![香酥鸭要热的还是冷的好吃]( "香酥鸭要热的还是冷的好吃")
- 香酥鸭热的时候好吃，冷了以后老得咬不动。香酥鸭，肉质鲜美，色泽红亮，口感皮脆肉酥。原料：鸭子一只、油30克、生抽15克、老抽20克、花雕酒30克、生姜15克、小葱15克、八角10克、盐5克、红烧酱油10克。做法步骤：第1步、准备好所有调料。第2步、鸭子洗净后沥干水分放入盆里，先把花...
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![烤箱加热姜母鸭要多少度]( "烤箱加热姜母鸭要多少度")
- 姜母鸭如果放在烤箱里面加热的话，一般最好将温度设置在180度到220度之间，如果我们大家不知道确切的温度，也可以直接将烤箱设置到200度，然后将吃剩的鸭子放入到烤箱当中加热一般加热的过程只需要10分钟左右就完全可以了，如果烤的时间太久的话，就很容易将鸭肉里面的水分蒸发掉，吃...
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![500只蛋鸭要建多大的棚]( "500只蛋鸭要建多大的棚")
- 一百平米就可以了。在自家附近建500只蛋鸭棚便于管理和饲养方便。建个大棚地面要平，四周要用铁线围栏大约要三米高，顶篷留一半晒太阳，一半遮阴雨，蛋鸭要产蛋区，饮水区，食料区。自由活动空间在一百平米大棚足够了。挂上蛋鸭饲养专棚。...
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![高压锅卤整只鸭要多久]( "高压锅卤整只鸭要多久")
- 1、高压锅卤鸭子一般需要50分钟左右，如果喜欢浓一些的汤，这个时候可以焖煮一会儿，这样老鸭汤的口感会更好。2、高压锅炖鸭汤需要提前处理，将老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片，之后找一些萝卜，冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。3、将鸭块倒入麻辣香锅中煸炒，等到水蒸气收住了就差...
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![啤酒鸭要炒糖色吗]( "啤酒鸭要炒糖色吗")
- 啤酒鸭要炒糖色，啤酒鸭属于四川、湖南的菜，又分为湘菜、川菜。起源于清代，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。...
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![啤酒鸭要不要焯水]( "啤酒鸭要不要焯水")
- 肯定要先焯水，把血水，鸭噪气先去掉。然后开始烧啤酒鸭的种种步骤，水放得少，以啤酒代水，慢慢熬制，作出喷香扑鼻的好鸭子！...
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![广西白毛鸭要养多少天]( "广西白毛鸭要养多少天")
- 70天鸭子的出栏时间和饲养、品种有很大的关系，连城白鸭属于地方鸭品种，所以需要70天左右出栏，超过这个时间，连城白鸭会吃得多，长得慢，所以一般母鸭后期能产蛋会保留，而公鸭就可以上市出售了。...
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![黄焖鸭要怎么炒才好吃]( "黄焖鸭要怎么炒才好吃")
- 1、主料：净鸭一只约1500克，啤酒500克。2、调料：菜籽油（色拉油）300克、骨头汤或高汤750克，大蒜籽50克，生姜50克，干椒20克、胡椒粉5克、餐云黄焖鸭（鹅）酱75克、食盐10克、鸡精、味精、酱油蚝油适量。3、首先将鸭子剁成小块，然后洗净焯水两分钟。4、接着在沙煲中加入菜籽油姜片，将鸭块煸...
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![煮啤酒鸭要不要先加盐]( "煮啤酒鸭要不要先加盐")
- 可以先加，也可以后加。个人认为先放啤酒，然后立马再放盐，这样煮出来会更入味，而且更香。也就是同时放入盐跟啤酒。加盐的话，就要多放一点。后加盐的话就要少放一点，因为先加啤酒了。同时加的话，煮出来的啤酒鸭贼香，后加盐的话，把啤酒和鸭炖煮贼香...
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![烧鸭脚要多久]( "烧鸭脚要多久")
- 、鸭脚煮20分钟才能熟2、煮鸭脚的方法：锅中倒入半锅清水，下入鸭脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。将鸭脚倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可...
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![炒鸭胗要不要焯水]( "炒鸭胗要不要焯水")
- 炒鸭胗最好焯一下水由于吵架蒸的时候不焯水的压正切开，以后会有血水流出来，吵完以后的菜色会有点泡沫，感觉不干净，吃起来就有点影响，焯过水的鸭胗颜色虽然变成咖啡色，但是没有了血水和泡沫，切开以后非常的光亮，炒完的彩色非常干净，色香味俱全，所以最好把鸭胗用水焯一下...
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![买烧鸭一定要配鸭脖吗]( "买烧鸭一定要配鸭脖吗")
- 这个就要看自己买一只或者是一部分烧鸭了，买一只烧鸭肯定是要配鸭脖，不然烧鸭脖子也不好卖出去，买部分烧鸭可以不用配烧鸭，不然配了烧鸭脖子就没有多少烧鸭肉了！...
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![霉鸭要怎么炒]( "霉鸭要怎么炒")
- 霉鸭炒法如下：食材：鸭半只子姜2两酸梅10-11个大蒜5粒酱油2锅铲糖半勺盐4分之一勺料酒1锅铲蚝油1汤勺方法/步骤：1/6先把鸭子放进锅里，煮10分钟，然后拿起来！把砧板切成小块！2/6在烹调的过程中，准备好配料！3/6让我们来收集酱汁吧！4/6锅里放一点油，注意。这是好的，以防止干锅！把切好的材料...
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![卤鸭脖要不要过油]( "卤鸭脖要不要过油")
- 卤鸭脖不用过油，因为卤鸭脖只需把新鲜鸭脖焯水去掉血腥味就可以直接放到卤水里卤熟就可以吃了，不需要过油这一个步骤。卤鸭脖过油如果掌握不好火候就会让鸭脖表面炸干，卤出来的鸭脖就没有口感，而且鸭脖肉也很粗糙，所以卤鸭脖只需要焯水不需要过油！...
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![腊鸭要不要放陈醋]( "腊鸭要不要放陈醋")
- 腊鸭在浸泡的时候可以放一些白醋。我们把鸭肉里边的肺叶和其它的一些内脏清理干净，把屁股切完扔掉，屁股里边有淋巴和毒素，脖子上的淋巴也要去掉，就是一个一个像肉球的那些东西。同时我们还要把鸭肉上的肥油清干净，不然会影响口感。弄完这些然后我们开始浸泡了，我们取一个稍微大...
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![血鸭要不要放豆芽]( "血鸭要不要放豆芽")
- 不要鸭血放豆腐，做一个鸭血豆腐煲还是很美味的哦。鸭血、豆腐各一块，红辣椒一根，香菜少许，姜辣椒蒜。锅烧油姜辣椒蒜爆香，下鸭血翻炒，下点料酒，下豆腐，放点高汤，煮开。准备一个煲，将煮开的鸭血豆腐放入煲里，下些盐、味精、鸡精、胡椒粉，勾点芡，洒点香菜。鸭血豆腐煲就可以上桌了。血鸭...
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![鸭蛋要孵多少天出鸭子]( "鸭蛋要孵多少天出鸭子")
- 鸭子一般需要24-36天左右才能孵化出来，具体所需时间取决于品种。普通鸭子：需经过28天左右便可孵化。番鸭：需经过33-35天左右才能孵化。半番鸭：需经过32天左右才能孵化。绿头鸭：经过24-27天左右便可孵化。火鸭：需经过40-42天左右才能孵化。一、鸭子多少天能孵化出来1、普通鸭子：...
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![小鸭晚上要赶回鸭舍吗]( "小鸭晚上要赶回鸭舍吗")
- 回答是肯定的。原因有二：一是小鸭子在外面过夜很容易受到黄鼠狼之类的动物的偷吃。二是小鸭子在外面过夜如果遇到了刮风下雨很容易走失。1、鸭子一般是天不怎么黑的时候就回窝了。2、从我查的资料来看，说野生的鸭子怕黑，夏天一般七点就回窝了，自己养的不怕黑，比野生的回窝晚点...
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![两斤泡鸭爪水要多少鸭爪]( "两斤泡鸭爪水要多少鸭爪")
- 主料：鸭爪两斤、大蒜2个、辣椒十个、酱油适量、盐少许、醋适量。泡鸭爪的做法：1、鸭爪洗干净后锅中放入水，准备开火煮15分钟2、把蒜拍一下，剥皮3、蒜辣椒切成末4、煮十五分钟左右，准备捞出，备好冰水浸泡5、泡好冰水后沥干水，把切好的蒜末和辣椒倒入6、倒入酱油，醋，可以多放点，再加...
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![鸭血要焯水吗]( "鸭血要焯水吗")
- 需要准备一盒鸭血，上面划上口子，倒扣过来，把鸭血取出来，再把鸭血切成厚厚的薄片，也不能太薄，不然下锅容易碎，切好的鸭血放入盘中。几瓣蒜子斩成蒜末，小米辣切去老根再切圈5、韭菜切段，根部和叶子分开放。鸭血凉水下锅焯水，放入一勺食盐，这样焯好水的鸭血吃起来更紧实。烧开后煮一分...
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![腊鸭腿要不要焯水]( "腊鸭腿要不要焯水")
- 拉鸭腿，要不要焯水买回来的腊鸭腿应该要放在开水里洗一下，要洗干净是不需要焯水的，只要用热水把鸭腿洗洗干净，然后再切成一块一块的，可以蒸着吃，比较好吃，拉鸭腿是不需要焯水的，只要用点温水多洗洗，把外面的灰尘油泥洗干净，就可以放在盆里隔水蒸着吃...
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![一斤鸭绒要多少只鸭]( "一斤鸭绒要多少只鸭")
- 一只鸭子平均能产6~10克羽绒，这样算下来要500只鸭子。鸭绒是长在鸭的腹部，成芦花朵状的绒毛，成片状的叫羽毛。由于羽绒是一种动物性蛋白质纤维，球状纤维上密布千万个三角形的细小气孔，能随气温变化而收缩膨胀，产生调温功能，可吸收人体散发流动的热气，隔绝外界冷空气的入侵。就拿...
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![法式鸭胸要选什么鸭]( "法式鸭胸要选什么鸭")
- 花鸭食材准备：鸭胸肉1块、红泡椒2个、青蒜1根、蒜瓣4个、姜丁适量辅料：植物油、盐、生抽2勺、老抽1勺、白酒1勺、白糖1克、鸡粉2克制作过程：1、鸭胸肉洗干净以后，把它的脂肪还有皮剔出来，然后切成丁，瘦的鸭胸肉切成小片，尽可能得切的薄一点更容易入味。2、准备需要的辅料，红泡椒...
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![烧鸭的鸭头为什么不要]( "烧鸭的鸭头为什么不要")
- 一般建议烧鸭头是不要吃的，因为烧鸭头里面含有不利于健康物质，也有可能会造成身体不适的现象，因为摄入了某些物质的鸭子，而且在食用过多的话也会引起身体不适的反应，所以即使在食用烧鸭头，烧鹅头烧鸡头等也不宜多吃，以免造成不必要的伤害。...
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![鸭肠要煮多久]( "鸭肠要煮多久")
- 30秒左右。鸭肠是一种非常容易熟的食材，在煮制的时候如果鸭肠的两边出现了打结的情况，就说明鸭肠已经可以食用了。如果喜欢脆嫩的鸭肠，只需要在锅中滚两圈就可以吃了，如果喜欢吃绵软有嚼劲的鸭肠，可以放在锅中煮30秒左右之后食用。如果喜欢食用脆嫩口感的鸭肠，将鸭肠放进锅中滚...
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