![光山火肉胡辣汤做法]( "光山火肉胡辣汤做法")
- 原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。步骤1在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开步骤2待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待...
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![吃羊肉火锅上火吗]( "吃羊肉火锅上火吗")
- 冬天吃羊肉火锅太爽了,既能抵御寒冷的气候变化,又可滋补身体。可是，吃羊肉火锅上火吗？吃羊肉火锅上火吗吃羊肉火锅很容易上火，要注意控制食用量和吃的方法。具体上火原因表现为：1、秋冬本就比较燥热,羊肉又属于性热的食物,多吃肯定很容易上火。如果内热较盛的人，吃了羊肉就会...
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![烈火牛肉起火原理]( "烈火牛肉起火原理")
- 烈火牛肉利用的就是铁板的温度，迅速催发酒精中的乙醇，从而可以达到很酷炫的燃烧火焰，视觉效果上极其吸引人，从而增加食物在味觉上对人的影响力，这也是餐厅的使用这种酷炫装置艺术的最终目的。这就是烈火牛肉起火的原理。...
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![肉刀火舞出装]( "肉刀火舞出装")
- 肉刀火舞是一位法师英雄，掌握好不知火舞的被动技能是玩好她的关键，而且其出装也是有学问的，下面就为大家带来了火舞出装推荐：出装一：秘法之靴+回响之杖+博学者之怒+辉月+虚无法杖+贤者之书/贤者的庇护/炽热支配者。出装思路：这套是半肉装的扁鹊，出不死鸟之眼可以提升自己的奶量，...
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![蒸肉大火还是小火]( "蒸肉大火还是小火")
- 我觉得蒸肉开始的时候还是大火蒸，这样蒸出来的肉不会柴，嚼不烂。大火开锅之后慢慢地转为小火，慢慢地蒸。这样蒸出来的肉才会软烂入味。慢慢地跟着学习吧！做饭靠得是一颗心，心静了，心定了。做出来的菜才好吃。做饭也是一种享受。凡事走心都能做好蒸肉一般最开始是用大火蒸，等锅里...
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![烤肉用大火还是小火]( "烤肉用大火还是小火")
- 烤肉是用小火注意事项①全程中小火，大火怕会糊。②中途换食材时拿铲子把残渣清理掉③最开始热锅放少许油，之后放五花肉烤一烤就有油了。④现在的家用烤锅几乎不溅油，但是要注意不要被烫到新入的多功锅上次安排火锅这次来个烤肉...
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![肉火烧调馅]( "肉火烧调馅")
- 肉火烧馅配菜基本都是大葱或者洋葱。以一斤猪五花肉为例，五花肉切成小块肉丁，用生抽60克和五香粉5克煨45分钟，保证酱香入味。洋葱或者大葱500克，切成细碎丁。煨好的五花肉丁和葱丁倒入盆里，加3小勺花生油（这里的勺是喝汤的那种小勺），10克精盐，半勺蚝油。搅拌均匀即可。这里用剁肉...
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![兰州火烧肉]( "兰州火烧肉")
- 兰州没有火烧肉，只有兰州红烧肉，兰州红烧肉是一道美食，主要原料有五花肉、植物油、酱油、白砂糖等。兰州红烧肉的做法，主料：五花肉，原料：猪肋条肉（五花肉）750克。调料植物油15克，猪油（炼制）50克，酱油50克，白砂糖20克，姜10克，八角5颗、花椒2克、桂皮3克、料酒30克、香油10克、植物油15克、...
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![烈火牛肉起源]( "烈火牛肉起源")
- 烈火牛肉是一种源于湖南湘西的特色烧烤小串，最近在各大社交媒体平台迅速蹿红，成为炙手可热的“网红美食”。虽属于烧烤美食，但是烈火牛肉并不是直接置于炭火上烘烤，而是在一块圆铁板上迅炙烤而成。操作时，厨师将串好的各类小串放在铁板上，炙烤煎压，撒各种小料即成，烈火牛肉出品外...
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![炭火羊肉火锅做法]( "炭火羊肉火锅做法")
- 食材熟五花肉适量酸菜适量鲜虾适量肉丸子适量紫菜适量海米适量干海兔适量海虹适量盐适量味精适量胡椒粉适量粉条适量冻豆腐适量肉汤适量方法/步骤酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。把酸菜铺到火锅最下面。酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。接着铺...
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![涮牛肉火锅]( "涮牛肉火锅")
- 1、原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软将白萝卜用清水煮至...
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![桂圆肉上火吗]( "桂圆肉上火吗")
- 桂圆是很多人都吃过的水果，桂圆肉也就是去核去皮晒干之后的产品，那桂圆肉上火吗？桂圆肉功效有哪些？桂圆肉上火吗桂圆肉吃得多是会上火的。不过桂圆肉用来泡茶、煲粥或煮糖水，火气会减轻很多。桂圆肉泡茶时可以加些红枣、蜂蜜。蜂蜜桂圆大枣茶可调节内分泌，补血益气，消除紧张的忧...
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![煎肉用什么火]( "煎肉用什么火")
- 如果用饼铛煎肉的话那么最好是中火，肉腌好备用，饼铛放到燃气灶上，擦入少许油，大火将饼铛烧热调至中火，将腌制好的肉片放入到饼铛裆中煎，如果肉片略薄，可以将中火再调小一些，防止火大肉片煎糊，当然，我们也可以用平底锅煎肉，前面的操作步骤一样，燃气的火调到中小火煎肉用什么火煎肉我觉...
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![烤肉大火还是小火]( "烤肉大火还是小火")
- 小火，烤肉一般温度也不宜过高，建议控制在150-220℃之间就可以搞定大部分的肉类。现在大部分的烧烤炉，在底部都会设置一个接油盘，其实不光是为了接油便于清理，也是为了在里面加上冷水，让水蒸发参与热传导，和风机循环一起平衡整个烤炉的温度，烧烤时肉类受热才均匀。...
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![驴肉火烧肉的配方]( "驴肉火烧肉的配方")
- 主料：熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺。步骤1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。2、放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时间同时将葱切碎。3、锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒，倒入黄豆酱翻炒几下出...
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![驴肉火锅起源]( "驴肉火锅起源")
- 驴肉火锅，是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴"驴肉汤"变化而来。目前，四川一些火锅店竟相经营，其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。驴肉火锅，如用鲜驴肉(不经酱制)制作，则汤应为"红汤"，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣...
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![驴肉火烧哪里最正宗 驴肉火烧里面是驴肉吗]( "驴肉火烧哪里最正宗 驴肉火烧里面是驴肉吗")
- 驴肉火烧是一道华北地区的名小吃，相信有很多朋友都有一个疑问，驴肉火烧里面真的是驴肉吗，下面小编为大家介绍一下驴肉火烧，以及比较出门的驴肉火烧店。驴肉火烧里面是驴肉吗驴肉火烧是我国北方地区的传统名小吃，由太原驴肉火烧和河间驴肉火烧最为出名。烧饼里面夹着鲜嫩的驴肉...
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![滑肉片小火还是大火]( "滑肉片小火还是大火")
- 做滑肉应该用小火。滑肉是猪肉或者鸡肉裹上淀粉，然后放入汤中。如果火大，会把肉上面裹的淀粉煮掉，导致最后的汤混浊，肉质老，效果不好！正确做法，应该是把汤煮沸后，开小火，把滑肉一片一片的下到汤中，先不着急用汤勺搅动，等到定型后，再轻轻的搅动，避免粘锅，然后全程中小火烹饪，最后煮出来的...
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![煸肉用大火还是小火]( "煸肉用大火还是小火")
- 先大火后小火。五花肉、蒜苗、食用油、豆瓣酱、料酒、干辣椒、花椒、生姜、盐、白糖和鸡精。制作方法：第一步：将五花肉先烧一下皮，刮一刮，清洗干净，冷水下锅，加入生姜、蒜苗段，大火烧开，撇去浮沫。再下入花椒，调至中火煮5-7分钟，用筷子能轻松插透肉皮时，捞出用冷水冲洗干净。第二步：...
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![驴肉火烧和肉火烧的区别]( "驴肉火烧和肉火烧的区别")
- 驴肉火烧是河北保定的地方特色小吃，材料是面粉和驴肉，把煮熟的驴肉夹到火烧中食用，用的面是未经发酵的死面，肉火烧是河北、东北山东等地的传统小吃，材料以面粉和猪五花肉为主，把猪五花肉切碎腌入味加工成肉馅包到火烧中。口感酥脆，肥而不腻，回味醇厚。两者区别就是驴肉火烧是把驴...
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![柴火炖肉和煤火炖肉为啥不一样]( "柴火炖肉和煤火炖肉为啥不一样")
- 柴火炖肉火的蓝焰直达锅的底部，并且锅的形状是类似大半圆，火焰能直接作用在锅里炖肉的部位，持续不断的燃烧，温度一直持续，是锅里的肉受热均匀，吃起来口感好，不材，特别香，入口即烂，而煤火炖肉火的温度不够，多事作用于底部，锅里的肉受热不均匀，所以不一样柴火炖肉和煤火炖肉。味道为啥不...
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![炭火烤肉怎么调小火]( "炭火烤肉怎么调小火")
- 先让木炭烧起来然后烤盘放个油纸，先烤肉在烤青菜，如果是家用的很好控制啊，慢慢烤就可以了。选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。烧烤炉怎么让...
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![火锅小酥肉是什么肉]( "火锅小酥肉是什么肉")
- 火锅里面的小酥肉一般是用五花肉做的。因为五花肉的肉皮薄，肥瘦相间，肉质较嫩。使用五花肉制作的小酥肉嫩滑爽口、肥而不腻。小酥肉是我国传统美食，主要使用的原材料有五花肉、鸡蛋、淀粉等，这样炸制出来的小酥肉就是火锅店里面的了。...
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![羊肉火涡制作]( "羊肉火涡制作")
- 食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。做法1、羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。2、主要去除血水及部分膻味。3、羊肉冷水入锅，待水开后捞约3~5分钟，将羊肉盛出。注：可加入几片生姜，水开...
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![轻火肉桂与高火肉桂的区别]( "轻火肉桂与高火肉桂的区别")
- 区别是：焙岀香味不同。轻火肉桂岀现的是：花香高火肉桂出现的是：奶香与花果香。1：武夷肉桂茶的香型有花香、果香、花果香、奶香、桂皮香。武夷肉桂茶是花香和花果香的茶，桂皮香主要表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气。2：武夷肉桂茶的叶底品质特点也是比较独特些的，可以...
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