![霞浦虾苗酱的做法]( "霞浦虾苗酱的做法")
- 材料：鲜虾1000g、食盐200g做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次4、半月左...
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![虾酱炒虾皮的做法]( "虾酱炒虾皮的做法")
- 备用食材：虾皮100克，黄豆酱100克，虾酱500克，尖椒适量，大葱1根制作过程：第一步，首先将准备好的虾皮，放在清水中浸泡30分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用第二步，尖椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉籽，切成稍微小点的丁，大葱洗净后切成末。第三步，炒锅置于火上，添上比平时炒菜稍微多点的食用油，先放入...
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![烧虾酱做法]( "烧虾酱做法")
- 烧虾酱的做法材料虾500克，葱姜20克，盐100克，五香粉10克，水100克。做法1、虾洗净加其他材料煮5分钟。2、用料理机打成浆装瓶放冰箱。3、炒菜、下面时放1汤勺左右虾酱代替味精作调料。小诀窍1、我从菜市场购买了活的淡水小虾，20元左右一斤。2、一般做虾酱是生的发酵，但家庭做太麻...
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![麻虾酱蒸蛋]( "麻虾酱蒸蛋")
- 鸡蛋1颗麻虾酱适量辅料葱少量生抽适量盐适量麻虾蒸蛋的做法步骤1、材料：一颗鸡蛋。少量葱。盐、生抽，麻油等，根据口味添加。自制麻虾酱。2、将鸡蛋打成蛋液，加入葱和盐。加入少量凉开水，水量决定蒸蛋的老嫩，建议不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，会漫出来。3、加入少量虾酱...
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![斑节虾放苗后为什么不见虾苗]( "斑节虾放苗后为什么不见虾苗")
- 分析不同情况：第一是你撒苗的时间可能太早，温差大死了！第二可能是盐度。ph差的大死了！总之撒上苗第一天晚上用手电就能在池塘边看见虾苗！现在你只能用抄网抄了，如果抄不到，那就别墨迹补苗吧！补苗前提前用盆子暂养三天！看看情况再投苗！...
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![黄流虾酱蘸芒果的虾酱怎么做]( "黄流虾酱蘸芒果的虾酱怎么做")
- 所需食材：白米虾、香菇、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱1、先把虾须剪去，再把处理干净的白米虾斩成颗粒状，洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油，先放入虾粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒干水分，炒干水分以后再放入蒜末2、再放入姜末、干辣椒段一起炒香，放入料酒锅边淋入去腥...
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![虾酱芒果的虾酱要煮过吗]( "虾酱芒果的虾酱要煮过吗")
- 不用用料：青芒果1个鱼露2勺虾酱半勺棕榈糖200克干虾米50克红葱头1～2个小米辣几个芒果虾酱的做法步骤：步骤1先把棕榈糖放锅里加水煮开，一直搅拌直到糖水变得浓稠步骤2在煮糖水的同时，把虾米舂碎，小米辣切碎，红葱头切丝步骤3把所有的原料放进糖水，加鱼露，加虾酱调味，芒果虾酱就完成了...
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![虾酱和猛子虾酱的区别 虾酱是臭的吗]( "虾酱和猛子虾酱的区别 虾酱是臭的吗")
- 虾酱是以虾为材料的酱料，在沿海城市比较常见的额，那么虾酱是臭的吗？虾酱和猛子虾酱的区别？虾酱是臭的吗臭味应该是在发酵期间产生的，这和虾酱的质量有关。一级虾酱是没有臭味的。虾酱本身发的味道就比较臭，做完之后也有臭味，可以放一点虾酱，打两个鸡蛋，虾酱本身就是咸的，味道适量就...
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![虾酱什么牌子好 虾酱是什么虾]( "虾酱什么牌子好 虾酱是什么虾")
- 虾酱是一种沿海的调味酱料，也是很多人都吃过的额，那虾酱是什么虾？虾酱什么牌子好？虾酱是什么虾虾黄浓酱精选北海红虾虾肉浓缩汁和对虾提取物，纯正浓缩高汤为主料，其中这些原材料中富含壳红素、虾青素、多种微量元素、可溶性钙，氨基酸态氮，可溶性蛋白质含量高达15%。观感：酱料本身...
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![眼子虾酱和蜢子虾酱哪个好]( "眼子虾酱和蜢子虾酱哪个好")
- 蜢子虾酱好，味道比眼子虾酱的更加鲜美。蜢子虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。原料以小型虾类为主，常用的小白虾、蚝子虾、糠虾等，而眼子虾酱对于原材料的要求就没有那么高了。眼子虾酱，是以各种小虾加盐发酵后而成，我国沿海地区很多地方都有糟酱的习俗，家乡...
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![酱焖大虾]( "酱焖大虾")
- 1、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线，将姜切丝，两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉，然后加入适量的凉水，搅拌均匀。2、锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅，然后放入大虾翻炒，将虾翻炒至两面都变红，倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下，可以吃啦！3、另一种做法：大虾去枪，去须，去尾，开背去...
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![虾酱拌虾酱的做法]( "虾酱拌虾酱的做法")
- 主料：虾酱2匙鸡蛋3只辅料：小葱50克葱油5匙白胡椒粉1克姜粉1克黄酒3匙做法：步骤1.小葱切末步骤2.鸡蛋打散步骤3.虾酱中放入白胡椒粉和姜粉，黄酒拌匀步骤4.加入打散的鸡蛋，并加入于鸡蛋等量的水，搅匀步骤5.倒入葱花步骤6.加入5匙葱油步骤7.锅加水烧开，将蛋液碗放蒸架上大火蒸10分...
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![虾苗肉臭吗]( "虾苗肉臭吗")
- 虾苗肉不臭虾苗选择有条件最好自己筛选亲虾自繁，如果要购买虾苗的话，则一定要注意一些挑选方法，比如可以从活力、颜色、大小、整齐度等方面来辨别虾苗的质量好坏。2、育苗池清塘育苗池应提前10-15天用生石灰清塘，石灰水溶液的浓度为120-150毫克/升。生石灰清塘不但可以杀灭敌...
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![用芝麻酱炒虾皮可做虾酱吗]( "用芝麻酱炒虾皮可做虾酱吗")
- 就不可以做虾酱的。都没有听说过。虾酱的做法是虾，蛤喇，无盐虾皮，洋葱，生姜，大蒜，蚝油，小虾去头洗净，控干水分备用。蛤喇洗净晾干。起锅烧油，小虾炸至金黄酥脆。不能。虾酱是发酵食品。虾酱做法：1斤虾皮，放入干净的坛子中，再放入精盐150克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上...
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![海虾酱与虾籽酱的区别]( "海虾酱与虾籽酱的区别")
- 海虾酱指的是成熟的海虾做成的酱，虾仔酱是指小虾做成的酱，虾籽酱是指虾在快产小虾的时候取其籽做的。一般来说海虾酱和虾仔酱口味没什么不同。海虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用海虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制...
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![虾酱和xo酱的区别]( "虾酱和xo酱的区别")
- 配料不同。虾酱是通过用小虾米加入盐，然后经过发酵研磨而成。因此我们尝到的虾酱多以偏咸为主，虾酱中最重要的一个营养物质为虾青素，它是一种强抗氧化剂，虾酱越红说明虾青素越多，呈紫红色较好，同时酱研磨较细、无杂质的最好。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，其原材料相比较起...
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![醉虾酱汁]( "醉虾酱汁")
- 调料虾(适量)糖3g姜末10g蒜末10g蒸鱼鼓油8勺陈醋1勺青红椒2个黄酒适量枸杞适量1/将鲜活的虾剪去虾枪，须和脚，泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。2/调酱汁：糖3g，姜末10g，蒜末10g，蒸鱼鼓油8勺，陈醋1勺，青红椒2个，充分拌匀。3/黄酒中加把枸杞，加入活虾迅速盖上盖子，待虾跳动能力衰弱后倒入...
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![白苗虾沙罗虾区别]( "白苗虾沙罗虾区别")
- 1、外表不同：白苗虾的外表是青褐色，虾头和身体的大小差不多，虾须是红色，虾脚大小整个比较均匀，如果是雄虾第二个虾脚会特别大，颜色也不同，呈深蓝色。而沙罗虾的外表一般是青蓝色，它的特点就是头要比整个身体都还要大，所以在外观上是非常好分辨的。2、大小不同：沙罗虾的个头要比白苗...
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![虾酱种类有哪些 虾酱怎么吃]( "虾酱种类有哪些 虾酱怎么吃")
- 虾酱是来沿海地区的食物，一般是作为调味酱料来吃的，那么虾酱怎么吃？虾酱种类有哪些？虾酱怎么吃1、最适合海鲜类原料烹饪，尤其是用于热菜中海鲜的烹饪，加热后能充分与原料融合，让味道更佳充分爆发出来。2、适合制作豆制品、蔬菜、菌菇等本身没有味道的菜肴，使菜肴鲜味十足，色泽金黄...
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![虾酱葱做法]( "虾酱葱做法")
- 主要材料虾酱5匙大葱半根鸡蛋3个辅料色拉油20ml鸡精适量大葱炒虾酱的做法步骤第1.步准备食材：热锅，鸡蛋打散第2.步大葱切碎备用第3.步锅热后加入油，放入葱炒香，放入虾酱，把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋，成型后关火放鸡精出锅主料虾酱适量辅料鸡蛋适量配料小葱适量1、小葱择洗...
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![汾阳虾酱豆腐用的什么虾酱]( "汾阳虾酱豆腐用的什么虾酱")
- 胶东的“蜢子虾酱”最好，它是用蜢子虾做的，富含蛋白质，经过腌制发酵分解成氨基酸，做成的虾酱鲜香，酱香浓郁，知名度很高，也是最好吃的。毛虾做的虾酱为次。...
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![墨抗虾苗跟高抗虾苗的区别]( "墨抗虾苗跟高抗虾苗的区别")
- 区别：墨抗是墨西哥西北水生生物研究所培育出一种抗病力特别强，产量又特别高的"超级虾"新品种，这种虾的虾体外壳呈淡蓝色.经试养表明，"超级虾"能有效地抵抗目前的各种可能感染虾体的病毒，在相同饲养周期和相同环境条件下与目前的虾种对照，产量高38%～45。高抗苗，其实就...
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![广东虾酱和山东虾酱的区别]( "广东虾酱和山东虾酱的区别")
- 这个区别说多也不多，说少也不少，首先第一个区别就是他们吃起来的口感是不一样的，毕竟口味是不一样的，第二个区别就是他们在市场里面的价格不一样，但是基本上都是三十多块钱的样子，相差也就几块钱的样子，最后一个区别就是用到的虾不一样。...
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![虾酱是海虾吗]( "虾酱是海虾吗")
- 虾酱是海虾制作成的制作虾酱一般选用小型海虾，经过腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品。虾酱是作为调味料烹饪其他食品，比如和豆腐一起做成虾酱豆腐，和猪肉做成虾酱蒸猪肉，浙江沿海一带有种吃法，喜欢把芋头蒸熟沾着虾酱吃，都很美味的。...
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![蜢子虾酱和毛虾酱的区别]( "蜢子虾酱和毛虾酱的区别")
- 蜢子虾酱味道鲜美，本身长得就很小。而毛虾酱是用一些别的大虾磨成酱的，口味较差。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。小虾所含钙质分解后成为易...
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