![糖木酵素自己在家能配吗]( "糖木酵素自己在家能配吗")
- 可以。我在家里做过这种给甘蔗酵素的，反正我做了一段时间感觉到还是比较好用，主要就是用来洗菜的比较的卫生干净无毒无害，所以用起来也是比较方便的，就是把这种甘蔗，给它加入糖一定的白糖，然后充分的发酵，大概是发酵半个月左右的时间就可以了。...
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![木糖醇是糖稀吗]( "木糖醇是糖稀吗")
- 不是的。木糖醇不属于糖类。木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生...
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![木糖醇可以炒糖色]( "木糖醇可以炒糖色")
- 木糖醇不可以炒糖色！因为像木糖醇这些只能用来腌菜，不能炒。炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。炒糖色共有三种方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒。炒糖色时，待...
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![木聚糖酶和木糖醇的区别]( "木聚糖酶和木糖醇的区别")
- 两者的性质，化学结构不同。木聚糖酶是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，是植物半纤维素的主要成分。大多数木聚糖酶是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖，含有许多不同的取代基，木聚糖酶是一组酶，而非一种酶。而木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣...
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![烘焙用木糖醇和普通木糖醇区别]( "烘焙用木糖醇和普通木糖醇区别")
- 1、甜度不同：木糖醇蛋糕，在常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍普通蛋糕口味十分甜腻，甜度相对较高。2、口感不同：木糖醇蛋糕易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉普通蛋糕柔软，绵滑。3、材料不同木糖醇蛋糕主要以低筋面粉，细玉米面为主料，杏仁粉、木糖...
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![甘蔗糖是否是木糖醇]( "甘蔗糖是否是木糖醇")
- 甘蔗糖不是木糖醇。木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，...
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![木糖醇和绵糖的区别]( "木糖醇和绵糖的区别")
- 1、成分不同。木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来，它是人体正常糖类代谢的中间体，是天然健康的甜味剂而绵糖类是由碳、氢、氧元素构成，也就是我们说的碳水化合物。2、代谢方式不同。当我们摄入糖后需要体内的胰岛素分泌以消化，而木糖醇不需要用胰岛素消...
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![天然木糖醇和木糖醇区别]( "天然木糖醇和木糖醇区别")
- 1、理化性质不同天然木糖醇：为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，熔点90.5℃，沸点415.5°Cat760mmHg。木糖醇：木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。2、来源不同木糖：木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素...
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![木糖醇酶和木糖醇的区别]( "木糖醇酶和木糖醇的区别")
- 两者区别在于成分和作用不同！木糖醇酶本质是蛋白质，是属于蛋白质类的酶，可以催化木糖醇分解。而木糖醇是属于糖类的衍生物，是由木糖经过一系列化学反应形成的产物，用于食品添加剂，以替代糖类的作用。所以木糖醇酶和木糖醇作用、成分不同！...
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![元真糖和木糖醇的区别]( "元真糖和木糖醇的区别")
- 二者的主要区别如下：第一、元真糖和木糖醇的成本不一样：其中元真糖不含糖精，是以其他配料制成的合成食用糖，所以成本较高而木糖醇的成本比较低。第二、元真糖和木糖醇的甜度和热量均不一样：元真糖的甜度相当于蔗糖的10倍，其热量仅为蔗糖的8%而木糖醇甜度是蔗糖的1.2倍，，其产生的...
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![木糖分子量]( "木糖分子量")
- 相对分子质量:150.13木糖的溶解度：木糖为细针状晶体，外观白色细小结晶或粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的0.7熔点为153～154℃，有变旋现象20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半...
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![木糖是什么糖]( "木糖是什么糖")
- 木糖是一种戊糖。天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮）含量很多，所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它...
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![木糖醇白糖有几种]( "木糖醇白糖有几种")
- 木糖醇是代糖其实就是甜味剂，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高，白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。下面详细介绍一下这几种代糖。(一)木糖醇(xylitol)大家最熟悉的，因为我们常在口香糖里见到它。其实它广泛存在于谷物、蔬果中，只是含量较...
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![木糖醇糖浆是什么]( "木糖醇糖浆是什么")
- 是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类...
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![木糖醇糖果哪个牌子好]( "木糖醇糖果哪个牌子好")
- 禾甘牌子好。木糖醇代糖是可以替代糖分作为甜味剂的。木糖醇于一八九一年由木糖氢化而得，自然界存在于蔬菜中木糖醇属于糖醇类甜味剂，这些甜味剂糖醇类甜味剂是糖的衍生物，目前已开发包括山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同产品，其甜度约为蔗糖的25%~100%。...
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![木糖醇代糖的利弊]( "木糖醇代糖的利弊")
- 利在于对不能食糖者带来甜味的享受，也大大减少糖分和能量的摄入。憋端在于甜味并不纯正更没有蜂蜜的那种香甜，过多食用也有糖分过量风险吃木糖醇的好处一般有很多，具体如下：1、清新口气。适量吃木糖醇，以达到清新口气的作用。2、预防龋齿由于木糖醇口香糖富含的糖分是非常低，所...
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![木糖醇和冰糖哪个贵]( "木糖醇和冰糖哪个贵")
- 木糖醇更贵，木糖醇因为是专门给糖尿病人吃的代糖，让有糖尿病的人也能吃到含糖的食物，所以价格很贵，每斤20多块钱。而冰糖是常用的糖类，每斤也就4~5块多钱，因此市场上很多用木糖醇做的食品价格也贵很多。如果没得糖尿病，没必要去买木糖醇，增加家里的开支。...
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![低糖棉花糖和木糖醇棉花糖区别]( "低糖棉花糖和木糖醇棉花糖区别")
- 糖的成分不同。低糖棉花糖里的糖分属于普通葡萄糖，木糖醇棉花糖里的木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来，它是人体正常糖类代谢的中间体，是天然健康的甜味剂，木糖醇不需要用胰岛素消化，并且小部分糖尿病人可以食用木糖醇。木糖醇有控制体重和抑制肥胖的作...
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![炒糖色能用木糖醇吗]( "炒糖色能用木糖醇吗")
- 不能木糖醇不可以炒出糖色，像木糖醇这些只能用来腌菜，不能炒。炒糖色就是利用糖经过炒制过程中使食物呈现的一种颜色。成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。炒糖色共有三种方法，一是油炒，二是水炒，三是水油混合炒。炒糖色时...
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![木聚糖醇是木糖醇吗]( "木聚糖醇是木糖醇吗")
- 是木糖醇，木糖醇是木糖代谢的正常中间产物。而木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。不被消化吸收，没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求。1、理化性质不同木糖：为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，熔点90.5℃，沸点415.5°Cat760mmHg。木糖醇：木糖醇为...
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![糖炒木瓜片]( "糖炒木瓜片")
- 操作步骤:1.木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，腌制过夜2.腌制过夜的木瓜会出许多水，把水滤平底锅，中火熬煮至有点浓，但无需太稠，要不就反沙了3.熬好的木瓜糖浆中，倒入木瓜，翻煮一会，使每片木瓜片均匀包裹糖浆4.起锅即可，然后放入可密封的盆盒里，晾凉，开吃，口感爽脆。...
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![木聚糖和戊聚糖区别]( "木聚糖和戊聚糖区别")
- 木聚糖化学式为(C5H8O4)n，是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%～35%，是植物半纤维素的主要成分，是一种复杂的多聚五碳糖。戊聚糖，是一种非淀粉多糖，多从小麦中提取，除了含有大量的戊糖聚合物外，还可能含有一定量的己糖、酚类物质和杂多糖等。...
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![木糖与葡萄糖的区别]( "木糖与葡萄糖的区别")
- 木糖一种含有五个碳原子的单糖。分子式C4H9O4CHO，木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸(或苏氨酸)的连接单位。在自然界中尚未发现游离状态的木糖。葡萄糖是单糖化学式C6H12O6葡萄糖是生命...
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![木糖醇饼干升糖指数]( "木糖醇饼干升糖指数")
- 血糖高的人是可以少量的吃木糖醇饼干的。木糖醇属于代糖食品，适量的摄入是可以代替糖分，葡萄糖，单糖，蔗糖，果糖，如蜂蜜，白糖，冰糖以及奶油等含糖较高的单糖食品，木糖醇血糖较低，属于升糖指数偏低的食物，适量的摄入是有利于控制血糖的，还能够增加甜味的感觉，避免血糖进一步摄入木糖醇是...
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![木糖醇酸木瓜怎么做]( "木糖醇酸木瓜怎么做")
- 原料：低筋面粉130克全麦粉130克鸡蛋1个木糖醇60克黄油100克食盐少许做法：1、黄油室温软化，加入木糖醇和盐搅拌均匀2、分次加入全蛋液，搅拌均匀3、直至将其打至颜色稍白的奶油霜状4、筛入所有粉类用橡皮刮刀稍拌合5、用手抓捏成团6、放入密封袋中擀压成0.5cm的薄片，放冰箱冷藏...
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