![内蒙黄牛排炖法]( "内蒙黄牛排炖法")
- 在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的...
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![驴排炖山药做法]( "驴排炖山药做法")
- 准备食材：山药250（淮山最好），驴排骨500克，小葱，生姜，食盐、枸杞均适量。制作步骤：1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。2、驴排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清...
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![驴排炖萝卜做法]( "驴排炖萝卜做法")
- 这个驴排着先就用清水洗净切成小段，然后冷水下锅焯水，放入姜片，葱结，料酒，打出浮沫，烧开后二分钟捞出用温水清洗于净，找一个砂锅来炖，把驴排放进锅里倒入开水，放几片姜，适量放点花椒和干辣椒一起炖，开水下锅一直开中火就行，火不能开大了，大了很容易把水蒸发掉了，也失去一部分营养，半个小...
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![牛肋排炖多长时间啊]( "牛肋排炖多长时间啊")
- 1、牛排骨炖1-2.5个小时才能烂。2、如果是普通的砂锅，牛排骨一般需要炖两个半小时。如果是高压锅，需要炖煮一个小时。因为牛排骨的密度高，肉质的韧性比较大。所以烹饪的时间一般较长。我每次都是用高压锅先炖20分钟，然后再用铁锅小火继续炖40分钟，炖到最后汤是粘稠的，味道就进...
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![羊胸排炖萝卜做法]( "羊胸排炖萝卜做法")
- 主料：白萝卜300克辅料：羊肝100克羊心80克羊肚50克羊骨120克羊肺50克调料：盐15克味精2克料酒20克姜15克大葱15克胡椒粉2克制作：1、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水2、放入沸水锅氽一水捞起洗净白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用3锅洗净置...
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![炖猪肉排骨怎么炖]( "炖猪肉排骨怎么炖")
- 1、排骨放入凉水中焯一下，开锅捞出，洗去浮沫。2、葱洗净切段，姜洗净切片!3、锅中食用油，放入白糖，花椒，大料。4、白糖泛红，放入排骨煸炒，放入生抽，老抽，料酒煸炒。5、加水和排骨齐平，放入盐，味素。6、大火烧开，中火炖1小时左右，出锅装盘。这样做的大肉排骨才好在市场上买回来的排骨或者...
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![花胶炖排骨]( "花胶炖排骨")
- 主料花胶50g西洋参3粒配料盐适量排骨适量耗时准备时间10-20分钟制作时间2小时以上花胶炖排骨做法1 花胶、西洋参、排骨。2花胶、西洋参分别泡水。3泡发后的西洋参用剪刀剪片。4把排骨放到炖锅内胆。5放进泡好的花胶。6放进西洋参片。7加入适量的水。8开始炖3小时。9...
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![炖之宝炖排骨要多久]( "炖之宝炖排骨要多久")
- 1、首先要用大火炖，这个时间保持在一个小时左右是比较好的，如果时间太长就会导致营养成分在高温下的流失会越来越多，而且还会破坏排骨中本身含的一些营养成分。时间如果太短的话会导致味道出不来，而且要注意的一点就是大火会比较费水，要时刻注意排骨汤里面的水是否足够，尽量一...
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![清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃]( "清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃")
- 首先是羊排切好后冷水下锅。加入大葱料酒和姜片，煮开后捞出浮沫，5分钟后捞出羊排清洗干净。重新清水下锅。加入葱，姜，蒜，料酒，煮的差不多时候再放入豆腐和豆腐一起冻，直到熟为止就可以吃了。主料：羊肉300克，豆腐300克辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克制...
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![怎么炖羊排]( "怎么炖羊排")
- 所需食材：羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油制作步骤：第一步：羊排或者羊肉改刀，把比较大的块切成小块备用。第二步：萝卜清洗干净后去皮，再切去头尾不要，然后一份为四接着把萝卜切成大小合适的滚刀块。第三步：锅中加入清水，把切好的...
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![炖炖排骨做法]( "炖炖排骨做法")
- 主料：排骨1根、土豆6个辅料：草果2个、八角4个、香叶4片、干辣椒5个、花椒10颗、姜1小块、葱2根、豆瓣酱2汤匙、老抽2汤匙、花生油30克、水适量做法：步骤1香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开步骤2土豆去皮，切块步骤3将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用步骤4...
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![芋头炖排骨炖多久]( "芋头炖排骨炖多久")
- 芋头炖排骨炖大概约20分钟。首先芋头去皮洗净，切滚刀块。炖的过程注意芋头含有大量的淀粉，但不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。这样芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，才过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。...
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![牛排炖红菇怎么炖]( "牛排炖红菇怎么炖")
- 食材明细牛排、红菇、食盐、料酒、花椒、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、蒜苗各适量1、买来的新鲜牛排按事先由商贩剁砍的肋条印记用刀切小块。2、起锅烧水放入切块的牛排，加入料酒去腥。3、用漏勺捞去血沫。4、买来的红菇清洗干净。5、将焯出血沫的牛排倒入高压锅中，加水没...
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![砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖]( "砂锅炖排骨砂锅炖排骨怎么炖")
- 使用砂锅炖排骨的时候最好炖一个小时到两个小时，进行小火慢炖，这样可以将排骨里面的骨质钙质炖出来，而且砂锅煲出来的汤的味道和口感都是有所不同的。砂锅炖排骨的时候最好先将排骨使用热水进行焯一下，如果砂锅里面缺水最好使用热水进行添加，这样可以防止水分流失。所以使用砂...
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![排骨炖白萝卜怎么炖]( "排骨炖白萝卜怎么炖")
- 白萝卜排骨汤的做法  白萝卜洗净，切块。（个人喜欢直接切圆块）生姜洗净，切片。排骨洗净。香葱或香菜洗净切段。炒锅放少量油（少量哦），排骨和姜倒入，翻炒至变色。砂锅放水，煮开，炒过的排骨带着姜片放入，大火烧开。（与步骤3同时做即可，节省时间）步骤3后，锅中会有泡沫，用勺子瓢出，扔掉...
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![清炖排骨怎么炖]( "清炖排骨怎么炖")
- 清炖排骨的做法步骤步骤1切小块。步骤2凉水下锅，放入姜片、料酒。步骤3开锅去掉血沫，再煮2分钟保证不会出血水。倒出清洗净血沫。步骤4把洗净的排骨放入开水锅里。步骤5开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、其他佐料，一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。开锅盖后尝下汤的咸淡...
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![牛腩炖排骨]( "牛腩炖排骨")
- 准备阶段：1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道3、人参洗干净4、大枣用清水洗干净5、大葱切成7厘米长段儿待用6、鸡蛋摊成饼...
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![炖排骨焯水]( "炖排骨焯水")
- 我炖排骨不焯水的，有的人炖排骨要焯水，还有的焯水后炒了再炖的我直接简单的炖排骨，宰好洗净的排骨下锅加入适量清水，简单的加入生姜，料酒就可以了，有的还加什么香料啊，干海椒啊，花椒粒啊我可是都不喜欢，直接清炖，大火煮沸后转小火打去面上浮沫直接清炖一个半小时就可以喝了...
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![家常炖羊排]( "家常炖羊排")
- 步骤1羊排骨500g白萝卜半个油适量盐适量花椒粒适量八角1个葱1根姜1块香叶2片五香粉适量胡椒粉适量生抽适量。做法：1、买了一扇羊排，让商家给切断，结果商家就切成这个样子，取两条羊排冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，一条用来烤，另一条用来炖萝卜步骤2葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大...
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![炖排骨是开锅炖还是盖锅炖]( "炖排骨是开锅炖还是盖锅炖")
- 炖排骨是盖锅炖炖排骨当然要盖锅炖。锅盖要盖着。这样会增加压力。保持炖排骨中汤的温度高，才能熟的更快。如果开盖顿机会浪费火力。也不容易炖熟。所以炖排骨，锅盖有盖的。要不然怎么会使使用压力锅呢如果炖排骨的汤比较大。开一点盖也是可以的，但是对手可能需要时间更长一...
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![牛排炖白萝卜炖多久]( "牛排炖白萝卜炖多久")
- 牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。做法：1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小...
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![炖排骨炖多长时间]( "炖排骨炖多长时间")
- 炖排骨最少需要一个小时，通常一个半小时左右就可以了，炖排骨时，开始要大火吨，等排骨爱不多的时候，改成小火慢炖一个小时，这样排斥更烂，更入味炖排骨一般熬的时间在60分钟左右，炖排骨有几个关键的步骤，把握好了，做出来的排骨又嫩又香，排骨非常的好吃，汤也是特别的好喝！准备材料:排骨（中...
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![羊排怎样炖]( "羊排怎样炖")
- 材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放...
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![笋瓜炖排骨]( "笋瓜炖排骨")
- 主料排骨500克笋尖150克冬瓜300克香菇100克料酒适量步骤1将冬瓜去皮切大块步骤2将香菇浸泡一下洗干净步骤3笋尖浸泡后切断步骤4将排骨冲洗干净后，入锅焯一下步骤5然后取出沥干水步骤6准备一锅热水，倒入排骨步骤7再加入适量的生姜片步骤8再加入适量的料酒步骤9加入冬瓜块和...
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![炖排骨菜谱]( "炖排骨菜谱")
- 食材：猪小排或腔骨500克、大葱1根、生姜1块、盐6克、鸡粉1勺步骤1/4选好的猪小排或腔骨用冷水清洗干净并泡至肉质发白无血水。步骤2/4整根葱切成5厘米的葱段，生姜去皮斜刀切成厚约0.5厘米的姜片备用。步骤3/4砂锅盛清水半锅，冷水下入之前清洗好的猪小排或腔骨和葱段姜片开至...
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