![黄瓜炒蟹正宗做法]( "黄瓜炒蟹正宗做法")
- 黄瓜吵蟹的正宗做法就是准备好螃蟹，黄瓜。先把它洗干净，再把螃蟹的壳剥下来，然后把它切成一半，再一只脚一块肉。切好了已后放入盘里接下来要把生姜和大蒜洗好，把生姜切成小片的，把大蒜的壳剥开。然后把黄瓜洗完切好。把锅烧热后倒入油，油烧开后放入生姜、大蒜，炒出香味。把准备好...
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![广东正宗避风塘炒蟹做法]( "广东正宗避风塘炒蟹做法")
- 用料：新鲜海蟹（以肉蟹为佳）3只、面包糠150克、蒜蓉3瓣量、洋葱碎小半颗量、干辣椒2根、姜末少许、葱花少许、盐10克、椒盐10克、白胡椒10克、食用油适量、淀粉少许广式正宗避风塘炒蟹的做法步骤：步骤1、避风塘炒蟹比较推荐用青蟹（肉蟹），不过这次看梭子蟹新鲜，买来后取壳，去腮、心...
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![芝士炒蟹做法]( "芝士炒蟹做法")
- 用料：雪蟹3只，葱，面包屑适量，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，洋葱半个，口蘑100g葱50g，芝士1片，香菜末1汤匙，芝士粉少许，橄榄油适量做法：1.准备好所有食材，先将雪蟹处理干净，小心地取出蟹肉，切成碎粒，蟹盖整个取下备用。洋葱、口蘑、葱洗净切碎，芝士片切细。2、蟹肉和面包屑、盐、胡椒粉拌匀备用。3、...
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![姜葱炒蟹王刚]( "姜葱炒蟹王刚")
- 用料：肉蟹1斤，姜一大块，葱2－3条，蒜蓉少许、生粉适量，酒适量，上汤200ml，耗油一汤匙、盐适量，糖少许做法：1、先将长葱切成三段。较粗身的葱段跟蟹同煮，较嫩绿的葱段留最后焗蟹用。2、姜切厚片，下油锅，放入姜片略炸，油带点姜味，倒出姜片。3、反转蟹，中间切开，切下左右蟹箝，拉开蟹盖去肺去胃，并...
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![年糕炒蟹是怎么做的]( "年糕炒蟹是怎么做的")
- 用料梭子蟹2只姜两片料酒适量生抽适量老抽适量水适量冰糖两小粒年糕350克蚝油1勺菜籽油适量做法步骤步骤1先将螃蟹洗净放入蒸锅中蒸熟后取出，剥去鳃，切成小块步骤2炒锅烧热倒入菜籽油，放螃蟹块、姜片翻炒，再倒入料酒翻炒，接着放入年糕片、老抽、生抽、冰糖、蚝油翻炒，再加入适...
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![炒蟹油的做法]( "炒蟹油的做法")
- 主料螃蟹，350g辅料盐，适量猪油，50g姜，5g小葱，10g步骤1，螃蟹刷洗干净，上笼蒸熟。2，拆下螃蟹的蟹黄、蟹膏和蟹肉。3，葱姜切碎备用。4，锅烧热，下猪油和葱姜。5，炒出香味，倒入拆下来的蟹黄、蟹膏和蟹肉。6，炒出黄油加盐调味即可出锅。...
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![避风塘炒蟹做法农国栋]( "避风塘炒蟹做法农国栋")
- 农国栋避风塘炒蟹的做法用料大闸蟹2只蒜1头红辣椒3个小葱1棵盐适量面包糠适量做法步骤1、准备好食材。好容易把到处乱爬的大闸蟹放在盘子里拍一张，事实上它们一直在动来动去。2、开始残忍的一幕。揭开后背，除去蟹腮等不能吃的部位，身体一一分为二。3、表面撒生粉腌制一会，这...
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![潮汕酸甜炒蟹家常做法]( "潮汕酸甜炒蟹家常做法")
- 主料：花蟹5只、小辣椒1-2条、洋葱1粒、鸡蛋1-2粒辅料：鸡精粉适量、番茄酱适量、辣椒酱适量、糖适量、盐适量酸甜螃蟹的做法步骤第1步.花蟹洗净切半备用第2步.爆香洋葱和小辣椒第3步.过后倒入螃蟹炒，然后加入适量的水，番茄酱，辣椒酱和调味料翻炒第4步.螃蟹熟后加入打散的鸡蛋，然...
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![年糕炒蟹最正宗的做法]( "年糕炒蟹最正宗的做法")
- 河蟹洗净后从中间切开成两半，占上生粉。河蟹入油锅煎成半熟后取出。锅热少许油，爆香葱姜，倒入蟹翻炒，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精，加水半碗。加入年糕条，大火煮开后收汁，撒入葱段即可。...
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![秋葵炒蟹柳家常做法]( "秋葵炒蟹柳家常做法")
- 食材：秋葵250克，蟹柳10克，胡萝卜1块，食盐1茶匙，水淀粉适量做法：将秋葵清洗干净之后切成滚刀块，再将蟹柳切成小块跟秋葵放一起，胡萝卜切成菱形片，接着起锅加水煮沸，水开后将胡萝卜片、秋葵、蟹柳一起放入锅中，焯水2分钟，焯好水之后捞出控水，再起锅加油烧热，放入焯好水的所有食材，加入1茶...
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![鲜贝炒蟹蘑的正宗做法]( "鲜贝炒蟹蘑的正宗做法")
- 用料蟹味菇1盒，扇贝肉150克，葱半棵，生抽1勺半，料酒2勺，蒜蓉辣酱1勺步骤1冷冻扇贝肉解冻，焯水1-2分钟备用。蟹味菇洗净备用步骤2热锅冷油下葱段炒出香味，下蟹味菇翻炒。蟹味菇会出水，要耐心一点把水分收干。步骤3下扇贝肉一同翻炒。片刻后烹入适量料酒，酒收得差不多之后加入适量生...
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![吴卓羲姜葱炒蟹做法]( "吴卓羲姜葱炒蟹做法")
- 主料：海蟹2只，葱20克，姜20克，花生油2汤匙，食盐小许，生抽小许辅料：清水小许1、海螃蟹洗净2、放蒸锅，开锅后，蒸20分钟， 3、蒸好的螃蟹，取2只，斩块4、姜切丝，葱切丝5、热锅冷油，油热放小许食盐，放入葱姜炒出香味，放螃蟹，翻炒均匀放小许生抽，继续翻炒，翻炒均匀淋小许清水，海锅盖1分钟，打开盖子...
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![王刚避风塘炒蟹的正宗做法]( "王刚避风塘炒蟹的正宗做法")
- 主料毛蟹1斤半年糕4两辅料蒜头1斤配料干辣椒1两盐2勺糖5勺油1斤味精半勺淀粉适量1、原料：毛蟹2、将毛蟹洗净剥壳，然后一分为二，用盐，淀粉将切好的螃蟹先腌制一下。3、准备好辣椒和豆豉4、将蒜头剁碎，这个菜需要大量的蒜蓉。5、起油锅，油温五成热时放蒜蓉慢慢炸。6、等蒜蓉炸至...
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![炒蟹央怎么炒]( "炒蟹央怎么炒")
- 主料:梭子蟹4只，大葱100克辅料:胡萝卜50克青椒50克调和油20毫升黄豆酱20克花椒少量八角少量大蒜30克姜10克。1、将梭子蟹洗净后放入小盆中。2、然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。3、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角，再放入姜和大蒜爆出香...
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![炒蟹肉怎么炒好吃]( "炒蟹肉怎么炒好吃")
- 材料带壳蟹肉500公克，油蒜酥3大匙，红葱酥3大匙，葱3根，辣椒2根，姜10公克，A.太白粉2大匙，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，料理酒1大匙，水2大匙做法1、蟹肉切小块，葱切小段，辣椒切碎、姜切丝备用。2、热油锅至约180℃，作法1的蟹肉撒上一些干太白粉（不需全部沾满），下油...
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![爆炒梭子蟹]( "爆炒梭子蟹")
- 食材：梭子蟹蟹6只，蒜2瓣，姜2片，豆瓣酱2匙，干辣椒2根，盐适量，香菜少许做法1、小海蟹用刷子洗净，去肚脐，切成两半2、蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段，香菜切成碎末...
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![太子蟹的做法 姜葱炒蟹的做法]( "太子蟹的做法 姜葱炒蟹的做法")
- 主料:螃蟹3只（500克）辅料:姜5克蒜瓣5个郫县豆瓣酱2小勺小葱2根香菜2条淀粉2小勺生抽2小勺食用油适量步骤:1·最好选母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。先用刷子将蟹刷干净2·不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线3·从蟹背上，将肉壳分离4·小心膏和黄不要丢5·将蟹...
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![蟹炒粉丝怎么炒干]( "蟹炒粉丝怎么炒干")
- 原料：螃蟹（海蟹）一到两只，五花肉三两，干粉丝4-6个。[配料]生姜，葱，鸡油一块（需先炼好），红干辣椒，色拉油，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，香菜。做法：1．五花肉切成小块。在炒锅中加入少许油，放入五花肉，加入生姜，炒至发白后出锅放入沙锅中。2．螃蟹切块，大小自行掌握，在要过小或者过大。不放油直接在用过的炒...
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![辽蟹可以炒蟹粉吗]( "辽蟹可以炒蟹粉吗")
- 可以的，步骤1：老姜洗净切末，葱洗净切末备用。步骤2：取锅倒入猪油热锅，油热后放入姜末转小火煸香，煸至金黄散发香气，再加入葱末一起煸香。步骤3：放入蟹黄、蟹膏、蟹肉、蟹腿转中火拌炒，炒约5分钟后，沿着锅边加入绍兴酒(提香)，再以镇江醋呛锅(去腥)，拌炒均匀即完成。...
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![大连姜葱炒蟹的做法]( "大连姜葱炒蟹的做法")
- 1、蟹洗净一分为四，姜葱切好备用。2、油锅爆香姜末和葱白。3、倒入蟹翻炒4、撒一点烧酒或料酒。5、放一点开水，盖上盖子煮熟。6、加入葱段，生抽，盐翻炒均匀。7、出锅！鲜香美味，连手指都要吸干净。做这道菜主要吃蟹的鲜甜，必须选用新鲜的蟹子，不用太大，加入适量葱姜，发挥出蟹的最鲜...
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![青椒炒蟹排做法大全集]( "青椒炒蟹排做法大全集")
- 主料：蟹排6块，蒜梗150克，青椒和红辣椒两个，适量植物油、盐、生酱油5克、生姜2克、鸡精1克做法：1。把蟹排切成条。不要剪得太薄。油炸容易，油炸时不易碎2、蒜头洗净去尾，切成段，青椒、红椒洗净切成条，姜切成小块3、在火锅中冷却油，将油加热至80%，用中、小火将蟹排煎至金黄色，取出备用...
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![青蟹炒面]( "青蟹炒面")
- 用料：青蟹3只，葱2根，姜3片，味霖3勺，糖2勺，面条2把，酱油2勺，蒜4瓣儿，椰子油3大勺。做法:步骤1，将大闸蟹蒸熟剔除肉或者买直接剔好的蟹肉大概3只量左右。步骤2，将葱姜蒜切碎丁，一锅热椰子油，一锅煮热水加生抽糖下面条。步骤3，油热之后下葱姜蒜爆锅，加蟹肉蟹膏，加味霖，加适量生抽翻炒，另一锅面...
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![橙子姜葱炒蟹做法]( "橙子姜葱炒蟹做法")
- 主料：海蟹2只，葱20克，姜20克，橙子，花生油2汤匙，食盐小许，生抽小许辅料：清水小许1、海螃蟹洗净2、放蒸锅，开锅后，蒸20分钟， 3、蒸好的螃蟹，取2只，斩块4、姜切丝，葱切丝5、热锅冷油，油热放小许食盐，放入葱姜炒出香味，放螃蟹，翻炒均匀放小许生抽，继续翻炒，翻炒均匀淋小许清水，海锅盖1分钟，打开...
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![蟹味菇炒蛋]( "蟹味菇炒蛋")
- 食材明细蟹味菇1盒鸡蛋2个蒜3瓣葱1根盐1勺料酒2勺做法1、准备材料，把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分，鸡蛋打散，蒜压扁，葱切葱花2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，稍微炒一下，蛋液凝固即可，盛出备用3、热锅冷油，下蒜爆香～4、倒入洗净的蟹味菇翻炒5、下1勺盐。继续翻炒6、下2勺料酒，继...
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![花雕炒蟹做法]( "花雕炒蟹做法")
- 用料花雕500Ml，冰糖250克，生抽250Ml，水150Ml，姜5片，花椒20粒，八角2个，桂皮1块，香叶2片，大闸蟹8只，陈皮3片步骤1，大闸蟹纯净水静1小时置步骤2，蒸蟹，根据螃蟹大小调整时间。步骤3，把除了蟹以外的材料都扔进锅里大火烧开转小火待冰糖融化后关火。步骤4，把蒸好的蟹放在干净玻璃容器里倒入烧...
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