![九肚鱼煲粥好吗]( "九肚鱼煲粥好吗")
- 九肚鱼煲粥好吃！做法如下：材料:九肚鱼300克，老火粥800克，肉末100克。辅料:姜丝，冬菜，芹菜叶，油，盐，鸡粉适量。1、老火粥提前用沙锅煲好，换到另一锅中。2、九肚鱼修剪处理干净切。3、粥煮沸后下姜丝，肉末和九肚鱼煮熟，再把冬菜和芹菜叶入锅，下调味料后关火即可食用。...
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![广东油炸塘鲺鱼煲的正宗做法]( "广东油炸塘鲺鱼煲的正宗做法")
- 食材用料塘鲺鱼（两条）700克，盐3克，糖3克，生抽15克，绍酒15克，蒜米1瓣，陈皮1瓣，玉米淀粉10克，花生油10克，蒜子50克，干葱头50克，花生油20克米酒50克油炸塘鲺鱼煲做法步骤：步骤1调个腌料：3克盐，3克糖，15克生抽，15克料酒，简单拌一拌，放一边。切点蒜米，进碗里去，一瓣泡好的陈皮，去瓤，切丝，也进碗里去，洗干...
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![塘鲺鱼煲花生眉豆汤的做法]( "塘鲺鱼煲花生眉豆汤的做法")
- 主料：鲫鱼500g辅料：花生80g白豆50g胡萝卜100g荸荠100g姜3g步骤1花生和眉豆洗净，提前浸泡一小时，泡料的水不要倒掉，里面有丰富的维生素步骤2胡萝卜和马蹄去皮，切成适量大小块备用步骤3鲫鱼去腮去内脏，特别是里面的黑膜要洗干净，鱼肚里塞些姜片去腥步骤4热油锅，下鲫鱼煎香两面步骤5...
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![虾蟹鱼煲的做法]( "虾蟹鱼煲的做法")
- 食材：螃蟹三只、龙虾一斤、姜1块、鸡精5g、淀粉10g、蒜1头、葱1根、花椒1小把、小米椒10g、麻辣火锅底料1块、啤酒1瓶、味极鲜二勺、白糖一茶勺步骤1河蟹选腹壳凸起，蟹身较鼓胀，则表示蟹肉较多壳软捏下去带有弹性蟹肚透着黄色的表示蟹膏多。河蟹处理干净，对半切开步骤2切面蘸...
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![笋壳鱼煲粥的做法]( "笋壳鱼煲粥的做法")
- 材料主料：红娘鱼1条（约400克），莴笋400克，配料：盐2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生姜3片，干淀粉1茶勺做法1、红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。2、莴笋去皮洗净切成丝。3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料...
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![做鱼煲用啥鱼好]( "做鱼煲用啥鱼好")
- 鱼煲家的鱼一般是用草鱼或黑鱼做的会比较多鱼煲就是深受很多人喜爱的一道美食，它的主料是沙尖鱼，配上陈皮、葱段、料酒等佐料，美味可口、肉质鲜嫩，好吃不腻，不管是老人小孩孕妇都能食用花鲢鱼头。鱼头鱼煲是一特色鲜美的一道菜，但食材最好用花鲢鱼头为好。也可弓鱼或鲤鱼。大理...
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![鱼煲第一家正宗做法]( "鱼煲第一家正宗做法")
- 材料：鱼一条，菜花半颗，芫荽一些，葱段一些，红辣椒一条，海鲜酱适量，蚝油适量，酱油少许，料酒少许，盐少许，姜段一些，生粉一些做法步骤步骤1. 将鱼洗净切块，抹一点盐，放到生粉里裹一圈。步骤2.倒入油，比炒菜多一倍油，大火热锅，转小火，放入姜段去味用，放入鱼块煎，均匀煎好鱼块捞起。收集一些多...
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![椰子鱼煲正宗做法]( "椰子鱼煲正宗做法")
- 原料more石斑鱼(一条)椰子(1个)姜3片盐适量花雕酒5汤勺1/椰子的果切开去椰白2/切成片3/石斑鱼洗净切成块4/油温180度将鱼过油炸两分钟5/锅里加水姜片，水开下鱼椰肉大火烧开转小火焖30分钟，中途撇去浮沫6/起锅拉，加点葱花，有香菜更美丽，味道非常好7、美味又好吃的椰子鱼煲正宗...
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![海南鱼煲的做法]( "海南鱼煲的做法")
- 1、鱼洗干净，去除内脏后切块备用。2、炸鱼，炸鱼时要先烧热油，并且一定要火候到才炸。3、豆芽摘去根部，洗干净备用。4、空心菜也同样洗干净备用。5、泡好好粉丝芋梗。6、切好姜丝和蒜末，同时备用热锅。7、材料全部放进煲里，把炸好的鱼放在顶上放一点。8、大火烧开5分钟即可。1、...
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![湛江鱼煲汁正宗做法]( "湛江鱼煲汁正宗做法")
- 用料：新鲜海鱼一条，姜几片，香葱一两棵，米酒几滴，盐适量步骤1.鱼叫老板杀好拿回来，洗净切段，最好用厨房纸巾拭干鱼上的水份，以免溅油。步骤2.锅烧热油，中火，下鱼，煎一分钟左右，不用翻面。步骤3.先洒几滴米酒，再放入姜片，倒入浸到鱼三分之二的水量（最好是开水），盖盖煮5分钟左右（鱼多或鱼大条...
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![酸梅豆酱鱼煲的做法]( "酸梅豆酱鱼煲的做法")
- 材料：油2大匙，姜5片，鱼500g，小番茄3颗，咸菜100g，水酸梅2粒，青葱2根，豆瓣酱1小匙，糖1小匙，1大匙绍兴酒，少许胡椒粉和麻油。做法：1、烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起。2、留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均。3、加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼和豆瓣酱煮20分钟，最后加入...
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![泥猛鱼煲汁的家常做法]( "泥猛鱼煲汁的家常做法")
- 用料:新鲜的小海魚4条，五花肉100克，蒜苗2根，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，姜丝若干，野芹菜2条  做法步骤步骤1 各种新鲜的杂鱼处理内脏洗净沥干水，记住一定要新鲜，冰冻过的不能用这个煮法。步骤2 准备姜片，葱，盐，料酒，制作成葱水。步骤3 将鱼浸泡葱水半小时，去腥。步骤4...
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![乌头鱼煲做法]( "乌头鱼煲做法")
- 原料：乌头鱼2条，普宁豆腐2块，香菇、原粒豆豉、葱、姜、大蒜多颗、生抽、蚝油、糖、水适量、淀粉各适量。1、乌头鱼杀死，洗净，切成块。普宁豆腐切粒，放开水里焯一下，沥净水分备用。香菇提前泡发，切成小粒。大蒜拍扁，葱切成段，姜切成片。2、大火烧热铁锅，将油烧热，放入鱼块煎香，捞出备用...
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![茄子巴浪鱼煲家常做法]( "茄子巴浪鱼煲家常做法")
- 一、用料：茄子2个，葱2根，肉末适量，姜末少许，蚝油1勺，蒜末2瓣，生抽2勺，料酒1勺，糖少许，豆瓣酱1勺，胡椒粉少许，生粉少许二、做法步骤步骤1块茄子切好用盐水泡一下，把胡萝卜切丝，开火热锅下油，油温一定要热才放茄子，这样的话茄子才不太吸油，茄子快炸熟的时候再丢萝卜丝下去一起炸2分钟后跟茄...
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![墨鱼煲汤好还是章鱼煲汤好]( "墨鱼煲汤好还是章鱼煲汤好")
- 我觉得用章鱼干煲汤比较好，因为之前我家在煲汤的时候用的就是章鱼干。感觉放一些章鱼干的话能很好的提鲜，然后喝起来比较好喝，而且章鱼干的话我感觉比墨鱼干吃起来好吃，然后感觉章鱼甘比墨鱼干吃起来口感要好。...
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![啫啫鱼片煲]( "啫啫鱼片煲")
- 用料大蒜4瓣山药小粉皮20张皖鱼1/4条蚝油2勺生抽4勺糖15克老抽1勺做法步骤步骤1鱼洗干净后撒上盐腌制30分钟，蒜头爆香后把鱼段煎一下。转入煲。事先开水泡好的粉皮一起放入，把调好的酱汁倒入煲。步骤2大火，秃噜秃噜后转小火10分钟。把鱼翻个面，撒上一些现磨的黑胡椒。步骤3原...
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![蒲鱼煲做法]( "蒲鱼煲做法")
- 把鱼切块，然后在开水了煮一下去掉血水，也去腥锅里放多一点点油，然后放白糖两小勺，等油热糖化了之后然后放鱼进去多炒一会，否则会腥，然后把多余的油倒出来一点鱼炒一会后放入：料酒、葱、姜、酱油，继续翻炒一会，然后添水，水要末过鱼一些，因为要炖好一会把老豆腐切一厘米厚的片放进去，注...
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![咸鱼煲汁做法]( "咸鱼煲汁做法")
- 主料：茄子2个辅料咸鱼1块、姜5克、蒜10克、植物油适量做法与步骤：1、茄子洗净，带皮，切成粗条状2、将茄子排放在微波炉专用盘子上，叮3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄子叮至软身即可3.马蛟咸鱼切碎粒4、砂锅直接烧热，下油，爆香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒5、倒入软身的茄子，用筷子轻...
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![石锅杂鱼煲]( "石锅杂鱼煲")
- 主料小黄丫头青适量小鲶鱼适量小鲫鱼适量辅料青椒1个红椒1个蒜头5个适量做法步骤1、把杀好的小杂鱼洗干净，待用2、再把青，红椒切成圈，蒜头，待用3、把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加入，盐，味精，老抽一匙。加盖中小火烧制10分钟，出锅前1分钟加...
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![扁鱼头煲汤]( "扁鱼头煲汤")
- 料：鱼头一个黑、白木耳少量，泡发开，撕碎番茄一个，去皮切块。辅料：食盐、猪油、葱节、姜片。步骤：1、鱼头清洗干净，揩干水分。2、起油锅，适量猪油化开，（比润湿锅底稍多一点）下鱼头，两面煎黄，下鱼排鱼尾翻炒片刻，加入姜片、葱节。3、加入开水，旺火烧沸。揭开锅盖一看，已经是奶汤了。4、下黑...
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![牛骨鱼头煲汤]( "牛骨鱼头煲汤")
- 材料：鲫鱼1条，牛骨500g，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法：1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼，牛骨放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开...
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![瓦煲鱼做法]( "瓦煲鱼做法")
- 昌鱼洗干净，切小块。黄豆酱，酱油，蚝油，糖，油生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。瓦煲加热，放少许冷油，油热姜蒜爆香。把鱼整齐放到瓦锅里，腌制的酱汁也倒进去，再加一点水，小火焗5分钟。最后加上葱段，美食即成。常做法-瓦煲焖鱼怎么做-1、将鱼切一段段(海鲈鱼会更好吃)2.粘生粉在油锅里炸一下3....
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![鲫鱼煲汤]( "鲫鱼煲汤")
- 1、食材：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精。2、锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火...
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![三花鱼煲汤]( "三花鱼煲汤")
- 首先准备所需要的食材：华鱼1条、豆腐1块、食用油适量、葱2个、八角2-3粒、生抽两勺、白糖一勺、盐一勺、老抽半勺。华鱼炖豆腐的具体做法步骤：1、把草鱼切成块状，备用。2、豆腐切成块，大小根据自己的喜好来定，备用。3、锅中放入食用油，烧至5成热的时候放入鱼块。刚放进去的鱼块...
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![鲍鱼煲汤怎么煲汤]( "鲍鱼煲汤怎么煲汤")
- 准备材料：即食海参3个，鲍鱼4个，鸡蛋液适量，韭菜段适量，橄榄油适量，酱油两勺，盐一勺1、鲍鱼洗干净后用勺子把鲍鱼完整取来。2、将墨绿色的鲍鱼胆去掉。3、鲍鱼上方粉红色的鲍鱼牙也一起去掉即可。4、将处理好的鲍鱼切薄片，海参切小丁备用。4、锅里倒入橄榄油，倒入海参翻炒。5、接着...
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