![红薯发糕面放少了行不行]( "红薯发糕面放少了行不行")
- 红薯发糕面放少了也是可以的，面放少一点，红薯发糕里面的红薯口感更香更香，品质也更好，面放多了的话，大部分都是用面粉做的，恐怕就不好吃了红薯发糕面放少了也是可以的。这样蒸出来的红薯发糕才会软糯甜。如果是红薯发糕面放多了，那可就不行了。第一他蒸出来会不成形。口感也不好...
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![蒸麦饭面放少了]( "蒸麦饭面放少了")
- 蒸麦饭放多少面要根据蒸菜的份量来定，另外还有个人爱好，有人爱吃面多的有人爱吃面少的。蒸麦饭时被蒸的菜放入面后一定要多揉几边，直到面粉成絮状，这样蒸出来的麦饭松散口感好，面没揉到蒸出来的麦饭多是粘圪挞。有爱吃麦饭的可以试试看自己喜欢吃那种现在可做麦饭的食材很多，芹...
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![4斤面放多少红糖]( "4斤面放多少红糖")
- 4斤面粉放多少红糖做4斤面粉的面食就看你做什么食物，做面点的不同，放红糖的数量也不同，个人的口味不同，放红糖的数量也是不同的，所以4斤面粉放多少红糖是根据个人的口味儿和做面点的式样所放。多少红糖但是四季面粉也可以放半斤红糖，也可以放二两红糖，根据个人所需放多少红糖4斤...
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![一碗面该放多少面]( "一碗面该放多少面")
- 普遍在市场上一碗面条的重量大概为2两，也就是在100克左右。在不同的地域也会根据当地人的食量，也会给到不同的面条量。因为面条里面既有面食又有汤和菜，是很多人普遍都比较爱吃的一种食物。大约放干面条100克。一碗面条大约为200-800克左右。小碗的面一般在500克左右，大碗面...
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![做面包10斤面粉放多少黄油]( "做面包10斤面粉放多少黄油")
- 没有具体的要求，黄油是提香和增加口感的，很多的减脂面包无油也可以做，只是口感会略微差一点！个人做面包的经验，一斤面粉中三十克黄油就够了，下面是我做面包用的比例，可供您参考！花朵小面包食材：高筋粉350克，盐1克，糖粉10克、酵母粉3克，鸡蛋1个，牛奶200克，黄油20克，豆沙馅适量小提示：1、试...
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![压面条一斤面放多少碱和多少盐]( "压面条一斤面放多少碱和多少盐")
- 1、一斤面条0.5g碱跟盐。2、一般面条配料的比例为，水30%至35%，盐1-3%、碱0.5-1%相对于干面粉重量比。但如果要做的是鸡蛋面条，因此，盐和碱适当减少分量。所以100斤面粉的话，碱只要40g，盐80g即可。3、注意，碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状同时碱不能...
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![一斤玉米面发面放多少碱面]( "一斤玉米面发面放多少碱面")
- 一斤玉米面快速面放多少碱面这个问题很有意思。好，我是厨师。来回答这个问题。玉米面。这样的话。发面需要十克碱面。多了就不好了。发大劲了放少了的话。那么他就发不了。变成死心的。不容易熟。所以说一斤。玉米面。放十克碱面就好。个人经验仅参考。。一斤玉米面儿发面...
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![一斤面粉放多少老面引子]( "一斤面粉放多少老面引子")
- 一般的时候，一斤面粉放一两老面引子。由于地理条件和所处环境不同，所以放的比例也不相同。南方与北方不同，春夏秋冬四季的比例也不一样。加水和醒发时间也不同，再者往老面对碱也是不容易拿捏好，多了味重，少了味道也不好，吃起来口感差。请慎重使用。一斤面粉放2两老面引子。用老...
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![两样面条玉米面和白面各放多少]( "两样面条玉米面和白面各放多少")
- 用玉米面与白面两种面做面条的人估计不多。因为玉米面的粘性小，不适合做面条。即使非要用玉米面和白面两种面做面条时，也只能象征性的放一点，估计不能超过百分之五。若玉米面放的太多，就会降低白面的粘合度，使二合面团变脆，无法擀成薄片。即使能形成薄片，在切成条时也很容易断掉...
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![和烩面50斤一袋面放多少盐]( "和烩面50斤一袋面放多少盐")
- 和烩面50斤一袋面放2斤盐。根据西北地区季候四季分明特点，春夏秋冬略有差异，秋冬要减量，即50斤面粉需要1、5斤盐即可。原因是秋冬季节面纪醒发慢，能够在面纪中保持食盐水分。而春夏节随着气候的变化和生温，面纪中食盐中水分蒸发快，容易形成面纪发酸，这是在和烩面时要将食盐加量...
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![手擀面和面放多少碱多少盐]( "手擀面和面放多少碱多少盐")
- 手擀面和面时，一般情况下要做碱面的时候放一小匙的碱。他是不需要放盐的，放盐的话只不过是拉面和扯面必须给里边儿加盐。手擀面是不需要放盐的，放一丁点碱，然后把它擀成碱面吃，比较吃的口里比较劲道爽滑。碱面和的是比较硬的，符合年轻人吃比较耐嚼和耐饥的。...
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![4碗面放多少酵母]( "4碗面放多少酵母")
- 4碗面放2克左右酵母粉。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。...
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![长面包放多少天]( "长面包放多少天")
- 加了防腐剂的面包，密封真空包装下，可以保存6个月以上。未加防腐剂的面包，密封真空包装下，常温保存可以放7天左右。现做现卖的面包，一般用料更透明，保质期也较短，夏天常温保存1-2天，冰箱冷藏3天左右长面包也就放2一3天，天数数保管不好容易发霉，因为面包里面有水份保管不当容易变坏，所...
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![一斤灰面放多少水]( "一斤灰面放多少水")
- 一斤灰面大约需要放四两水，2斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%--1%。放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时...
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![煮挂面应该放多少挂面]( "煮挂面应该放多少挂面")
- 一斤挂面放放2000毫升水煮。可以这样算一下，因为挂面它是要吸水的，放的水少了他就粘在一起了，就让他吸足水分，面条才会变得口感绵软好吃，而且放的水少他会糊锅，要多放一些水还可以喝一下汤，汤的味道也不错，如果不喜欢喝汤的话，那就稍微少放一些水。...
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![十碗面放多少酵母]( "十碗面放多少酵母")
- 50克酵母。安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。和面注意水温，酵母怕40度以上高温，酵母拆开后放置时间长会失效，千万注意。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚...
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![一斤面酱放多少盐]( "一斤面酱放多少盐")
- 2两。1、掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。2、扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。3、发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封好。放在太阳光强的地方暴晒发酵，每天早晚各搅拌一次，待10-15天后酱变成深黄色，闻有...
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![面条一斤干面放多少水]( "面条一斤干面放多少水")
- 要是手擀面放一斤放180克水，要是机器压面条放160克水就可以了。压面条是把面兑水和好，用手用力揉搓，让其均匀最好，再放十分钟开始压面。出来的面条光滑细腻。要是手擀面把面和匀后上面湿点水，用盖子盖好让它自然醒十几分钟后再淋水和面，和好后用擀面杖擀。这样的面条劲道好吃！...
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![20斤面放多少白糖]( "20斤面放多少白糖")
- 一斤面200克糖，20斤面：200*20=4000（克）所以20斤面4000克糖。20斤面包粉放300个糖，说实话呢，我觉得不够会比较淡。平时在家自己做面包，250克面包粉加上30克白糖，甜度刚好。按照这个比例，20斤面粉至少得放2斤白糖。...
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![500g面粉放多少酵母]( "500g面粉放多少酵母")
- 500g面粉一般要放5克酵母粉，少量白糖和小苏打粉，用温开水拌匀，另加450克温水和面。夏天发一个小时，冬天需35度温水促其发酵，第二天早上拿出发好的面团，看其有蜂窝状，多揉揉，待醒会。蒸锅放凉水，面团做馍形状放入蒸锅中，蒸20分钟即可。500g面粉放多少酵母正确选用高、低糖酵母，一般面...
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![自发面放多少玉米面好吃]( "自发面放多少玉米面好吃")
- 自发面放玉米面比例4：1或3：1比较合适，具体依个人口味而定。食材：面粉400克，玉米面100克，酵母4克，食用油10克，白糖5克，鸡蛋2个具体步骤：步骤1、盆内倒入面粉，玉米面，酵母粉，加食用油10克，少许糖，温水和面，水和面的比例是1:1。步骤2、加水后打入2个鸡蛋，搅匀至没有面疙瘩。盖上保鲜膜，发面到2...
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![一锅面汤放多少面]( "一锅面汤放多少面")
- 如果是泡面：一个面饼加一碗水足以如果是挂面：半把面加一碗水。主要看个人的食量吧。我们在煮面条的时候，特别是意大利面，因为不能放到时间太长，所以就是我们在煮的时候，一般都是按照重量来进行计算。比如说，意面两个人吃放多少面也就是在100g~150g的一个重要，我们在选择水的时候，...
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![20g酵母放多少面粉]( "20g酵母放多少面粉")
- 一斤面粉需要五克的发酵粉，二斤面粉需要十克的发酵粉，三斤面粉需要十五克的发酵粉，四斤面粉需要二十克的发酵粉，所以二十克发酵粉放四斤面粉。然后用温水和面，最放一大勺白糖，白糖遇见酵母粉，醒发的效果会更好，会更快，口感也会更好的。面粉一斤需要放5克发酵粉.20克发酵粉应该放4...
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![一斤碱面放多少水]( "一斤碱面放多少水")
- 1斤面需要放5g碱，200ml水。制作老面馒头的时候，碱和面粉的比例为100：1，而加入碱的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在知蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂...
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![煮面放多少油合适]( "煮面放多少油合适")
- 这个是根据量来放确定多少的。一般都是5～10克左右为宜。煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。为了健康，自己在家煮面时不需要放重油，但适量调入一些橄榄油或菜籽油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更Q弹美味。...
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