广式卤猪肚做法

主料

猪肚适量，葱适量，香菜适量，罗汉果适量，桂皮适量，白胡椒适量，蒜适量，姜片适量，熟芝麻适量，八角适量

辅料

盐适量，老抽适量，蚝油适量，酒适量，酱油适量

1、 各材料，猪肚清理好

2、 猪肚用沸水焯过，再用冷水冲洗

3、 另取一适量的水，份量是刚淹过猪肚，投下姜片，蒜，白胡椒，桂皮，八角，罗汉果煮沸

4、 下猪肚与所有的调味料

5、 加盖卤煮

6、 一小时后下葱与香菜

7、 待猪肚煮至软熟，关火，由猪肚泡在汁里至凉

8、 食用时候取出猪肚切件，洒点炒香的芝麻，即可

1、 洗干净的猪肚

2、 锅内烧水放入猪肚

3、 猪肚煮到弯起来

4、 切好猪肚

5、 加入盐，鸡精，老抽

6、 加点水莫过猪肚

7、 放入高压锅压10分钟