![醋泡姜需要蒸姜吗]( "醋泡姜需要蒸姜吗")
- 一、醋泡姜直接起泡是不对的，先把切好的姜片放入沸水锅中焯烫，这样能减轻一定的辣味，而且整体口感会更好，另外焯水时间不可过长，迅速出锅，防止其不脆嫩二、生姜中加入白糖可依个人口味而定，加入蜂蜜可使生姜味道更柔和，不会过冲，蜂蜜也不必过多三、盛放醋泡姜的容器要事先进行杀毒...
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![姜饼瓜可以蒸蛋吗]( "姜饼瓜可以蒸蛋吗")
- 可以，姜饼瓜，是生长在云南的南纸，却比一般南瓜更香更脆，但好的食材搭配与鸡油菌一同焖煮，鸡油菌浓烈而温暖的香气随着油汁浸润到姜饼瓜的果实纤维里，瞬间占尽了芬芳的便宜。其实食材的搭配是很讲究的，经过烹饪师的烹调是能烹饪出很美的味道的。...
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![干姜和九蒸九晒姜区别]( "干姜和九蒸九晒姜区别")
- 干姜就是把姜弄掉泥土后方太阳下晒干然后保存，九蒸晒姜就厉害了，工序非常复杂，要先把姜洗干净后，再去皮，然后再切片处理，把姜摆放在蒸笼里，隔水蒸煮，完了再拿到太阳下晒干，等晚上收了再放回蒸笼里继续蒸煮，然后继续放太阳下晒，反反复复要九次，再晒到最干就完成了...
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![沙姜蒸鲤鱼的做法]( "沙姜蒸鲤鱼的做法")
- 食材：鲤鱼1条，盐8克，胡椒粉3克，沙姜15克，大蒜4瓣，豆豉12克，生抽1勺，白糖3克，生粉适量，橄榄油少许，香菜少许做法：1、鲫鱼洗干净在背部切开一道口子，在鱼身上涂上少许盐与胡椒粉。2、准备好沙姜大蒜与豆豉。3、将沙姜、大蒜去皮剁碎，豆豉也剁碎。4、装入碗内调入适量生抽、白糖、生粉、胡...
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![姜蒸干姜湿姜有什么区别]( "姜蒸干姜湿姜有什么区别")
- 二者最明显的区别就是重量不同因为干姜的含水量少，水分也已大部分挥发，所以重量就轻一些而刚挖起来的湿姜，含水量要多一些，重量也就要重一些不过，还有一些区别就是干姜的口味也要浓郁一些，并且存放的时间也会长一些所以，在存放湿姜时，可以先晾晒一下，让其先挥发掉一些水分，然后再存...
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![姜碎蒸鲈鱼的做法]( "姜碎蒸鲈鱼的做法")
- 主料鲈鱼1条辅料姜1块酱油2勺步骤1姜碎蒸鲈鱼的做法 鲈鱼去内脏洗净，两面切刀，姜切碎放进鱼的肚子和鱼身上步骤2姜碎蒸鲈鱼的做法  蒸鱼水沸放入鱼蒸10分钟步骤3姜碎蒸鲈鱼的家常做法  淋上酱油步骤4姜碎蒸鲈鱼的简单做法  继续蒸5分钟后出锅...
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![醋泡姜用蒸过的姜还是用生的]( "醋泡姜用蒸过的姜还是用生的")
- 醋泡姜要用生姜，做醋泡姜一般使用新姜或嫩姜，买回来的姜要清洗干净后晾干水分，醋也要加上糖、盐等配料煮开放晾。再把姜装入大瓶或腌坛，再把醋灌装，并做好密封防漏气。如果把姜煮过再泡，姜就失去姜辣素，醋泡姜完全失去应有的酸辣风味。...
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![姜蓉蒸排骨的做法]( "姜蓉蒸排骨的做法")
- 主料：排骨300g，粟粉1汤匙腌料：盐1茶匙，黄酒1汤匙，麻油1茶汤配料：姜蓉3汤匙，蒜松2汤匙，麻油1汤匙，食油1汤匙，蚝油1汤匙，糖半茶匙，生油1茶匙，绍兴酒2茶匙做法1、排骨清冼干净，加入腌料搅拌后，加入粟粉拌匀备用。2、熱锅倒入食油和麻油，加入姜宋和蒜蓉小火爆香，倒入其余的配料拌匀盛起。3、大...
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![子姜蒸牛肉怎么做]( "子姜蒸牛肉怎么做")
- 食材：海鲜菇1把，牛柳半斤，仔姜，红椒，葱花辅料：料酒，生抽，沙茶酱，食用油，淀粉子姜蒸牛肉的做法：1、首先将海鲜菇去头洗净控水，生姜切细丝，牛肉切薄片2、将切好的牛肉放盘中，加料酒，生抽，1大勺沙茶酱，食用油和淀粉抓拌均匀腌制十分钟。3、海鲜菇拽干一下水份，码放在汤盘，均匀的铺开4、然后将腌...
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![木姜子怎么蒸出油]( "木姜子怎么蒸出油")
- 1、清洗木姜子从书上将新鲜的木姜子采摘下来，木姜子是很脆弱的，很容易变黑。采摘回来后，要马上处理，将上面的枝叶剪下来，只保留木姜子。将木姜子放到水龙下面用清水清洗，可以多用清水冲洗几次。洗好之后，放到筛子里面晾干水分。2、榨菜籽油将沥干了水分的木姜子放到大盆子里面，加...
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![蒸虾放姜吗]( "蒸虾放姜吗")
- 蒸虾最好放点姜，还有料酒，因为这些都是去腥的材料，当然，也可以根据个人口味来调配自己喜欢的，有一些网友不太喜欢吃带有姜味的东西。就可以直接放点料酒去掉龙虾里面的腥味。从而蒸出来的虾更加美味。对虾过敏的朋友们千万不要去尝试吃，小心注意用的。材料：大虾1斤，姜片1小块，蒜末...
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![可乐蒸姜丝要蒸多少时间]( "可乐蒸姜丝要蒸多少时间")
- 姜丝可乐煮15分钟最好了，可以根据自己的口味放入一些冰糖。姜丝可乐不能煮的太久，一般用大火烧开后改为中小火煮就可以了，慢火煮10分钟左右，如果想要姜丝味道更浓可以煮15分钟。另外姜丝也可以切成姜片，切成姜丝更利于生姜入味。可乐蒸姜丝要蒸多少时间可乐煮生姜要煮15分钟左...
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![醋蒸生姜的用途]( "醋蒸生姜的用途")
- 第一种，对于女性而言，有减肥的功效，可以排出体内多余的油脂第二种，可以防止脱发第三种，有养胃的功效第四种，生姜是一种温热性的食物，可以去除体内多余的寒气第五种，可以提升人体的体质与阳气，降低人体患病的几率第六种，有降血压的功效，可以促进血液循环、软化血管。...
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![粉蒸姜丝兔做法]( "粉蒸姜丝兔做法")
- 材料粉蒸肉粉1袋（只用半袋），兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面，料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁（2个独蒜），香菜2根做法1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁一起调和均匀。兔肉和粉必...
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![蒸猪肉需要放姜么]( "蒸猪肉需要放姜么")
- 猪肉在做菜时或者炖制时，是可以放姜的，蒸猪肉可以放点姜片，在蒸制以前可以把切好的猪肉放在碗中加入生姜和大葱和生抽进腌制，腌好以后再下锅，不但能让猪肉的腥味去除，还能让猪肉的肉质更加鲜嫩诱人。猪肉没有生姜怎么去腥，猪肉可以用醋去腥在制作猪肉时想把腥味去掉，最好的方法是...
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![醋泡姜蒸和不蒸有啥区别]( "醋泡姜蒸和不蒸有啥区别")
- 醋泡姜蒸和不蒸是有区别的。现在是时尚保健方法多多，用酸泡姜也是有两种方法。第一个方法，大多数人醋泡姜时不用蒸，将姜洗净控干水分，切成薄片（便于泡制），这种醋泡姜鲜味可口不失养分。第二个方法，将姜蒸制伦再泡主要目的容易入味而且还不辢。...
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![姜葱蒸鲳鱼]( "姜葱蒸鲳鱼")
- 做法如下：食材用料：鲳鱼4条葱适量姜适量盐适量料酒适量橄榄油适量蒸鱼豉油适量方法步骤：1，准备食材，因是小鲳鱼，用4条。2，去内脏洗净，把鱼正反面划几刀，倒入调羹勺半勺盐，4勺料酒腌制半小时。3，葱姜切细。4，把腌制好的鱼控净水，放盘中，表面刷一层橄榄油，把葱姜丝摆上。5，锅中水烧开，把鱼盘...
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![木姜蒸鸡怎么做]( "木姜蒸鸡怎么做")
- 材料:嫩鸡1只（毛重约1000克）调料：炸菜丝40克，小洋葱头200克，葱白50克，红椒10克，姜片50克，姜花（姜切成蝴蝶形）10克，红枣50克，色拉油30克，蚝油15克，味精8克，糖8克，生粉15克。做法:1、小洋葱头去皮，洗净后切成重约2克的块红椒洗净，切成长5厘米、宽0.5厘米的丝红枣洗净，切细丝葱白洗净，切长6厘米...
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![姜黄素是蒸花卷用的姜黄粉吗]( "姜黄素是蒸花卷用的姜黄粉吗")
- 可能是油或者姜黄粉。有一些看起来中间油亮发黄的花卷，一般是制作过程中在花卷上涂抹上了一层食用油形成的，也有一些地区会在上面再涂抹上一层姜黄粉来增加花卷的黄色，这样制作出来的花卷一般被称为油黄花卷，吃起来是带有咸味的。花卷的口味多种多样，不仅有咸口、甜口的，而且还...
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![蒸猪脚姜的做法]( "蒸猪脚姜的做法")
- 【主材】猪脚1斤【配料】老姜6两、八珍甜醋、黑糯米醋、鸡蛋【详细做法过程】1、老姜的处理：老姜去泥沙去皮，用刀身拍散，然后选择一个通风透气的地方风干，干到完全没有水分为止。Tip：如果赶时间，可以用烤箱烤干也可以把老姜切小片，用干净的锅炒干，注意不要炒糊了影响味道。2、糖...
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![姜九蒸九晒科学吗]( "姜九蒸九晒科学吗")
- 姜九蒸九晒是科学的。因为姜采用蒸晒等方法能更好发挥功效。干姜比较容易保存，在中药中应用范围也很广，主要对于身体特别寒冷的人最有效果。生姜九蒸九晒方法：最好选用老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，生姜洗干净然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右。把蒸好的生姜趁热切成片，放在阳...
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![九蒸九晒姜要蒸多久]( "九蒸九晒姜要蒸多久")
- 九蒸九晒要17天，九蒸九晒花费时间不止九天，且这些天中很难连续晴天，遇阴雨天药材的处理方法也很重要，注意防粘酸败变质。一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟，以蒸透为度，然后取出摊晒。一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。所谓九，其实是表示大和多的数...
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![三蒸三洋姜的做法]( "三蒸三洋姜的做法")
- 具体做法分以下几步：1、首先要选取老洋姜，老洋姜里面的姜黄素含量高，大约是10月底以后的挖出来的洋姜可以用来制作。2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干，然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生...
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![九蒸九晒生姜选什么姜好]( "九蒸九晒生姜选什么姜好")
- 1、首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干3、然后放入蒸笼，每次蒸15分钟左右，如果家里有蒸饭的习惯，也可以放在饭锅里面一起蒸，吸收了米饭的营养，这样蒸出来的生...
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![沙姜蒸黄沙蚬做法]( "沙姜蒸黄沙蚬做法")
- 用料：黄沙蚬500克葱1棵姜小块蒜6瓣油适量酱油适量盐适量做法与步骤：1、黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子2、黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟3、清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花4、...
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