![红烧素茄盒的做法]( "红烧素茄盒的做法")
- 用料紫皮长茄子500克，猪肉馅500克，葱10克，姜10克，面粉100克，淀粉43克，鸡蛋1个，西红柿20克，菜椒10克，黑木耳10克，蒜5克，十三香5克，盐适量，糖盐的1/2，油适量，白胡椒粉5克，料酒10克，生抽10克做法1/22猪前腿带皮肉馅中加入:适量盐、糖、十三香、料酒、白胡椒粉。10克淀粉、1个鸡蛋。用筷子顺时...
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![电饼铛素茄盒的做法]( "电饼铛素茄盒的做法")
- 【所需材料】：茄子2根、面粉80克、鸡蛋3个、蚝油、食用盐、食用油等。【具体步骤】第1步，准备两根茄子，清洗干净后去头去尾，切成一厘米左右的薄片，两片中间不要切断，留作后续夹入其它食材。第2步，准备一块五花肉，放入绞肉机中搅碎，放入一个大盘中，一把韭菜洗净切碎后，和肉馅放在一起...
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![如何做炸茄盒]( "如何做炸茄盒")
- 食材长茄子适量，肉馅适量，葱适量，姜适量，油适量，面粉适量步骤1、先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。2、然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。3、葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。4、将调好的肉馅儿放入茄中备用...
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![做茄盒用不用去皮]( "做茄盒用不用去皮")
- 人的口味都不一样，去皮可以去掉农药残留物，也方便烹调方法。但是去皮后上面的维生素就流失了，茄子含有维生素k有利于骨骼生长的蛋白质，对老年人的骨质健康非常有益。所以有些东西对人体有利也有弊。那就看自己的口味了，谢谢大家，以上是我个人的观点。做茄盒如果茄子嫩就不用去...
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![一个茄盒多少g]( "一个茄盒多少g")
- 100g。茄盒是深受人们喜欢的一种菜，尤其我们北方人特别爱吃，有素馅的，用豆腐或者鸡蛋配韭菜，有肉馅的，将馅子调好，将面粉和糊，放入少许酵母发酵，新鲜的茄子切片，夹上调制好的馅子，裹上发酵的粘糊，下油锅炸至金黄，香酥可口！...
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![怎样做茄子盒]( "怎样做茄子盒")
- 准备好食材猪肉切末葱切末肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用茄子切成连刀两片将肉馅夹入茄子内剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅拌均匀将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈热锅下油，放入茄盒小火慢煎煎至一面金黄后小心翻煎另一面1/10...
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![素扒茄条的做法]( "素扒茄条的做法")
- 主料：茄子450克辅料：淀粉(玉米)10克、香菜10克调料：酱油8克、姜汁15克、白砂糖5克、盐2克、味精3克、五香粉1克、香油10克、甜面酱15克做法：1、将茄子去皮切成5x1厘米见方的大长条2、勺内加宽油烧七成热，下茄条略炸3、炸后整齐地摆入盘内4、勺内留油5克，烹入酱油、姜汁、素汤、...
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![素炒青茄子做法]( "素炒青茄子做法")
- 食材用料：青茄子2个，大蒜适量做法步骤：1/6准备食材，将青茄子、大蒜分别洗净，切好，待用2/6热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，不停爆炒出香味3/6将切好的茄子入锅，不停混合翻炒均匀，大火4/6加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟5/6时间到了掀开锅盖，淋上少许生抽，大火持续6/61分钟后放...
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![炸茄盒的正確做法]( "炸茄盒的正確做法")
- 材料主料：茄子(紫皮，长)250克，肥瘦猪肉100克调料：鸡蛋75克，酱油5克，植物油70克，豌豆淀粉15克，小麦面粉10克，盐2克，味精1克，大葱3克，姜2克做法1、茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片2、猪肉洗净剁成肉末3、猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅4、淀粉加水适量调匀成水淀粉5、一半水淀...
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![炖茄盒尖椒盒做法]( "炖茄盒尖椒盒做法")
- —食材清单—主料:猪肉馅250g辅料:大葱适量，姜适量，花椒粉适量，料酒适量，盐适量，味极鲜适量，鸡蛋适量，辣椒适量，香油适量，面粉适量，酵母适量—烹饪步骤—1·1，将绞好的猪肉陷，放入料酒，味极鲜，盐，鸡蛋，香油，花椒粉，葱末，姜末，拌匀2、辣椒洗净，从中间切一刀口，抠出辣椒籽3、将馅料填入辣椒里4、...
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![什么油炸茄盒好]( "什么油炸茄盒好")
- 我觉得用菜籽油炸茄盒好，因为菜籽油炸食品有几个好处。一是用菜籽油炸食品上色快二是用菜籽油炸食品不易糊三是菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有益四是菜籽油炸食品颜色好看，味道清香五是菜籽油相对花生油价格便宜，口感不低于花生油。相比豆油味道要好很多。...
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![酸茄子素汤做法]( "酸茄子素汤做法")
- 1：茄子洗净去蒂，土豆削皮，我喜欢土豆多一点就用了两个小土豆，亲们可以根据自己的喜好添加。2：茄子掰成条，土豆切成块状，蒸熟以后用勺子捣碎一点。3：锅里放少许油，加入葱花爆香，放入捣碎的茄子和土豆，不断翻炒，加花椒粉，鸡精（可放可不放）调味，倒入纯净水，喜欢喝汤多点就放水多一些。4：大火煮...
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![蒸茄盒肉的做法]( "蒸茄盒肉的做法")
- 1、主料：茄子2个、香葱50克、猪肉300克。2、辅料：食盐1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、面糊100克、细香葱1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香葱切末。4、肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀。5、拌好的肉泥酿进茄子里。6、每一个茄盒上裹上面糊。7、放进热油锅里油炸，炸熟。8...
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![茄盒的家常做法]( "茄盒的家常做法")
- 1、我们先把肉馅用料酒葱姜，放点酱油打至粘稠，待用。2、茄子不用去皮，斜刀切开把肉馅夹到中间，像这样一个一个夹好。3、用面粉调一个稠点的糊，茄子能挂上就行。4、挂好糊口茄子下锅炸。5、炸至金黄捞出。6、锅中留一点油，用生抽炝锅，兑入适量水。7、水开后下入炸好的茄盒。8、炖...
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![茄盒可以蒸着吃吗]( "茄盒可以蒸着吃吗")
- 茄盒可以蒸着吃，又香又糯，非常适合老人和孩子食用，营养又健康。首先准备好肉馅，在肉馅中打入一个鸡蛋，放2勺蚝油，十三香，精盐，虾皮1把，2勺玉米淀粉充分搅拌好备用，长茄子去皮切段后再切成连刀片，把搅拌好的肉馅填入茄子片与片之间，填好后依次放λ盘中码成一圈，放在蒸笹上蒸20分钟就蒸...
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![为什么叫茄盒子]( "为什么叫茄盒子")
- 关于为什么叫茄盒子的问题，因为主料是用茄子做的，首先，把茄子切成两片不切断，里面夹上肉馅，然后用粉面子或者是面粉，封口，放在锅里炸，蒸也可以，是一道美食。所以叫茄盒子。...
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![冰川茄盒做法]( "冰川茄盒做法")
- 用料茄子500克，肉馅500克葱姜各10克，面粉100克，淀粉40克，鸡蛋一枚，莱椒木耳各十克，十三香，白胡椒粉各5克，料酒10克盐适l量。生抽10克。作法，將肉馅中放入上述调料，按顺时针搅拌至粘稠。將茄子洗净切成夹刀片，向茄子片中放入肉馅，拍上一层干粉。面粉淀粉3比l调糊。将茄子挂糊，开大火把...
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![炸茄盒怎么做]( "炸茄盒怎么做")
- 主料：茄子200克调料：低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克做法步骤：1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来。2、低粉里加入少许泡打粉。3、再加入少许玉米淀粉。4、加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐，最后加入胡椒粉拌匀。5、调好面糊后，再...
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![炸茄盒怎样不崩油]( "炸茄盒怎样不崩油")
-  大火加热，然后换成中小火，就不崩油了，把裹有面糊的茄盒放进去，小火慢炸，直到茄盒两面呈现金黄色，就可以捞出控油装盘食用了。最关键的是炸茄盒要用鸡蛋挂糊，黏稠度更高，营养也更丰富，应该先打入鸡蛋，搅拌均匀后再加入啤酒，搅拌成连续的流线状。如果太黏稠，糊太厚口感就会发硬，还...
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![茄莲怎么素炒]( "茄莲怎么素炒")
- 用料茄莲一颗，萝卜一根，尖椒一个，香菜一根，醋一勺，生抽，一勺，盐4克，香油少许，红油（比辣椒油不辣的）少许，鸡精少许步骤1茄莲和萝卜擦丝，尖椒切点细丝，香菜切段。步骤2放入盆中备用步骤3 起锅锅热倒入油，油三成热放花椒，爆香将茄莲和萝卜丝放入翻炒断生盛出，加入尖椒，香菜所有调料拌均。...
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![炖茄盒辣椒盒的家常做法]( "炖茄盒辣椒盒的家常做法")
- 步骤1准备温水一碗（手指感觉水温温暖即可，接近体温，不要温度过高）、酵母和砂糖步骤2一勺酵母化于温水中步骤3再加入一勺白砂糖于酵母温水中步骤4面盆里盛入三大汤匙面粉，大概能做出六个菜盒步骤5用化好的酵母砂糖温水和面，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至少半小时，等待期间可以...
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![韭苔茄盒的做法]( "韭苔茄盒的做法")
- 食材用料：茄子2根，韭菜1把，面粉适量，耗油适量，盐适量，虾皮适量，鸡蛋2颗做法步骤：1/5首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用2/5将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用...
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![炸茄盒王刚]( "炸茄盒王刚")
- 用料：茄子1个，猪五花/绞肉馅儿适量，鸡蛋2个，面粉适量，玉米淀粉适量，韭菜几根（不放也行），虾子几只（不放也行），葱姜末适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，香油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量（不放也可以）炸茄盒教程的做法步骤步骤1葱姜末切好不吃的可以酌情不放肉虾提前解冻（有猪肉馅/牛肉馅更好）步骤2虾...
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![茄素是什么意思]( "茄素是什么意思")
- 是一种植物色素，又叫番茄红素，广泛存在于番茄等果实中。茄素有着很不错的抗氧化能力，营养价值也不低。茄素的抗氧化能力也不错，可以调节细胞的新陈代谢，减缓细胞以及器官的衰老速度。茄素还含有维生素e，能中断氧化游离基的作用，提高抗氧化能力，还能美容养颜。...
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![素盒子做法]( "素盒子做法")
- 1、原料：精粉、开水、猪油。2、馅心：馅心：韭菜、鸡蛋、泡好的粉条、香菇、香干、面筋、虾皮等。3、调料：盐、料油、鸡精、胡椒粉、香油等。4、和面、把水、烧开加入猪油，溶化后放入面粉，搅拌成面团揉光备用。5、制馅。（注：做素馅必须一次用完，剩余的不可与新馅一起用）将准备的馅心...
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