊")
- 食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。操作步骤:1、首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。2、炒锅中加入适量的清水，然后将其...
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![炸豆角壳做法]( "炸豆角壳做法")
- 材料豆角壳200克、干辣椒、蒜各适量做法1、豆角壳洗净，去头尾，把筋撕掉，切成约4厘米长的段，然后沥干水分。2、锅中放少量油，用中火炒豆角壳。3、炒至豆角壳外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。4、把干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。5、把豆角壳捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底...
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![干煸豆角和干炸豆角区别]( "干煸豆角和干炸豆角区别")
-  干煸豆角和干炸豆角的最大区别在于用油量。干煸是中餐中特有的烹调手法。特点是少油小火，菜品干爽有焦香。常见的菜品有干煸四季豆，干煸牛肉等。  干炸豆角一般要在豆角上挂鸡蛋和面粉的糊。然后入锅宽油炸制金黄酥脆。常见的干炸菜品有干炸蘑菇，干炸带鱼等干...
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![龙豆角的炸法]( "龙豆角的炸法")
- 豆角洗干净晾干，折成三厘米左右的段，也可根据个人喜好折成长度。起锅下油，油热后，放入切好的葱段，姜片，蒜瓣，红辣椒，花椒爆香。放入豆角淹没在油里，轻轻搅拌，待豆角软了后，熟了可以捞出。把所有材料和豆角一起捞出来，趁热撒入盐，孜然粉黑芝麻搅拌即成。豆角一定要晾干油炸时间不要过长...
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![油炸菜角馅几种]( "油炸菜角馅几种")
- 3种。菜角馅料：鸡蛋，韭菜，粉条。具体做法：1、面粉加入盐，热水和面，放凉，面团醒10分钟。2、粉条泡软，洗净沥干切小段，鸡蛋煎蛋饼，韭菜切碎备用。3、韭菜鸡蛋粉条加入盐，生抽，五香粉调味。4、面团擀薄，包成角状，油炸金黄即可。品种真的不少。通常百姓家里做油炸角子配的馅各种多样，有：肉馅，...
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![长豆角炸菜角的做法]( "长豆角炸菜角的做法")
- 原料：豇豆角(200克)鸡蛋(2个)，油(适量)，盐适量，面粉1碗，玉米淀粉1碗，鸡精1勺，十三香1勺，清水适量，辣椒粉适量步骤1首先将豇豆角切成长长的小段。2水中加入一勺盐。3豇豆角煮3分钟捞出控水。4盆里加入一碗面粉。5加入一碗玉米淀粉。6打入两个鸡蛋。7加入盐、鸡精和十三香。8加入清...
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![炸完豆角的油还能炸鱼吗]( "炸完豆角的油还能炸鱼吗")
- 看情况而定。炸过一次东西的油如果直接倒掉的话会比较浪费，像这种炸过东西的油只要没有出现变浑浊，变黑，甚至是有异味的情况时都是还可以继续用的。像这种炸过的油用来拌冷菜、调馅都是不错的选择。...
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