![山西大同黄糕泡肉的做法]( "山西大同黄糕泡肉的做法")
- 食材用料黄米粉1500克，猪肉100克，盐1勺，海带1碗，油适量，干辣椒5个，葱2根，花椒20粒，八角3个，桂皮2段，香叶3片，料酒适量，老抽适量，冰糖4块，腐乳2块，鸡蛋2个，姜3片，蒜3瓣，水适量方法/步骤分步阅读1/15准备好炖肉用的调料：食盐、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、红色大...
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![蒸黄糕面的做法]( "蒸黄糕面的做法")
- 用料：黄米面500克、温水适量步骤1当年的黄米面倒入干净的盆里，用蛋抽搅拌一下，让米面更加松散步骤2准备好温水步骤3一边添加水，一天搅拌，这步最好用筷子。蛋抽容易成团，添加差不多，用水团一团面团，可以成团即可。然后用蛋抽把面粉继续搅散步骤4水开，笼布打湿，铺好，上蒸屉，一边层层均...
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![酸菜炖黄糕的做法]( "酸菜炖黄糕的做法")
- 食材用料酸菜500克  骨头老汤800克水300克  年糕300克方法步骤1，酸菜是北方人喜欢吃的，是用大白菜腌制的，腌制好的酸菜可以用水冲洗干净外皮的污垢后就用刀切成均匀的丝。2，用刀切好的酸菜丝在用水来冲洗后，挤成团备用，将炒锅中的骨头老汤烧开后将备好酸菜放入...
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![南北黄糕粑的做法]( "南北黄糕粑的做法")
- 用料：大米50g，糯米粉100g，红糖50g，油适量做法大米用水泡一个晚上，磨成米浆将米浆、红糖、糯米粉、适量油（大概40G），搓揉成湿面团取面团小剂，搓圆，压扁，大概毫米左右厚，水开后放入蒸锅，蒸五分钟左右锅中放少许油，将蒸好的黄糕粑放入锅中，煎至两面黄，即可黄糕粑的食材2人份黄糕粑的做法1把...
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![黄糕面保质期是多久]( "黄糕面保质期是多久")
- 一年左右关于黄米面的保存方法如下：一、将黄米面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，处理后的米面都不容易生虫。二、在装黄米面的袋中放一杯高度白酒，将袋口扎紧，可以防虫。三、将少量花椒、大蒜、生姜或海带放入黄米面袋中，也能防虫，一般花椒的效果最为明显。12个月，黄米本是...
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![四川黄糕馍馍的制作做法]( "四川黄糕馍馍的制作做法")
- 步骤1黄米面放入盆中步骤2一点点加热水，把黄米面用筷子慢慢搅拌成小碎块，搅至基本没有干粉。步骤3锅内加水，放入蒸布，在撒一层步骤2搅拌好的糕粉，不要撒的太厚，薄薄一层铺住底就可以了。步骤4盖上盖子，开火蒸，上蒸汽后蒸三分钟就熟了，熟了的黄米面颜色会变深，证明熟了。紧接着在撒...
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![雁北黄糕的做法]( "雁北黄糕的做法")
- 1、主料：糯米500克，稻米500克调料：赤砂糖200克。2、将糯米、大米淘洗干净。3、入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分。4、将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟。5、红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条。6、冷后切成厚1厘米的片即可。7、食...
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![黄糕是哪的特产]( "黄糕是哪的特产")
-   黄糕是一种地方性糕类食物。主要是山西大同、忻州、朔州，河北省张家口市阳原县、蔚县，陕西榆林，内蒙古河套地区的特产。  黄糕是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定...
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![黄糕怎么做]( "黄糕怎么做")
- 1、首先将黄米面倒在盆里，准备好一碗水，慢慢加入，用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩2、准备好蒸锅，铺上笼布，把拌好的面平铺一层，大火蒸几分钟，冒了热气就可以铺第二层了。以此类推，大概15分钟就行了3、蘸点凉水把面趁热揉成面团，可以加适量油，防止粘手和盆4、也可以不包，可以包甜的咸的都行...
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![四川黄糕的做法]( "四川黄糕的做法")
- 用料黄米面1000克90℃热水适量步骤1黄米面放入盆中步骤2一点点加热水，把黄米面用筷子慢慢搅拌成小碎块，搅至基本没有干粉。步骤3锅内加水，放入蒸布，在撒一层步骤2搅拌好的糕粉，不要撒的太厚，薄薄一层铺住底就可以了。步骤4盖上盖子，开火蒸，上蒸汽后蒸三分钟就熟了，熟了的黄米面颜...
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![怀仁黄糕的做法]( "怀仁黄糕的做法")
- 主料黄米面1000g辅料豆沙馅400g步骤1、准备好黄米面，缓缓倒入凉水，将一部分拌成大面块儿2、双手把面疙瘩与其余面粉混合搓成均匀小面块儿3、锅内烧水，放笼屉铺上笼布，搓好的面块儿，均匀的洒在笼布上，大火蒸10分钟4、待黄米面蒸至全部变色即可出锅，出锅时揪住笼布边缘四个角，提起...
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![大黄米发糕]( "大黄米发糕")
- 【步骤一】首先准备大黄米和红豆。将它们分别装在两个盆中，提前一个晚上浸泡。【步骤二】先将红豆煮熟待用。再将泡好的大黄米倒入电饭锅中，再往锅中加入清水，水量就是平常煮饭的量，然后按煮饭键煮熟。【步骤三】红枣清洗干净，去掉红枣核之后放入碗中待用。也可以再加一点葡萄...
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![一斤黄米面能蒸几斤黄糕]( "一斤黄米面能蒸几斤黄糕")
- 一斤黄米能蒸出几斤黄瓜，一般一斤黄米能蒸出二斤半黄高左右，因为正黄米是一斤米是一斤水蒸，首先是把道光米洗净，倒锅里蒸，蒸好后再加少许糖，要是有猪油，放点猪油，那就更好了，把它搅拌均匀，吃起来特别香嫩，而且还不腻，特别特别好吃2、5斤黄糕，面粉蒸15分钟，其次将鸡蛋打散加入白糖并且用...
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![黄面糕热量]( "黄面糕热量")
- 大米发糕(热量:215卡/100g)100g所含热量需要健美操64.2分钟消耗完。红糖发糕的热量：红糖发糕(热量:239卡/100g)1个红糖发糕(80.0克)含有热量191大卡，需要健美操57.0分钟消耗完。玉米发糕的热量：玉米发糕(热量:161卡/100g)100g所含热量需要健美操48.1分钟消耗完。...
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![黄糕为什么不能嚼着吃]( "黄糕为什么不能嚼着吃")
- 原因就是真的没法嚼，越嚼越粘牙象征性的咀嚼只是为了嚼那些与黄糕一同进口的“拌糕菜”，同时给食道做“准备工作”。在蔚县无论是大餐厅还是街头小饭馆，中午都有黄糕供应“拌糕菜”也是十分丰富，有炖菜还有凉拌菜既有有荤菜同时也有素菜，品种非常丰富。...
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![山西黄糕面含糖量高吗]( "山西黄糕面含糖量高吗")
- 山西的黄米面油糕，制作独到，色泽金黄，外脆里绵，品质最佳。山西油糕，是以黄米为皮，枣泥和豆沙等糖料为馅，经油炸制成的食品，是很有特色的山西小吃。黄米面黏度比较大，但是含糖量并不是很高，黄米糕属于一种杂粮美食，主要制作物是黄米面、水和红枣，含有大量的碳水化合物、一定的微量元素...
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![山西人为啥爱吃黄糕]( "山西人为啥爱吃黄糕")
- 山西人喜欢吃黄糕以前是因为黄糕抗饿，现在是因为黄糕好吃。60，70年代粮食少，油水也少，吃上黄糕劳动去不会饿，也就是抗饿。我们太原这面把黄米面蒸熟还要在里面包上豆豆和枣和成的馅子，然后再在油锅里炸熟，外皮是酥脆的，里面是软软甜甜的馅子，人们过时过节都会吃黄米糕，图个吉利，糕寓...
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![黄糕粑能生吃吗]( "黄糕粑能生吃吗")
- 黄粑可以生吃的。黄糕粑是贵州省知名的传统糕类特产，由于食用时的形状酷似呈金黄色，故得名黄糕粑。黄糕粑是走亲访友，家人团聚，过年过节的必备标志性食品，是用竹笋壳包装成型的，苗寨里做的大，大体呈圆柱形，如果您到了贵州一定要尝尝那里的黄糕粑。...
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![吃黄糕为什么不嚼直接吞的]( "吃黄糕为什么不嚼直接吞的")
- 原因就是真的没法嚼，越嚼越粘牙象征性的咀嚼只是为了嚼那些与黄糕一同进口的“拌糕菜”，同时给食道做“准备工作”。在蔚县无论是大餐厅还是街头小饭馆，中午都有黄糕供应“拌糕菜”也是十分丰富，有炖菜还有凉拌菜既有有荤菜同时也有素菜，品种非常丰富。...
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![蔚县黄糕没吃完怎么保存]( "蔚县黄糕没吃完怎么保存")
- 其一是如果短时间内即三几天的话就把蒸好的糕用盆或食品袋装好放入冷藏室待用其二要是多放几天即半月十天的时间，同样用食品袋包装严实后放入冷冻室里，严防干裂，等吃时取出让其自然解冻，而后再重新揉捏，如此就可炸出美味的油炸糕。...
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![黄糕和年糕的区别]( "黄糕和年糕的区别")
- 黄粿和年糕主要区别口感和味道不一样、制作方法不同。黄粿吃起来十分可口，清香柔韧，而年糕吃起来比较粘腻，不能吃太多。黄粿是用粳米、植物碱等制成年糕主要用大米、糯米粉等制作而成。年糕里面加入了许多白糖或红糖，是用蒸锅煮熟的，吃起来很甜。对于血糖本身就高的人来说，不能...
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![山西黄糕是怎样做的]( "山西黄糕是怎样做的")
- 1、黄米面先用温水和，边加水边搅拌，拌成面疙瘩（碎块状散粒）。2、上笼蒸熟3、蒸熟后倒在盆里用手揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，食用油也可以，防止糕面表皮干裂。4、最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有黄、软、筋、香四大特点，吃起来松软可口，十分美味。...
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![黄糕和散饭的区别]( "黄糕和散饭的区别")
- 没有区别，黄糕，一种地方食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄，多数中午以其为主食。是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状，放到蒸笼下面铺上透气的麻布，然后用手把活...
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![大同黄糕馓子的做法]( "大同黄糕馓子的做法")
- 我们首先得把黄高蒸熟。趁热的时候把它薄薄的大片上面涂油。把它对折再对折。一刀长两刀短。为一个。把它们依次做好。放入油锅，炸至金黄就可以了。...
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![黄糕和粘窝窝区别]( "黄糕和粘窝窝区别")
- 1、地方不同。黄糕：主要流行于山西大同，忻州，朔州，河北张家口，陕西榆林，内蒙古河套地区。粘窝窝：主要流行于山东北部，河北，河南等地。2、制作原料差别。黄糕：黄米面，鸡蛋，白糖，绍酒，糖桂花。粘窝窝：黄米面，红枣。...
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