![煎鱼料汁包]( "煎鱼料汁包")
- 食材用料鱼1条、葱适量、酱油适量、红糖适量、酱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量方法/步骤1/4将鱼洗干净之后，要两面切几刀，才有助于入味。葱切成小段，姜切片，蒜切片。备用。2/4在鱼肚子塞入葱、姜、蒜，再用酱油涂抹几层在表面，少许盐，撒上胡椒粉和红糖，腌制30-40分钟。3/4锅热...
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![波士顿龙虾蘸料汁的做法]( "波士顿龙虾蘸料汁的做法")
- 调料波士顿龙虾(一只)大蒜几瓣黄瓜半根油适量，盐适量，酱油适量，糖适量1/准备食材2/去除尿尿之后洗干净，将它的首尾扭麻花式的进行分离，这个过程建议戴软胶手套操作，龙虾肚皮硬硬的盔甲很容易划伤手指。分离后把它头里的虾籽掏出，形状类似于脑子，颜色为卡其色。3/用一把老剪刀，参考...
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![红烧带鱼的料汁]( "红烧带鱼的料汁")
- 调料带鱼(2条)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)醋(2勺)蚝油(1勺)盐(2勺)白糖(1勺)淀粉(半碗)花生油(2勺)葱(1根)姜(1个)蒜(5瓣)小米椒(5个)1/提前准备好所有的食材。2/带鱼清洗干净，去掉头尾部，剪成均等的小段。3/将带鱼放入大碗内，加1勺盐、1勺料酒、葱姜丝，用手轻轻翻拌均匀，腌...
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![面皮的料汁怎么调]( "面皮的料汁怎么调")
- 1、大蒜汁：大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释2、稀释麻汁：先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐，再加一点酱油。朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可3、盐：放入少许盐4、辣椒油：红色的小朝天椒若干，切碎，等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下，直到有很呛...
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![炸茄子料汁配方]( "炸茄子料汁配方")
- 用料：茄子1个（280克）尖椒少半个胡萝卜1小段姜1片大蒜2瓣玉米淀粉适量泡发木耳适量生抽2勺淀粉半勺盐适量鸡精适量蚝油1勺水小半碗步骤：1：把茄子去皮切滚刀块，木耳洗净撕成小朵，青椒胡萝卜切斜片，姜切片，大蒜剁成蒜末。2：把茄子放进大一点的容器中掸入清水。3：再倒入适量的玉米淀粉。...
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![河南西平热豆腐料汁绝密配方]( "河南西平热豆腐料汁绝密配方")
- 西平热豆腐料汁绝密配方的方法步骤1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。4、另外2/3磨成辣椒面。5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅...
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![烤肉店酸甜蘸料汁的做法]( "烤肉店酸甜蘸料汁的做法")
- 酸甜蘸料汁做法：材料准备：鲜鸡汤，食盐，食醋，辣椒油，淀粉，玻璃碗，勺子。第一步：把鲜鸡汤倒入玻璃碗中备用。第二步：接着往玻璃碗中加入20克淀粉。第三步：然后往玻璃碗中加入10克食盐。第四步：随后根据个人口味往玻璃碗中加入适量食醋。第五步：最后根据个人的口味加入适量的辣椒油。第六...
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![炒面料汁的调法]( "炒面料汁的调法")
- 食材：花蛤肉100克、面条250克、胡萝卜和青椒、洋葱、蒜、料酒和生抽、老抽和盐、少许的糖。操作步骤：1、把炒面要用的蔬菜给它摘干净清洗好，然后把蔬菜都给切出来放在一旁。2、准备一个干净无水的碗，然后把料酒生抽还有老抽和盐糖倒入碗中，给它调配成酱汁。3、把花蛤给处理好...
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![腌黄瓜的料汁能再次利用吗]( "腌黄瓜的料汁能再次利用吗")
- 黄瓜汁可以再次利用的，但是你要把上一次腌的黄瓜全部捞出来，再腌第二次是可以的，那汁水里面没有白白的就可以用，如果起了一层白白的就不能用了...
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![猪蹄蘸料汁怎么调好吃]( "猪蹄蘸料汁怎么调好吃")
- 用料猪脚1000g蒜适量，泰氏风味汁一勺，线椒若干，小米椒若干，柠檬半只，姜料酒适量香叶八角香菜少许做法步骤步骤1猪脚洗干净，砍成小块，冷水下锅，放入生姜3片料酒适量、八角2个香叶2片，烧开后煮约30分钟，捞出用凉水冲洗干净，再泡入凉水中步骤21个柠檬切片，小米椒线椒切圈，蒜切成末，香菜切...
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![肉末茄子料汁]( "肉末茄子料汁")
- 食材配料：肉末50克，茄子250克，葱10克，姜10克，蒜15克，香葱10克，盐5克，味精5克，鸡粉5克，料酒5克，淀粉10克，香油5克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克，米醋10克，蚝油15克做法步骤：1/9茄子片去外皮，顶刀切成2厘米厚的大片，然后改刀切成条。2/9肉末放入盘中备用。3/9葱姜蒜切沫，香葱切沫。4/9锅中烧热下色...
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![蒸碗类万能料汁的做法]( "蒸碗类万能料汁的做法")
- 用料：蒸鱼豉油250克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鲜露各50克，紫林陈醋150克，白糖水（同时蔬汁的做法）、食神骨味素各25克，生抽20克，青、红杭椒圈各40克，纯净水30克，生蒜片15克。食材：馒头1个，五花肉200g，青菜100g土豆1个，葱姜蒜适量，盐，生抽，老抽，鸡精适量1、先将干馍放入盆里或者是锅里，倒入...
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![腌白萝卜的料汁怎么调]( "腌白萝卜的料汁怎么调")
- 准备一碗料汁：将醋、生抽、蒜、小米椒、盐、糖、再加少许凉白开搅拌均匀.酸甜酥脆的腌萝卜，口感爽脆，久吃不腻，饭前来一碟，特能促进食欲。一，食材：白萝卜5根，小米辣5个，二荆条2根，姜2块，八角2个，花椒1把，冰糖100g，白米醋1瓶，酱油半瓶，高度白酒1勺，盐适量，凉开水适量。二，做法：1、首先准备好所...
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![烧烤蘸料汁家庭自制]( "烧烤蘸料汁家庭自制")
- 准备以下材料：熟黄豆粉50克，熟芝麻粉50克，熟花生粉50克，熟苏子粉50克，生孜然粒50克，生孜然粉150克，熟白芝麻粒30克，辣椒粉30克（不吃辣可省），五香粉5克，姜粉5克，葱粉10克，鸡粉50克，味精20克，盐50克，白糖10克，烧烤撒料的做法，通通放一起凉拌均匀即可。...
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![红烧鳊鱼的料汁]( "红烧鳊鱼的料汁")
- 料汁材料如下：鳊鱼1条，料酒，生抽，老抽，盐，花椒一把，姜片若干，大蒜若干，葱花若干，小米椒1个（有小孩的不要放），黄豆酱1勺红烧鳊鱼最正宗的做法步骤:步骤1、鳊鱼清洗干净，放点腌，料酒腌制10分钟，然后清洗干净，沥干，同时准备好葱姜蒜，小米椒步骤2、锅中烧热，放油，然后放花椒到锅中，爆香，捞出花椒步骤...
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![烤肋排为什么料汁多]( "烤肋排为什么料汁多")
- 是因为肉里面含有水分，所以烤肉时出水是很正常的。可以在烤制前用炒锅小火稍煎一下，逼出肉中的水分。烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。电烤箱烤肉片温度180度的时候需要20分钟。烤肋排...
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![蒜泥白肉料汁家常版]( "蒜泥白肉料汁家常版")
- 【主料】五花肉半斤【辅料】葱丝适量、黄瓜丝适量、香菜少量【香料】辣椒一个、花椒少量、大料两个、小葱一根、大姜2片【调料】160克蒜泥、白糖60克、鸡粉30克、大红浙醋5克、花椒面0.5克、红辣椒油30克、老抽10克、5克生抽、甜面酱少量、红油少量、料酒少量【制作过程...
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![清水煮肉蘸料汁的做法大全]( "清水煮肉蘸料汁的做法大全")
- 食材清单:大蒜最少6瓣以上、小米椒推荐四个、香菜一颗、小青柠檬（不是必须）1–3颗、白糖半勺、味精1/5勺、味极鲜（推荐味事达）满上、姜（不是必须）沙姜最好，蒜的1/6、陈醋（不是必须）味极鲜的1/8烹饪步骤1、准备好食材2、大蒜拍烂，注意是拍，不是切，不能切！不能切！3、小米椒，香菜剪碎，说到这...
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![五香扣肉的料汁配方]( "五香扣肉的料汁配方")
- 食材猪肉（一千克）小葱（一棵）味极鲜、生抽（适量）五香粉等大料（适量）葱姜（适量）步骤1、准备这种带肥膘的猪肉，切成三四大块。步骤2、将小葱去皮，切葱花。步骤3、锅中加水，放葱姜，味极鲜，五香粉大料，肉块，一起煮。步骤4、加点生抽，上色。步骤5、然后捞出，切厚块上锅蒸步骤6、蒸熟后，切小块，入锅中...
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![糖醋料汁做糖醋排骨]( "糖醋料汁做糖醋排骨")
- 主料猪小排500克辅料植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖(黄糖)50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克步骤1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3、油...
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![虎皮辣子料汁家常调法]( "虎皮辣子料汁家常调法")
- 材料青辣椒200克，白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量做法1、青辣椒晒干去籽后，放入料理机内打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻，拌匀后待用。3、汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的油倒入...
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![清水煮虾的料汁怎么做]( "清水煮虾的料汁怎么做")
- 辅料：花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量步骤一：姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。步骤二：添加生抽。步骤三：添加香醋。步骤四：再加芝麻油搅拌均匀。步骤五：花椒提前用冷水浸泡。步骤六：虾洗干净，剪去长须。步骤七：浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。步...
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![腌黄瓜的料汁能加水吗]( "腌黄瓜的料汁能加水吗")
- 1、可以加水，腌黄瓜水的熬制，可以根据自己的口味，没有一个统一的标准，不过，大同小异。2、腌黄瓜水的配料：花椒、大料、辣椒、食盐、白糖、生抽、姜片、生蒜等。这些配料只是建议，并不一定非得全放，配料放多少可以根据熬制水的多少而定。3、然后，根据要腌的黄瓜多少，锅里加水，放入上...
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![面条万能料汁的做法]( "面条万能料汁的做法")
- 方法：1、菜油先炼熟牛油切成小块郫县豆瓣剁细干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒生姜拍破大蒜去皮剥成瓣大葱挽结冰糖敲碎八角、三奈、桂皮掰成小块草果拍破。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和...
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![熏鱼可以泡在料汁里冷藏过夜吗]( "熏鱼可以泡在料汁里冷藏过夜吗")
- 可以。具体步骤如下新鲜的鲅鱼，这是尾巴的半条，切片下油锅炸透，切记一面定住再翻身，不容易碎。不会炸鱼的就用不粘锅好一点。炸好捞起控油料汁锅：家里消耗糖姜块，有鲜姜最好，除了鱼把所有调料都放一起料汁锅里加足量料酒和水上火煮开，料汁水位以能末过鱼块为好。煮开五分钟左右冰...
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