![豆浆新豆好还是陈豆好]( "豆浆新豆好还是陈豆好")
- 当然是新豆比较好。大豆陈化，里面蛋白、油脂、淀粉、维生素等成分活性降低，口感差，太陈黄豆，放置一年以上的做出的豆浆会有霉味，而且做出来的豆浆容易变质，不够香也不好喝。新豆子磨出来的豆浆颜色发白而且香味浓郁，陈豆子磨出来的豆浆颜色发黄且香味没有那么浓郁！...
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![陈豆是什么豆]( "陈豆是什么豆")
- 是放了很久的豆子。1、用新的嫩豆磨成的豆腐，更多优点，吃起来嫩而不滑，细而不流，软而不粘，糊而不腻，爽然适口、碧绿诱人，加上特有鲜美的扑鼻香气，真使人闻闻亦馋涎欲滴。2.一般黄豆都适合做豆腐，选择色泽均匀的，颗粒饱满的，先用水泡，然后打浆，过滤，煮好以后用石膏水，或是老卤，或是豆腐王...
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![新黄豆和陈黄豆怎么区别]( "新黄豆和陈黄豆怎么区别")
- 1 从色泽上看新黄豆颜色比较黄，且有光泽。陈黄豆颜色比较淡，皮没有光泽。2 咬开，新黄豆的豆瓣为白色，没有杂色。陈黄豆的豆瓣略发黄，越陈的黄豆色泽越不匀，甚至会掺杂有霉坏的豆子。3、用口咀嚼的方法感受一下两种豆子的含水量，新豆子水分大好嚼，陈豆子水分小口感发硬。4...
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![隔年陈黄豆可以发豆芽吗]( "隔年陈黄豆可以发豆芽吗")
- 陈豆子是可以生豆芽的，只是效果要比新鲜的豆子差一点，用旧豆子生豆芽要选择颗粒比较饱满的豆子。旧豆子的发芽率低，有些甚至完全过了种子的生命期，不会再发芽，所以如果要发豆芽，最好选择新鲜的豆子。...
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![陈豆子能做豆腐脑吗]( "陈豆子能做豆腐脑吗")
- 回答问题，陈豆子能做豆腐脑吗一般豆腐脑都是要比较新鲜的豆子做才好，陈豆子也可以做，但是做的那个出豆腐脑的那个质量或者数量就没有新豆子好嗯，一般我们嗯，吃豆腐脑都要吃比较新的豆子嗯，做出来的营养丰盛，味道鲜美，而且如果你是自己吃，那就最好了，如果是卖就会生意越来越好，最好用...
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![陈黄豆可以做豆豉吗]( "陈黄豆可以做豆豉吗")
- 可以做。黄豆做豆鼓的方法如下：1、浸豆：将选好的大豆放入容器内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干。2、蒸制：将沥干的大豆放在蒸桶内蒸，直至大豆粒粒蒸透为止。3、发酵：将蒸好的大豆铺在晾席架上，放在通气、避风且不被阳光照晒的房屋内，任其发酵15～20天，视之酵母菌的茸毛长，并有香味，即可下...
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![陈皮豆沙和普通豆沙区别]( "陈皮豆沙和普通豆沙区别")
- 普通豆沙和陈皮豆沙最大的区别就是原材料和制作工艺，普通的豆沙是姜豆子煮软以后放入哪些沙塘，在经过做成的豆沙为陈皮，豆沙是在煮豆子的过程中加入了一些老年份的陈皮，在里边有豆沙的香钱，拥有陈皮的香味，而且还可以帮助消化，有一股陈皮的香味，吃起来是味道比较独特的...
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![陈绿豆怎么生豆芽]( "陈绿豆怎么生豆芽")
- 抓两把陈绿豆洗净，为了出芽更快及提高出芽率，可以先加少量开水激一下绿豆，加温水泡一晚上。第二天早上倒掉水，找一个蒸笼或者淘米筛之类的，上面垫一层纱布再放上泡好的绿豆，绿豆上面再盖一层湿纱布，找个阴凉地方放着就行。每天淋两次水，淋完水稍微漏干一下水，在纱布上面放一个重物...
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![陈了两年的豆子还能泡豆芽]( "陈了两年的豆子还能泡豆芽")
- 陈了两年的豆子不能泡豆芽，因为陈豆子出芽率不高，最好用当年的豆子泡发芽，新豆出芽率比较高，比如，陈豆泡豆芽一斤豆子能泡3斤豆芽，新豆能泡出6斤豆芽，陈豆可以煮着吃，做豆腐，也可以泡豆吃，豆子营养比较高，有各种营养元素，使人体不可缺少的营养。陈了两年的豆子是不能再泡豆芽了，陈了两...
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![陈土豆能不能吃]( "陈土豆能不能吃")
- 陈土豆如果没有发芽是可以吃的。它可能只是含水量降低了不影响食用。土豆是保健食品。它含有人体所需的18种氨基酸。是食物中氨基酸含量最丰富的。多吃土豆还不会长胖。是减肥人的首选。他可以加工成多种美味食品。是儿童的最爱。如薯片。薯条等...
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![陈绿豆芽自制方法]( "陈绿豆芽自制方法")
- 1、首先准备绿豆300克，把绿豆洗干净放入温水里浸泡1晚上，第二天早上你就会发现绿豆上生出小芽了，虽然小芽很短，但是已经看到了成就了，把泡绿豆的水倒掉就可以了。2、下面找一个漏筐，再找一个比漏筐大点的盆子（注：有框和盆子，中间必须有空隙）再找两块纱布，将其中的一块纱布铺在漏筐里...
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![陈醋可以点豆腐吗]( "陈醋可以点豆腐吗")
- 不可以醋点豆腐不利于身体健康。豆腐主要是用大豆为原材料制作成的一种营养美食，其中还有大量的植物蛋白。而醋中的醋酸含量比较丰富，属于一种酸性食品。这种醋酸与大豆蛋白混合在一起之后，容易导致蛋白质沉淀，会形成浑浊现象，摄入体内之后容易刺激胃肠道，形成腹胀现象，不利于身...
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![陈黄豆可以做黄豆酱吗]( "陈黄豆可以做黄豆酱吗")
- 陈黄豆可以做黄豆酱。酱黄豆的做法：1、黄豆提前一晚凉水浸泡2、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。3、准备好所有材料。4、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。...
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![陈黄豆用豆芽无根剂能生豆芽吗]( "陈黄豆用豆芽无根剂能生豆芽吗")
- 陈年黄豆不用豆芽无根剂也能生出豆芽。黄豆属于种子的一种，无论放置几年，只要保存得当，没有在冰箱冷冻室冰冻过，都可以生出豆芽。另外建议不要使用豆芽无根剂，这种化学药品尽量不要使用，无论是做的豆芽自己吃，还是当做商品卖给别人，吃了都不好。...
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![陈旧的黄豆不能榨豆浆吗]( "陈旧的黄豆不能榨豆浆吗")
- 陈旧的黄豆不能吃炸豆浆吗我的回答是可以炸的，只要你把那黄豆坏的黄豆减出去洗干净，榨豆浆是没有问题的，我们家的陈豆浆，陈黄豆就榨豆浆也没有问题啊，只要洗干净，把坏的豆子都摘掉，他做出来的豆浆也没有问题，还是原来的味，但是不能时间太长的黄豆好几年了，那就不行了，如果陈就一点儿...
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![陈黄豆能做豆腐吗]( "陈黄豆能做豆腐吗")
- 可以做的。做豆腐就是提前把黄豆泡好，然后把泡好的黄豆磨成豆浆，如果自己家里做的花可以用料理机或者破壁机榨成豆浆，然后再把豆浆过滤一下，加入做豆腐用的卤水煮开，再用纱布将做好的豆渣过滤干净，包裹好，用重物压实，如果是陈的豆子，可能泡豆子的时间要长一点，口感可能没有新豆子口...
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![陈年绿豆汤的颜色]( "陈年绿豆汤的颜色")
- 陈年绿豆煮出来的汤是红的。绿豆汤煮时间长就成暗红色，还与加的水量有关，开水，和冷水熬的颜色也不同，开水是红的。煮绿豆汤的时候，想要绿豆汤呈现出绿色，甚至是碧绿色，就需要防止绿豆中的绿叶色素等氧化，隔绝氧气，在熬煮绿豆的时候需要盖上锅盖，减少绿豆和氧气的接触面。陈年绿豆汤...
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![陈皮红豆沙做法]( "陈皮红豆沙做法")
- 食材准备红豆350克，陈皮20克，冰糖200克，食用油50克制作过程1、红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右2、加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。3、压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。4、稍微放凉的红...
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![陈皮豆豉粥的做法]( "陈皮豆豉粥的做法")
- 主料：大米100g蚝豉60g陈皮3g辅料：姜适量食盐适量调和油适量步骤1陈皮与蚝豉清水洗净步骤2大米洗净后，加入盐与油泡20分钟步骤3煲里注入水，将陈皮与蚝豉倒入，煮沸步骤4将大米也倒入步骤5煲至1.5小时步骤6即可食用...
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![陈豆能压豆筋吗]( "陈豆能压豆筋吗")
- 能压豆筋豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工艺类似于腐竹。...
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![陈绿豆生芽吗]( "陈绿豆生芽吗")
- 陈绿豆贮存得当可以生芽。绿豆淀粉豆瓣很硬，陈贮年头长会使豆瓣中的水分减少，淀粉豆瓣就会更硬。淀粉豆瓣是为豆子发芽提供养份的，因为外表有一层绿豆皮保护，绿豆陈贮过程中，只要没长毛，豆子芽胚没有霉变，经过浸泡是可以发芽的。我家的陈绿豆绿皮都有些暗黑，我试了试，也都发芽了。...
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![陈黄豆可以做豆腐脑吗]( "陈黄豆可以做豆腐脑吗")
- 陈年的豆子长久保存营养成分有损失，如果没有保存好，可能还会有毒素，如霉菌、黄曲霉素等，你无法判断豆子内部是否已经发什么变质，最好还是不吃了，毕竟家里都是自然情况下保存方式不是专业粮食储备，豆子的质量不能保证。建议你不要吃了，更不能做豆腐脑吃。陈黄豆可以做豆腐脑吗可以...
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![陈土豆变新土豆方法]( "陈土豆变新土豆方法")
- 方法一用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而“翻新”的土豆表皮不容易剥掉。一般来讲，正宗的新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。方法二将新老两种土豆皮浸泡液与高锰酸...
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![陈绿豆怎么处理]( "陈绿豆怎么处理")
- 陈绿豆只要没有发霉、变质是可以继续食用的。一般绿豆能储存三年左右，这是在常温下，如果温度过高的话，绿豆很容易发霉，而坏掉的绿豆就不要再食用了。绿豆的保质期与温度有关系，如果放入冰箱冷藏的话，储存的时间就会长一些，但如果处于炎热的天气，时间长了绿豆就会发霉，甚至长虫子，这...
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![陈多多奶豆腐做法]( "陈多多奶豆腐做法")
- 具体做法：1、准备奶豆腐，切块备用。2、准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。3、这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。4、另起锅，锅内放油，烧糖汁儿，中火加热，放白糖，不...
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