![腌熟虾的正确方法]( "腌熟虾的正确方法")
- 腌制熟虾的做法一、材料熟虾500克、葱3段、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、糖3克、陈醋1汤匙、五香粉3克、味素2克、香菜2棵。二、做法1、熟虾洗净备用。2、姜拍碎切末。3、香菜切碎。4、葱切碎。5、花椒煮水，凉透。6、熟虾加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、...
- 15016
![腌熟虾煮几分钟]( "腌熟虾煮几分钟")
- 、大虾大约煮5-10分钟左右即可。白水煮大虾，这是最为简单的煮虾做法。大虾的个头是比较大的，所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点。等水开了之后，把虾放进去，大约需要5-10分钟的时间，才可以捞起来。若是把握不好时间，可以等虾变红就可以捞起来了。...
- 27016
![腌熟西红柿正宗腌制方法]( "腌熟西红柿正宗腌制方法")
- 第一步：采购一般如有条件，最好到菜地直接买，新鲜且损伤小再就是到菜市场趸买，经过分拣的西红柿品质好价格又比零售商的便宜许多。买回的西红柿要分选一下，全红熟透的西红柿可马上进行腌制，发青的可在阳台上放置几天，待红透了再腌不迟。因为发青的西红柿不好剥皮，也难熬化。第二步...
- 32264
![腌熟梭子蟹的正确方法]( "腌熟梭子蟹的正确方法")
- 一、原料：主料：梭子蟹4只调料：盐150-200克、料酒适量、红椒5个、姜片适量。二、做法：1、清洗梭子蟹，将蟹脚、蟹肚用旧牙刷刷干净2、煮好开水，放凉，将盐放进搅拌，再放入红椒、料酒，姜片适量3、将清洗好的螃蟹放进盐水4、用个碗压住，让螃蟹整个浸在盐水中，然后放入冰箱冷藏24小时5、用...
- 19272
![正宗腌熟胡萝卜方法]( "正宗腌熟胡萝卜方法")
- 腌胡萝卜的时候放入适量白醋和白糖，这样会让腌好的胡萝卜特别好吃，它的具体做法是准备胡萝卜一千克，白萝卜500克，把准备好的胡萝卜和白萝卜全部洗净并切成块状，然后放在清水中浸泡两小时，取出后把水分去掉，控干表面上的水分。2、把准备好的白糖，白醋和适量食用盐放在一起调匀制成...
- 18763
![潮汕熟腌汁配方]( "潮汕熟腌汁配方")
- 用料：清水30kg，生抽王1250g、猪头简骨3kg、生南姜750g、干南姜750g、香芽450g、八角509、干沙姜509、草果509、甘草100g、桂皮759、小茴香50g、陈皮259、香叶259、罗汉果1个、青花椒509、潮州老卤4包、鸡油1509、注意：香料先用温水泡洗干净，再入炒锅中干炒至香再用香料袋包起...
- 13365
![梅豆腌制咸菜是生腌还是熟腌]( "梅豆腌制咸菜是生腌还是熟腌")
- 个人腌制梅豆都是生腌。有的人喜欢梅豆腌制咸菜时熟腌，有的人喜欢用生腌，主要还是看个人喜欢口味而定。生腌梅豆，烹饪菜肴时味道浓郁咸香，特别是口感劲道好吃，熟腌也很好，梅豆软糯好吃，适合老少皆宜食用。生腌或是熟腌梅豆，主要还是看您个人口味来定，希望以上回答对您有所帮助吧！...
- 6288
![濑尿虾熟腌制方法]( "濑尿虾熟腌制方法")
- 主料濑尿虾500克辅料生姜1块，红辣椒3根，香菜6根，蒜头2粒，生抽适量，醋适量，鸡精适量盐适量做法1、将濑尿虾放入水中，洗干净，放置一旁，沥干2、将蒜头剥壳，切片，放置一旁再将香菜洗干净，切段，放置一旁，待用3、将生姜切片，再切成姜丝，放在盘中，待用4、将红辣椒切段，放在盘中，待用5、 接着，将...
- 22683
![苋菜梗生腌好还是熟腌好]( "苋菜梗生腌好还是熟腌好")
- 苋菜梗生腌好。用生苋菜的梗腌制苋菜梗，色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。腌制方法是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。...
- 5421
![熟猪肉怎么腌制保存]( "熟猪肉怎么腌制保存")
- 1、将肉切成厚片2、把肉放入锅里，用小火加热，炼油3、加入两勺盐、一勺半干姜面、一勺花椒面半、半勺大料面4、油炼好之后，肉已经变干，如果肉被切薄了，会容易走形，所以要切厚一点5、晾凉之后倒入容器中，也可以放到冰箱冷藏里。1低温储存:低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。...
- 11309
![熟腌萝卜的做法]( "熟腌萝卜的做法")
- 1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，汆水后加入盐抓拌均匀腌制15分钟。2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、...
- 11501
![大缸腌胡萝卜为什么会腌熟了]( "大缸腌胡萝卜为什么会腌熟了")
- 大缸里面腌胡萝卜之所以会腌熟了，主要的原因在于大纲里边发酵的东西实在是太多了，所以胡萝卜在里面发酵能够产生将近60度的温度，会把胡萝卜腌熟了...
- 15340
![生腌和熟醉的区别]( "生腌和熟醉的区别")
- 答生腌和熟醉的区别制作方法不同、口感不同、制作的配料也是不同的。生腌是将材料用少的腌，熟醉则是将材料经过初步加工后再腌制。但生醉的制造过程必严防病菌的污染，如醉蟹。生腌和熟醉最大的区别就是一个是生食另一个是熟食。生腌就是直接把海鲜通过佐料的浸泡后食用的，熟...
- 18161
![腌肉是生的还是熟的]( "腌肉是生的还是熟的")
- 生的。腌肉别名盐肉、咸肉等，是由猪肉、食用盐制作而成。制作腌肉需要选择新鲜的猪肉，不宜使用冷冻猪肉。制作腌肉的过程中，猪肉不宜沾水，以免腌肉变质。制作腌肉时，将猪肉切成合适的块，表面涂抹食用盐、花椒粒、姜片，最后淋上适量的白酒，装进保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制15天即可。...
- 24056
![熟腌海鲜做法]( "熟腌海鲜做法")
- 一、原料：主料：梭子蟹4只调料：盐150-200克、料酒适量、红椒5个、姜片适量。二、做法：1、清洗梭子蟹，将蟹脚、蟹肚用旧牙刷刷干净2、煮好开水，放凉，将盐放进搅拌，再放入红椒、料酒，姜片适量3、将清洗好的螃蟹放进盐水4、用个碗压住，让螃蟹整个浸在盐水中，然后放入冰箱冷藏24小时5、用...
- 26034
![常熟咸肉的腌制方法]( "常熟咸肉的腌制方法")
- 先用竹签在4斤五花肉上戳洞眼，这样腌制时更容易入味。腌制咸肉不要洗，再里外涂上高度白酒，涂上高度白酒可以延长保质期，而且特别香5、锅中倒入200克食用盐，再放入八角、香叶、桂皮、红花椒，把花椒盐炒香。把盐炒到微微发黄，盛出晾凉。再把花椒盐擦在五花肉上，上下左右四周都要擦...
- 16612
![熟肉用盐腌能存多久]( "熟肉用盐腌能存多久")
- 如果装在一个密封的容器里，放到通风阴凉干燥处，大约放半年是没有问题的，因为肉在煮熟以后细菌完全杀死了，再加上盐的腌制保存起来会很长时间。熟肉用盐腌能放三年左右，腌肉保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制...
- 11216
![腌芹菜生腌还是熟腌]( "腌芹菜生腌还是熟腌")
- 生腌1、将准备好的芹菜去叶去根，用清水洗净，切成段备用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生姜洗净，切成姜丝，红辣椒洗净，切成段备用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、红椒放在一起，放点食用盐，搅拌均匀。4、然后放在阴凉的地方腌制。大概四五个小时就能入味，也可以放一晚上，第二天再吃。味道会更...
- 10195
![熟腌酸菜的做法]( "熟腌酸菜的做法")
- 原料：白菜食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)备料：塑料桶（或者缸）塑料布（根据容器的高矮而定，一般是容器高的3倍，我的桶高60CM，买2M长，要用双层的那种，一端用绳子系上就可以成一口袋，）细绳子2小段（每段40CM）5L空油桶2个（或大石头1块）方法：1，白菜先在阳台上晾...
- 27041
![生腌熟腌白菜有啥区别]( "生腌熟腌白菜有啥区别")
- 生腌白菜腌出来的菜比较脆，但腌的时间比熟腌的时间要长。熟腌通过热水一汤白菜发软放到缸里不容易吸收水份，而直接就能发酵变酸快。而生腌相对就比熟腌酸得要慢。总之可根据实际选择生腌还是熟腌。两种腌制法与吃没有太大的区别。生腌白菜不易腐烂，熟腌白菜发酵的快，就腌酸菜...
- 10076
![鸡翅生腌还是熟腌]( "鸡翅生腌还是熟腌")
- 鸡翅都是先焯水再腌制，不然会把腌料洗掉，常见做法如下：准备材料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水适量一、鸡翅放冷水浸泡五六分钟，洗净，两面划刀。二、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝，摇匀。三、把划刀鸡翅两面涂抹酱料，静置腌30分钟。四、带盘放入微波炉，烤8分钟就自动停止了。...
- 28302
![如何腌制煮熟的辣椒]( "如何腌制煮熟的辣椒")
- 一、配料：1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意。3、生姜1斤洗净晾干切花刀。4、大蒜1斤切片。以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。二、添加各种调料：1、精细盐8两。2...
- 24393
![腌咸菜花生米生腌还是熟腌好]( "腌咸菜花生米生腌还是熟腌好")
- 腌咸菜花生米是熟腌好。在腌咸菜的时候放上一些花生米，腌出来的咸菜会更好吃，花生米在腌咸菜前要煮熟了再添加才好。腌咸菜花生米生腌还是熟腌好花生米适当的煮熟，断生就可以，这样腌出来最好吃。腌咸菜花生米是一种特别好的下酒菜，下饭也特别好，如果不怕咸还可以当零食。盐花生...
- 7476
![酸菜生腌好吃还是熟腌]( "酸菜生腌好吃还是熟腌")
- 我觉得还是生腌的酸菜好，特别脆爽，熟腌的菜吃起来口感不好，特别老。白菜晒一天就可以，时间长了咬不动的感觉。把外面的叶子掰掉，放温水里多洗几遍，避免有残留的农药，然后装缸里，五斤白菜四两盐就可以，码一层菜洒一层盐，不要装的太满，发酵后会流出水的。上面压一块大石头，两三天就出水...
- 18137
![辣椒蒸熟如何腌制]( "辣椒蒸熟如何腌制")
- 把新鲜辣椒蒸熟以后再腌，口感就会好很多。腌制时把辣椒蒸熟，去掉水分，晾干后，再准备葱姜末，在炒锅中放油加热以后把葱姜末炒香，再加入适量盐和鸡精以及生抽，取出以后直接浇在辣椒上腌制，二十四小时就能入味，而且味道与口感都特别好。...
- 22907
柔美女性网
