![机器揉面团与手工面揉团的区别]( "机器揉面团与手工面揉团的区别")
- 机器与手工揉面团的区别是出筋效果不同。机器揉面强度大，持续时间长，能够更好的将面筋揉出来，手工揉面力度小，持续时间短，面团出筋效果比不上机器揉面。所以，出筋效果不一样就是机器揉面与手工揉面团的区别。机器揉面团和手工揉面团的区别是：机器揉出的面团更加光滑，出筋率更高。...
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![糯米面团怎么揉]( "糯米面团怎么揉")
- 步骤:1、糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好)，建议面与水的比例为5:4。2、用手将其和成柔软的面团。3、揉到后面加一点点色拉油把面团收一下，这样即不粘手，面团还光滑，盆也很干净。但是色拉油不要放得太多，一点点就行。4、揉好的...
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![面团揉不到一起怎么补救]( "面团揉不到一起怎么补救")
- 面团揉不到一起是因为和面的时候加水太少的原因。要想补救只能一边加水一边揉面团直到面团揉做光滑软硬和适为止，这样不论做面条或其他面食产品才好吃。...
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![为什么要把面团揉光滑]( "为什么要把面团揉光滑")
- 揉完的面团，需要滚圆整形后放入发酵容器内使面团进行一次发酵，其中的原因是借由滚圆后撑开形成的表面张力，使面团表面的面筋更紧实，以保持住面团中的二氧化碳。并且，面团滚圆成漂亮的圆形，不但可以更容易看得出其发酵的状态，也更清楚地比较出前后发酵的程度。揉完的面包面团，黏糊...
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![油面为什么揉不成团]( "油面为什么揉不成团")
-    如果有经验，油和面的比例合适又揉的很到位是可以成团的。油面揉不成团需要找找原因。   油一般是面粉的一半量。这样就能揉到一起成团。不知道你放了多少油，看描述可能是油少了，也可能是没有用力揉。   黄油不比水那样很快溶入面团...
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![面粉放久了揉不成团]( "面粉放久了揉不成团")
- 所以说面粉也有一个保质期，放久了他就没有了韧性。在这个时候你是怎么揉也揉团儿的。并且做出来面食也有一股好闻的味道。面粉揉不成团，可能有两个原因。一，面粉时间太长，发生霉变而失去了粘性，这种情况下，是不可能揉成团的。二，面粉正常，但是面粉当中加的水量不足，面粉和水的比例...
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![燕麦揉揉跟莜面揉揉的区别]( "燕麦揉揉跟莜面揉揉的区别")
- 1、性质不一样。燕麦是粮食农作物其中的一种，而莜面则是由莜麦加工而成的面粉，成份比较高，两者本质是不一样的。2、一个能脱皮一个不能脱皮。燕麦是不容易脱皮的，不是日常需要的主食，而莜麦是很多地区的主食之一，味道也比较独特。3、分布不一样。莜面主要分布在内蒙古、河北、...
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![揉好的面团可以放多久]( "揉好的面团可以放多久")
- 不知你揉们面团是发面还是冷水面如果是发面那么里面有酵母，根据你放的酵母数量和环境温度决定你的面团放多久才会发好了，比如一斤面粉如果放5先酵母用温水发面，放温暖处一般一个小时左右就发好了。如果你揉的面团是冷水面，一般探好后放二十分钟就松驰好了，该做什么食品就可以...
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![糯米面团一揉就散怎么办]( "糯米面团一揉就散怎么办")
- 糯米团一揉就散，怎么办答案若米团一周就散是因为属于糯米，没有筋性。也就是没有粘性，我们可以往糯米团里放少量的白面。来增加糯米团的粘性。而且加入白面还不影响糯米的口感。我们只需加适量的就好。以上只是个人观点，不代表大众评论。...
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![揉面团什么梗]( "揉面团什么梗")
- 意思是指揉，搓，，比如说挼馍馍，其实就是揉面团，把面团揉一揉，揉成光华面团，在弄成馒头的形状，再比如说挼老壳，意思就是揉一揉脑袋，主要表现为长辈疼爱小孩的意思，还有就是说话，比如：1.熊猫宝宝真是太萌了，真想抱起来挼一下！2、你还拿着那个传单搞啥子，把它挼（揉）起丢了嘛。3、我开始写论文了...
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![揉面团是什么意思]( "揉面团是什么意思")
- 揉面团，也叫和面，就是将面粉放上适量水，搅拌均匀，和成揉软的固体状。若包饺子，做馅饼就可以了，若是做馍馍还得加入适量的酵母粉。女生说揉面团的意思是揉脸。揉面团的意思就是，面粉加水握成面团的过程中叫做揉面团，而这个揉面团的过程和手感又和揉脸很相似，所以女生一般称揉脸是揉...
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![油酥面怎么揉不了团]( "油酥面怎么揉不了团")
- 油酥不成团有以下原因一个是面粉问题，可以把低筋面粉换成普通的中筋面粉，可以成团。还有一个是油和面粉的比例问题，一般油和面粉的比例是2比1。这样就能揉到一起成团。如果油放多了也会导致油酥不成团。如果保证了面粉的质量，剩下的比例问题和用油量问题就比较好解决，首先要根...
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![揉面团有格瘩了怎么办]( "揉面团有格瘩了怎么办")
- 将面团静止十分钟左右盖上纱布，这样会使得面团发酵产生水蒸气从而可以让面粉更好的吸收水分，再将其揉搓直至疙瘩消失。处理好的面团可以做成各种美食，如馒头、包子、面条、大饼、烙饼、煎饼、饺子皮、面片等等各种食物，或是将其发酵后制作成披萨饼胚。...
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![醒过以后面团揉不到一起]( "醒过以后面团揉不到一起")
- 面和好后要使劲揉，感觉揉好后团成一团，用一块拧干了的湿毛巾盖住，醒20分钟后再揉面团，这样面团就能融合到一起了。面和好后要使劲揉，感觉揉好后团成一团，用一块拧干了的湿毛巾盖住，醒20分钟后再揉面团，这样面团就能融合到一起了。...
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![为啥糯米粉揉不出面团]( "为啥糯米粉揉不出面团")
- 糯米粉本来是揉不出面团，粘黏性差，容易散，不易揉搓，没有韧性，这也是糯米的特性。所以平时和面用热水和面，容易使糯米粉起团。为啥糯米粉揉不出面团糯米粉都是这样的，和面要用很烫的水。要趁它还很热就和好，要做什么就快。温度没了很容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很柔...
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![面团揉多久出膜]( "面团揉多久出膜")
- 若是手动揉面的话，只要找对方法就可以在二十分钟左右让面团出膜，若是使用厨师机的话，就要花费半小时到一小时的时间才能出膜。我们在手动揉面的时候，可以适当增加摔打的动作来帮助面团出膜。许多经常自己制作面包的人可能对面团出膜的概念更加了解，它是指揉好的面团经过拉扯之...
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![南瓜面包糠揉不成团]( "南瓜面包糠揉不成团")
- 这是因为南瓜面包在制作时水的比例比较多，货出来的面团又很稀，所以导致揉不成团。可以加一些芝麻，芝麻是能吸水的，这样做出来的更好吃。南瓜面包糠揉不成团饼揉不成团可能是南瓜和糯米粉的配比不对，如果糯米粉太少，就无法成团，需要加糯米粉如果糯米粉太多，就会太干，两者都难成团，则...
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![怎样判断面团揉死]( "怎样判断面团揉死")
- 你把揉好的面团用手轻轻的点一下如果是马上反弹起来，证明这个面团已经发好了，如果他不马上反弹，证明这个面已经是揉死，或者还没有揉好面团揉过头了就会发硬，捏不动。用手轻点一下面团的表面，能够轻轻反弹回来，说明面团已经揉好了。如果用手按下去之后，面团不能反弹回来，说明揉面过...
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![揉面机揉面需要多少时间]( "揉面机揉面需要多少时间")
- 这道题问的是揉面机揉面需要多长时间，那么揉面机基本上揉面在15分钟到20分钟就可以了不能揉置太长时间否则会导致面团失去了精心缺少的弹力最终出现成品粗糙的情况另外要注意揉面的时候要分次加水不能一下子都倒进去否则就可能出现面团粘手的情况影响成品的质量...
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![揉揉面怎么揉才好吃]( "揉揉面怎么揉才好吃")
- 如何揉面：①面团和面好后，必须在20°温度下，醒发20分钟或30分钟后揉面这是因为淀粉与蛋白质这个时间会形成网络与足够吸水量②手工揉面必须反复二到三次揉、在醒面才可以制作出好的发酵面食食品③压面机可以压15-50多遍即可若立式打面机器则需要打好面筋即可（啦出面筋）④高筋...
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![种面团和主面团怎么用手揉]( "种面团和主面团怎么用手揉")
- 可以把种面团揪成一点一点的，把主面团揪开，二者混合搅动后再揉。也可以把种面团用水泡一会，揪成碎碎块，加入面粉和面揉到一起，会使面团发起来。...
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![面粉揉不成团一捏就散]( "面粉揉不成团一捏就散")
- 面粉揉不成团，可能有两个原因。一，面粉时间太长，发生霉变而失去了粘性，这种情况下，是不可能揉成团的。二，面粉正常，但是面粉当中加的水量不足，面粉和水的比例不合适。如果水量过小，揉面的过程中，被水打湿的面粉，就没有吸附力，多余的面粉也就不可能把其余的干面粉揉进面团。...
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![揉面机揉面用几档]( "揉面机揉面用几档")
- 一般用二档就可以了。一般我们做面包用和面机和面的速度是：一开始开低速就可以，一般是一档或者二档，一般一档就是和面档，时间的话最少十分钟以上，一般二十分钟就可以了。再有就是要进行二次和面，有要二十分钟左右。这样和出来的面做出的面包很有嚼劲，第二次和面也是低档就行。...
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![面团晚上揉好能不能第二天擀面]( "面团晚上揉好能不能第二天擀面")
- 面团如果晚上揉好，能第二天擀面吗我认为是可以的，但是这样做，转天面团上面，容易起黑点点儿，最好还是当天和面的好，和好面后要省一会儿，然后再擀面。如果您为了第二天省事，和好面后用油纸，或者用自粘膜包好，第二天再擀面也是可以的。可以的。揉好的面团建议最好是不要过夜。虽然大多...
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![怎么把面粉揉成面团]( "怎么把面粉揉成面团")
- 做法:第一步将面粉放进盆中，接一碗温水。第二步 盆中倒入一部分水用筷子搅拌。出现絮状即可第三步 用双手把盆里的絮状面揉一揉揉成面团，把揉好的面团用盖子盖上醒十分钟即可。将适量的面粉倒入盆中，然后接一碗冷水边搅和边往面里倒，面拌成面絮状，就不用再倒水了，直接...
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