![马鞭与牛鞭区别]( "马鞭与牛鞭区别")
- 马鞭和牛鞭是不一样的，马鞭是马身上的，牛鞭是牛身上的，马鞭和牛鞭现在都有很多人喜欢吃，而且马鞭和牛鞭都是比较贵的东西有的喜欢烤着吃，有的喜欢炖着吃，这要根据自己的习惯，喜欢烤着吃的时候就烤着吃，喜欢炖着吃的时候就炖着吃，口味是不错的...
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![牛鞭如何洗净]( "牛鞭如何洗净")
- 1、将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。2、清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。3、尿道剔除干净后，再用...
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![乡村食叔怎么做牛鞭]( "乡村食叔怎么做牛鞭")
- 食材：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙做法：1、将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！2、接着起锅加...
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![牛鞭煮熟缩水吗]( "牛鞭煮熟缩水吗")
- 缩水让煮好的牛鞭冷冻后不缩水就可以放在比较温热的地方，因为根据热胀冷缩的原理，如果放在阴凉的地方就有可能会缩水。另外，牛鞭在制作的时候必须要清洗干净，而且还可以在里面加入料酒和姜片进行研制，可以去除异味，也可以变得比较好吃。...
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![网上的牛鞭用什么做的]( "网上的牛鞭用什么做的")
- 牛筋做的真牛鞭的肉质比较有光泽、平滑，甚至有些透亮的。假牛鞭一般都是用牛肉和牛筋做的，颜色乌黑无光亮，杂质多，真假牛鞭，通过肉眼基本就能一眼识别。另外，牛鞭营养价值高，且数量稀少，所以价格也比较高，不少不法分子为了牟取暴利进行制假贩假，所以消费者也不要为了图贪便宜，而上当...
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![处理牛鞭全过程]( "处理牛鞭全过程")
- 1、首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。2、先往碗中倒入温水清洗一下。3、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。4、然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。5、然后再碗中放入适量的白醋。6、用双手反搓15分钟。7、到这一步就清洗完毕了，可以煮了。1、先将整根牛鞭洗净，剪开...
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![红烧牛宝牛鞭的正宗做法]( "红烧牛宝牛鞭的正宗做法")
- （1）首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状（2）准备适量葱姜蒜及少许香菜（3）锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油（4）待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。（5）期间加入盐、孜然粉、味精、鸡...
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![鲜牛鞭的清洗方法]( "鲜牛鞭的清洗方法")
- 如何清理牛鞭，首先将买回来的牛鞭，外面的那层筋膜给去掉，因为外面那层筋膜非常的腥，然后冷水下锅进行焯水，放入生姜，葱段，花椒，白酒，中小火煮至十分钟，捞出洗净就可以了...
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![牛鞭一般炖多久]( "牛鞭一般炖多久")
- 两小时以上。牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙，因此一定要炖2小时以上，将牛鞭炖的塌软，才好吃。大火煮沸，转小火炖3小时。下面介绍牛鞭甲鱼汽锅鸡的做法供参考，首先准备材料：牛鞭：100克、甲鱼：500克、土鸡：500克、玛卡片：30克、虫草花：10克、大枣：10克...
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![广东巴戟杜仲牛鞭炖汤的做法]( "广东巴戟杜仲牛鞭炖汤的做法")
- 主料牛鞭1根辅料小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量牛、宝一对步骤1准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净步骤2大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟步骤3捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕...
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![牛鞭鱼的做法]( "牛鞭鱼的做法")
- 做法：1．牛鞭去尽表皮，对剖开，用沸水煮一下捞起漂冷，刮净杂质，冲洗干净，切成5厘米长的节。熟鸡肉斩成3.5厘米大小的块。2．鲜鱼宰杀后放尽血水，再入开水锅中汆水，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成4厘米大小的块。3．炖锅置火上，盛入鲜汤，下鲜鱼、牛鞭、鸡肉、白果，烧开后打去浮沫，放入姜...
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![怎样辨别水发牛鞭]( "怎样辨别水发牛鞭")
- 想要辨别水发的牛鞭，其实非常的简单，因为水发的东西已经没有什么血水了，泡出来的颜色非常的轻，这种就是水发的牛鞭，如果泡水里面的时候仍然带有很多的血水，那边是新鲜的牛鞭...
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![牛鞭的最佳做法]( "牛鞭的最佳做法")
- 步骤/方式1牛鞭切段（牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西）步骤/方式2把切好的牛鞭冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出步骤/方式3牛鞭捞出后，沿尿道孔剪开，撕去尿道（用指甲撕去或者勺子的顶端就可简单刮掉）步骤/方式4牛鞭切鞭花，切薄片不切断即可...
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![牛鞭怎么做好吃又大补]( "牛鞭怎么做好吃又大补")
- 主料:牛鞭1-2根。2、调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。3、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将...
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![牛鞭在各个地方的叫法]( "牛鞭在各个地方的叫法")
- GU BI、金钱肉、牛充。牛鞭除在海南称呼其为GU BI外，其它地方大多根据牛鞭其固有的特征和为了避免女性客人尴尬，不直呼牛鞭，而称其为金钱肉和牛冲，这样会使烹饪的此类菜肴和客人就餐环境显得更文雅一些。也避免个别品行不端的男客借机调侃同桌女宾。...
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![一条牛鞭大约几斤]( "一条牛鞭大约几斤")
- 牛鞭一条正常情况下两斤牛鞭是牛的生殖器，在牛进入屠宰场宰杀后取下，牛鞭作为副产品，再进入市场销售。牛鞭重量的大小是根据所宰杀的牛的重量来决定，一般小的牛500斤，其宰杀后取下的牛鞭通常是一斤左右。我们认定题目中的邮编是一头较大的牛，宰杀后取得，以这头牛为1000斤，因1000...
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![牛鞭贵吗]( "牛鞭贵吗")
- 一根牛鞭在菜市场基本上都在五六十左右，可以跟老板谈下价的，因为牛鞭不是按斤卖的，所以不会有固定的价格。到餐厅去吃动物鞭，通常是几百元一道菜不等，但也是生意火爆，老母鸡炖牛鞭这种极补的美食，真不是一般人能够承受得了，即使体质扎实的男性青年也要适当的食用，多吃则会造成身体...
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![牛鞭哪个位置不能要]( "牛鞭哪个位置不能要")
- 其末端部位较软的不能要因为牛鞭是牛排尿的地方，所以味道特别大。那么在清洗的时候，就要格外注意。详细的清洗方法步骤如下：第一，如果是刚取下的牛鞭，那么上面肯定会带有一坨多余的肉，这时候就要先用刀子将这块肉去掉。注意：多余的肉指的是其末端部位较软的小嫩肉。第二，将其放入...
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![牛鞭1斤出几两]( "牛鞭1斤出几两")
- 朋友们下午好，很荣幸的来参与这个问题的活动，牛鞭呢是一种含胶原质很高的食物，民间传说男性可以经常食用对身体是非常有好处的，牛鞭要分为生牛鞭和干牛鞭，牛鞭的营养价值还是比较丰富的，如果说是干牛鞭一斤能泡出一斤二两左右，生牛鞭因含水较少能出9两左右吧。...
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![卤牛肉牛鞭是卤水烧开放食材吗]( "卤牛肉牛鞭是卤水烧开放食材吗")
- 不是。卤水牛肉牛鞭制作省力，只需将牛肉牛鞭放入现成的卤水汁中卤煮便可，制作一次可磨牙许久。餐前食开胃，餐后食消遣，两相宜，牛鞭软烂，具有滋肾、润肺、明目之功效，细嫩的肉质蘸着蘸料配米饭相当可口...
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![佛山生蚝甲鱼牛鞭煲做法]( "佛山生蚝甲鱼牛鞭煲做法")
- 一、材料原料：甲鱼500克，枸杞20克，姜15克，料酒15克，牛鞭400克，生蚝400克，白果50克，葱20克，胡椒面3克，鸡肉200克，鸡腿菇50克，精盐3克，鲜汤适量。二、做法1、选鲜活的甲鱼，宰杀后放尽血水，再入开水锅中，刮净粗皮，破腹去掉内脏，再冲洗干净，斩成四厘米大小的块。2、生蚝去壳洗净。3、牛鞭也要选...
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![牛鞭炖萝卜正宗做法]( "牛鞭炖萝卜正宗做法")
- 食材：牛鞭250克、白萝卜100克、红枣15克、枸杞15克、姜片10克、葱白10克、生粉水适量、食用油15克、食用盐5克、鸡粉2克、蚝油3克、老抽2克、料酒3克、胡椒粉2克。1、将牛鞭清洗干净去掉内白，切成小块，白萝卜去皮，也切成小块，红枣洗干净，用冷水浸泡，葱白切成段装盘里备用。2、用...
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![牛鞭上的一大坨肉能吃吗]( "牛鞭上的一大坨肉能吃吗")
- 其末端部位较软的不能要因为牛鞭是牛排尿的地方，所以味道特别大。那么在清洗的时候，就要格外注意。详细的清洗方法步骤如下：第一，如果是刚取下的牛鞭，那么上面肯定会带有一坨多余的肉，这时候就要先用刀子将这块肉去掉。注意：多余的肉指的是其末端部位较软的小嫩肉。第二，将其放入...
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![为什么牛那里叫牛鞭]( "为什么牛那里叫牛鞭")
- 这是典型的以形取名，因为像鞭子一样，所以叫牛鞭。牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场...
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![拼多多上的牛鞭为啥这么便宜]( "拼多多上的牛鞭为啥这么便宜")
- 拼多多的牛鞭便宜，就是拼多多大多数的商品是厂家直销。这一销售方式与淘宝、京东等电商平台不同，这几类销售方式大多数代理商，会从中赚取较多的差价。而拼多多没有中间商赚取这类差价，货物价格自然会更加便宜，质量也能得到保障。销售形式就固定在了“薄利多销”当中，也正因此为...
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