![蓝蒜正确腌制方法]( "蓝蒜正确腌制方法")
- 步骤1大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜步骤2切去大蒜根部较硬的部分步骤3将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的步骤4加入一大勺白糖约12克左右步骤5加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变蓝绿色，可以食用了。大蒜去皮洗净，放入玻璃瓶...
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![买的蒜苗上面有蓝色的残留物]( "买的蒜苗上面有蓝色的残留物")
- 对于蒜苗上的波尔多液残留，需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。硫酸铜易溶于水，清洗后就能去掉残留物。假如买到“蓝色蒜苗”，也不用惊慌，“波尔多液”主要成分硫酸铜易溶于水，大家只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。蒜苗上有很多蓝色的...
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![甜蒜是生蒜还是熟蒜]( "甜蒜是生蒜还是熟蒜")
- 甜蒜是用生蒜腌制而成的。甜蒜是传统腌渍食品。由蒜制成，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品，具有解油腻、促进消化等功效。糖蒜酸甜嫩爽，可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。糖蒜属于酸性食品，有去腥解油...
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![蒜蓉的蒜跟蒜苗的蒜有什么区别]( "蒜蓉的蒜跟蒜苗的蒜有什么区别")
- 区别在于指向不同，用处不同等，制作蒜蓉的是大蒜，是大蒜的茎，而蒜苗的蒜是专门生长蒜苗的蒜，二者品种不同，有联系有区别蒜蓉的蒜跟蒜苗的蒜有什么区别蒜蓉是蒜头倒碎的蓉颜色是白色的，而蒜苗的蒜是蒜头发出苗来是绿色的，口感是蒜苗比蒜蓉更好吃点，但也有的人认为蒜蓉更好吃点，也就因...
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![蒜蓉芥蓝怎么做]( "蒜蓉芥蓝怎么做")
- 食材：芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，...
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![志高搅蒜器蓝灯闪烁]( "志高搅蒜器蓝灯闪烁")
- 这种情况原因可能有几种。1、电源适配器损坏。判断方法，如果其他人有另外的充电器通用，更换他人的充电器插入电脑看看是否有反应，如果充电器本身就有指示灯，看看指示灯是否亮起，不亮，则充电器损坏。如果更换充电器后正常，那么就是充电器的原因啦。2、充电接口损坏。即换了充电适...
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![蒜蓉绿甘蓝正宗做法]( "蒜蓉绿甘蓝正宗做法")
- 主料绿衣甘蓝250克辅料蒜2粒生粉2茶匙配料盐1茶匙鸡精1茶匙香油适量做法步骤1、羽衣甘蓝洗净待用。2、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。3、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。4、捞起后过冷河待用。5、另锅下油烧热，爆香蒜茸。6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。7、然后撒...
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![腊八蒜蓝色还能吃吗]( "腊八蒜蓝色还能吃吗")
- 能吃。腊八的时候，人们喜欢腌腊八蒜，但是不可能很快的吃完，经过一段时间，腊八蒜就发酵变蓝了，变蓝的腊八蒜对身体很好，是可以吃的。一般是可以吃的，这种情况很可能是温差导致的。腊八蒜的绿色色素由蓝色色素和黄色色素组成。这种蓝色色素最早是在腊八蒜中形成的。蓝色色素不稳定...
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![蒜苗蒜苔区别]( "蒜苗蒜苔区别")
- 蒜苗与蒜苔的区别是部位不同：蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。而蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞两部分。蒜苔又称蒜毫。在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苗和蒜薹是两种完全不同的不同东西，蒜苔是...
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![新蒜和干蒜哪个蒜味重]( "新蒜和干蒜哪个蒜味重")
- 干蒜味道重。拓展资料：新鲜大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的细胞质里含有一种名为蒜氨酸的含硫有机化合物，细胞壁里含有一种蒜酶，当新鲜大蒜细胞破裂后，蒜氨酸在蒜酶的作用下，产生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代谢产物。其中大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分，有较强的辛辣刺激味...
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![为什么用醋浸蒜头会变蓝色]( "为什么用醋浸蒜头会变蓝色")
- 大蒜浸泡后在蒜酶的作用下会变蓝色，变蓝后无毒，可以继续服用。大蒜细胞中的生物活性物质在蒜酶的作用下，生成大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。蒜酶对大蒜的绿变起着催化作用。腊八蒜中的醋酸能增加细胞膜的通透性，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。大蒜绿变一般...
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![蒜苔焯水有蓝色浮沫能吃吗]( "蒜苔焯水有蓝色浮沫能吃吗")
- 不能吃。有危害，蓝色浮沫通常是农药残留物，即杀菌剂药液残留物或杀虫颗粒剂的残留物。由于农作物在生长过程中，会经常发生各类病虫害，农民为了保证后期产量、避免因病虫害危害，就会使用相应的农药进行驱虫，而蓝色粉末则是农药在蔬菜上残留下的痕迹。...
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![蒜苔上面有蓝色点怎么去掉]( "蒜苔上面有蓝色点怎么去掉")
- 硫酸铜，又叫蓝矾，有去腐保鲜作用硫酸铜的溶解性很不错，如果用碱水浸泡和冲洗，去除效果很好。如果是波尔多液残留，简单用水冲洗效果会差一些，可以用2%的面碱水或小苏打水浸泡搓洗的方式。如果实在担心，可以先切去沾染硫酸铜较多的根部再用水清洗即可。...
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![大蒜苗上面怎么有蓝色染料]( "大蒜苗上面怎么有蓝色染料")
- 有蓝色是因为喷洒了波尔多液。香葱、大蒜叶本身是不会掉色的。香葱、大蒜叶生产环节可能会使用无机杀菌剂波尔多液，其成分为碱式硫酸铜，可有效阻止孢子发芽，防止病菌侵染，并能促使叶色浓绿、生长健壮，提高作物抗病能力。波尔多液具有水溶性，可以用流水清洗、手搓或浸泡的方式去...
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![青蒜叶子有蓝色斑点是什么]( "青蒜叶子有蓝色斑点是什么")
- 那就是四聚乙醛，杀蜗牛的农药，一般是低毒或者微毒，毒性不高。可以加点食用碱先泡一泡，然后用清水冲洗干净就可以了。...
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![大蒜蒜苗蒜苔区别]( "大蒜蒜苗蒜苔区别")
- 答，大蒜蒜苗蒜苔区别肉眼可观形状不同，大蒜是一掰一掰紧密团结在一起的蒜头，外面有蒜皮包着。蒜苗是大蒜种在土里生长出来的茎。蒜苔是大蒜逐渐生长成熟后，从其中间部分抽出的细长的花茎和苔苞。...
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![腊八蒜变蓝是怎么回事]( "腊八蒜变蓝是怎么回事")
- 这就是腊八蒜的本来面目，腊八蒜就是通过醋的泡制以后，使它内部发生了化学变化而形成的蓝颜色，当然要使它变来，必须将使用的是米醋，而且要适当的加热并加入适量的食用盐和白糖，这样才能变色...
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![泡蒜的蒜叫啥]( "泡蒜的蒜叫啥")
- 泡蒜的蒜叫腊八蒜也可以叫糖蒜醋泡蒜生活中常用的就是紫皮大蒜，最好用陈醋泡，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。醋泡大蒜最好选用陈醋。将大蒜外皮剥去，清洗干净，沥干水分，装入玻璃罐内，加入适当的白糖，陈醋，白糖可以有防腐的作用。密封泡一个月就可以吃了，常吃醋泡酸有...
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![炒大蒜变青蓝色怎么回事]( "炒大蒜变青蓝色怎么回事")
- 大蒜变蓝色原因:从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。绿色来素实际上是由一源种先...
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![蒜苗叶部的蓝色是什么]( "蒜苗叶部的蓝色是什么")
- 硫酸铜它既是一种杀虫剂，它还有一种功能，可以使蔬菜看起来颜色更绿，不法商人用它做保鲜剂，如果菜农使用，只是因为驱虫，我们还情有可原，如果一些人只是为了利益，使菜颜色更好看，能卖个好价钱，而使用硫酸铜，那就应该受到法律的严惩。如果大家买到这种带有蓝色物体的蔬菜，我们可以将它先...
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![蒜苗上为啥会有蓝颜色]( "蒜苗上为啥会有蓝颜色")
- 用水养蒜苗，露出水面的根会出现蓝色，长时间露出水面还会变成绿色，因为它露出水面能够更多的空气中的养气，蓝色是变绿的变化过程。...
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![大蒜上蓝色的东西是什么]( "大蒜上蓝色的东西是什么")
- 大蒜上蓝色的是什么东西大蒜，蒜的根部有一点蓝色，那是它的皮，他是表皮，他的外皮，所以说大蒜的根部有一点蓝色的，很正常，那是因为它的根部，那根部的上面有一点点表皮是蓝色的，他那意思就是那就是他的一层保护膜是他的蒜皮，所以没事，对人的身体不会造成伤害可能是杀菌的波尔多液，可能是...
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![蒜苔颜色有些蓝是什么情况]( "蒜苔颜色有些蓝是什么情况")
- 蒜苔发蓝是正常现象，原因如下：从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。绿色来素实际上是...
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![蒜苔上有蓝色药水是什么]( "蒜苔上有蓝色药水是什么")
- 蓝色粉末通常是农药残留物，即杀菌剂药液残留物或杀虫颗粒剂的残留物。由于农作物在生长过程中，会经常发生各类病虫害，农民为了保证后期产量、避免因病虫害危害，就会使用相应的农药进行驱虫，而蓝色粉末则是农药在蔬菜上残留下的痕迹。应该是属于那种包装袋上面的颜色，有的包装袋...
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![大蒜蓝粉是什么]( "大蒜蓝粉是什么")
- 大蒜蓝粉是无机杀菌剂波尔多液。其成分为碱式硫酸铜，是蓝色的，可有效阻止孢子发芽，防止病菌侵染，并能促使叶色浓绿、生长健壮，提高作物抗病能力。...
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