![汤州是哪省啊]( "汤州是哪省啊")
- 辽宁省辽阳市汤州，中国古代行政区划名。渤海国置，治灵峰县（今吉林敦化市西北额穆）。属显德府。辽徙治今辽宁省辽阳市西北。属中京道。金废。汤州，位于我国的吉林省。敦化市，位于吉林省东部，长白山腹地，隶属于延边朝鲜族自治州，是延边州的“西大门”，敦化是长吉图开发开放先导区的节...
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![苏州红汤面的汤怎么做]( "苏州红汤面的汤怎么做")
- 面汤制作：将鸡骨架4千克，鳝骨、猪筒骨各3千克，太湖青壳螺狮2.5千克清洗干净。鸡骨架、猪筒骨焯水，打去浮沫，再放入青壳螺蛳，鳝骨烧开，将所有原料捞出用清水洗净，冲去多余的血水，放置于铺好竹箅子的大锅（或大桶）中，加清水40千克，京葱、香葱各150克，老姜250克大火烧开，打去浮沫，加入白酒100...
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![常州酸汤做法]( "常州酸汤做法")
- 常州酸汤是一道非常受大众喜欢的汤，它的做法也很简单，首先把需要的材料都准备好，首先把材料洗净切碎，.锅里放少许花生油，炒2分钟.加3小碗水煮开，3勺玉米淀粉，或其他淀粉，用1/3碗水和开，倒入滚开的锅内，不停搅拌，滚开在煮2分钟就好了...
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![宿州牛肉汤排名]( "宿州牛肉汤排名")
- 宿州牛肉汤连锁店，自营店很多，经过食材，口味，性价比等因素给合来看，最好的是宿州萧县大老王牛肉汤，其次是淮南牛肉汤，汴河东路花王牛肉汤，宿州花墙牛肉汤，牛掌柜牛肉汤，还有自营小门帘作坊，成为宿州美食的组成部分，满足了市民的饮食需求。...
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![福州牛排汤配方]( "福州牛排汤配方")
- 配方牛排骨(500克)当归5片枸杞30颗姜片3片料酒3勺1/牛排用冷水泡出血水，大概两个小时，中途换水一次。2/当归泡水两个小时。3/牛排冷水入锅煮开将水倒掉。4/再次冷水入锅，加入泡好的当归、姜片和盐，当归泡的水可以一起加进去。5/煲一个半小时后加入料酒枸杞再煲半个小时后关火...
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![兰州酸汤做法]( "兰州酸汤做法")
- 兰州酸汤面是非常清淡开胃，别有风味的面食。酸汤的好坏是关键，用料不多，主要是葱花，生姜，醋，盐，酱油和少许花椒粒。先在锅里热油，并放入花椒粒炸焦捞出，丢弃不要。接下来放入切好的葱花和姜未，炸出香味，泛黄时，快速倒入香醋(多一点|)放入盐少许再倒入开水，烧开就好了。最后再放入一点...
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![苏州肠肺汤做法]( "苏州肠肺汤做法")
- 苏州肠肺汤的做法：需要食材猪心一个、猪大肠半斤、猪肺适量、猪血半斤烹饪步骤：步骤1、洗干净洗干净大肠里面全剥掉全剥掉2、焯水去血3、再清洗干净切片，猪心切片，绰水的时候就加一点黄酒，葱、姜入锅，加葱、姜、米酒一起煮4、煮一个多小时后，看情况出锅...
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![常州清汤面做法]( "常州清汤面做法")
- 1、先调清汤面的料汁。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑。加入热水。2、锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水，把面条煮软，就可...
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![福州清汤面汤底怎么熬制]( "福州清汤面汤底怎么熬制")
- 福州清汤面汤底通常用猪大骨，一只鸡，连肝肉，加入砚子进行熬制，大骨之类需要先用热水捞过后，将大骨，鸡，连肝肉，加点生姜，少许盐巴，大火先烧开后，需转为中小火，特别注意，汤一定不能大火一直熬，这样汤会变为乳白色，实际上这种就是熬制失败，转为中小火后，慢熬一会后，需将浮沫去掉，最后结束前将砚...
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![徐州撒汤由来]( "徐州撒汤由来")
- 辣汤，相传起源于宋朝徐州。公元1077年，各种鱼类随水泛滥，捕不胜捕。当时任徐州知府的苏轼，赋诗《河复》作以描述：“巨野东倾淮泗满，楚人恣食黄河鳣。”这里的楚人即指徐州人，他们从黄河中捕鳝并辅以佐料煮汤，形成徐州辣汤的雏形。徐州的辣汤已有上千年历史，1912年经山东人张继晓改...
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![宿州辣汤哪家好]( "宿州辣汤哪家好")
- 宿州有名的辣汤有邵德轩的比较出名，辣汤是用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张加上鳝鱼丝、盐、味精，在汤中...
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![万州酸汤丸子]( "万州酸汤丸子")
- 用料:萝卜350克鸡蛋2个葱末10克姜末3克燕麦纤维粉（oatfiber）或杏仁粉20克洋车前子壳粉15克玉米油60克水100克做法步骤:步骤1萝卜切碎，打入鸡蛋，加入葱姜末，适量盐和鸡精，倒入油和水，搅拌均匀。步骤2再加入oatfiber和洋车前子壳粉，搅拌均匀呈糊状。步骤3称重面糊，平均分为四份。每...
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![徐州羹汤做法]( "徐州羹汤做法")
- 具体做法如下:徐州羹汤的用料:鸡蛋 1个，盐适量，猪肉 50克，油适量，香油适量，鸡精适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，香菜适量，胡椒粉适量，木耳适量，高汤或水适量，菠菜少许，番茄半个，蒜黄少许，可不放鸡血。做法步骤:步骤 1先吊鸡蛋皮，把一只鸡蛋打到碗里，加一小勺水和一点点盐使劲打开...
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![泉州汤圆做法]( "泉州汤圆做法")
- 泉州元宵汤圆有纯花生跟纯芝麻两种馅料。花生馅做法是生花生炒熟去皮，放入料理机打成花生碎，倒入盆中再加入适量白糖和融化的猪油，一起搅拌后，用手搓成一个个圆球备用。另准备一个大盆，倒入一包糯米粉，将准备好的馅料圆球放入大盆里，不断的滚动圆球至表面包裹上糯米粉，每隔几分钟...
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![徐州撒汤和糁汤有区别吗]( "徐州撒汤和糁汤有区别吗")
- 撒汤和糁汤是有区别的。区别：1、地理位置不同，撒汤在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉，不腥、不膻，不腻、状若王浆，色似淡酱，味美鲜香。色、香、味具佳，含热量高，冬夏皆宜。糁汤起源山东临沂名吃。2、成分不一样，撒汤是鸡蛋，木耳为...
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![徐州辣汤配方]( "徐州辣汤配方")
- 用料花生数颗海带一小片胡椒粉少许面粉一大勺千张一张麦仁一小把徐州辣汤的做法步骤步骤1先做面筋，只是做两人份，只洗了一小块，和好一个小面团，醒一会儿，然后放在水里洗洗好后面筋切或撕小块，洗好的面水留着待用。步骤2切海带、千张丝，花生、麦仁洗好，和面筋一起放入高压锅。步骤...
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![福州鲨鱼汤做法]( "福州鲨鱼汤做法")
- 一、准备食材：鲨鱼肉300g、蘑菇8颗、小白菜、淀粉、姜丝、盐、鸡精、料酒、食用油、香醋等。1、鲨鱼肉洗干净切小段用盐、鸡精、料酒等抓匀，腌制一会儿，时间不宜过久两勺地瓜粉抓匀，成鲨鱼羹胚。蘑菇和姜丝先炖煮，因为菌菇类要煮熟，一定要煮熟！而姜丝先入水，把姜的成分释入水里，会...
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![腰花汤扬州做法]( "腰花汤扬州做法")
- 步骤1猪腰开花，切成一个半麻将牌大小。步骤2加入6克细盐。盐如果放少了，腰花里面的蛋白质血水就无法凝固，这样煮的腰花汤就会浑浊不堪。步骤3高度白酒25克，拌匀后，酱15分钟。步骤4生姜去皮切细丝2克，切碎末5克。步骤5上海小葱切碎末5克。步骤6锅里加50克食用油和5克姜丝一同加...
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![兖州白汤做法]( "兖州白汤做法")
- 食材：猪骨5公斤，洋葱1颗，红萝卜1条，西芹150公克，水10公斤，新鲜百里香1支，月桂叶2片兖州白汤做法：1、将猪大骨放入滚水中汆烫后洗净。2、洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块西芹洗净后切段。3、将作法1、2和百里香、月桂叶均放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火再熬煮约4小时，最后滤出汤汁...
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![扬州汤包的做法]( "扬州汤包的做法")
- 将鲜猪皮、姜片、葱段放入开水中煮20分钟，其实主要是为了将鲜猪皮的肉味煮去。再把水倒掉后，加入适量的水煮1个小时2/4除去姜、葱，保留煮肉的汁及猪皮以备用。再把煮好的鲜猪皮放到绞肉机里绞碎，重复两次。然后再把它放到备用的肉汁里3/4然后再加入事先准备的砂糖、酱油，煮两...
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![贵州酸汤面做法]( "贵州酸汤面做法")
- 用料：鸡蛋 1个，西红柿2个，金针菇适量，口蘑适量，香菇适量，盐适量，生抽1勺，胡椒粉1克，低脂番茄酱1勺做法步骤步骤1西红柿划十字刀，开水浸泡，撕去外皮，切小块步骤2放入锅中，翻炒出汁步骤3放入金针菇，香菇，口蘑，倒入开水没过食材步骤4放入适量的盐，生抽，胡椒粉，番茄汁步骤5煮五分钟，在放入荞...
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![永州鱼汤做法]( "永州鱼汤做法")
- 食材：九肚鱼500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量做法：1、新鲜的九肚鱼去头，去内脏后清洗干净2、九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗净切段备用3、砂锅里放入适量清水，加入姜片，蒜苗头4、盖上大火煮开，加入九肚鱼，再次盖上盖子，大火煮开5、加入芹菜，蒜苗叶，煮开后，再煮15分钟左右6、加入少...
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![兖州辣汤的做法]( "兖州辣汤的做法")
- 主料：花生50g，黄豆80克、豆腐皮2张、海带丝35克、大葱8克、猪油少许、淀粉少许、胡椒粉3克、盐适量、鸡精少许、香油少许。步骤方法：1、花生和黄豆提前浸泡一晚。2、锅子放水。3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。4、海带切细丝。5、豆腐皮切细丝。6、大葱...
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![温州黄汤介绍]( "温州黄汤介绍")
- 温州黄汤亦称温州黄汤、平阳黄汤。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。条索细紧纤秀，色泽黄绿多毫汤色橙黄鲜明，叶底嫩匀成朵，香气清高幽远，滋味和酸鲜爽。成茶以“三黄”，即“色黄，汤黄，叶底黄”闻名。汉族茶农创制于清代，并被列为贡品...
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![锦州羊汤馆排名]( "锦州羊汤馆排名")
- 锦州的羊汤馆各具特色，都很好喝，没有排名。锦州的羊汤馆不算多。原来大约几年前，铁东市场里面有一家羊汤馆，是由回族人经营的。每天早晨很早，天刚蒙蒙亮吧就开始卖羊汤，除了羊汤外，还有羊肉馅的包子，物美价廉，喝上一碗热乎乎的。我爸特爱喝他们家的羊汤。...
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