![油泼面泼辣子的油温]( "油泼面泼辣子的油温")
- 第一次加入时油温大概220度左右比较合适，第二次加入油温大概170度左右比较合适，最后一次加入油温大概140度左右比较合适。如果没有温度计可以选择观察法来判断油温，看油温的方法是，油冒烟了，温度就很高，需要放在一边冷却1分钟，才能够加入辣椒份里面和均匀。油温200度左右原料材...
- 5580
![怎样做平陆油泼面]( "怎样做平陆油泼面")
- 做法:1、用料主料：面粉配料：香葱、香菜、植物油、酱油、食盐、味精（鸡精）、芝麻油、辣椒面、芝麻等2、制作技艺和面：取适量优质高筋小麦粉，用冷水和面。和面时放入少量精盐，因为盐有利于面筋的生成和提高，增强面团的弹性与强度。揉面：将和好的面团揉至表面光滑，用刀切开后中间不见...
- 10175
![油泼面热量]( "油泼面热量")
- 油泼面的热量大约是每100克油泼面所含热量大约为198大卡，一碗油泼面的重量在400大卡左右，所以一碗油泼面的热量大概是在700至800大卡左右。...
- 10727
![油泼面和油泼扯面区别]( "油泼面和油泼扯面区别")
- 油泼面是将从锅中煮熟的面条捞出，放在碗中，上面放上蒜末，葱末，辣椒面等用热油泼在上面。然后加上其他佐料搅拌均匀即可食用。它可分为：细面，棍棍面，扯面等多种形式。只是面的形状不同，其它基本相同。而油泼扯面是油泼面的一种。两种面的区别在于面条的制作方法。因为油泼面是机械...
- 8023
![肉丝油泼面家常做法]( "肉丝油泼面家常做法")
- 用料鸡胸1块蒜2瓣黄瓜半根小油菜1棵甘谷辣椒面1勺生抽3勺老抽1勺盐适量肉丝油泼面的家常做法步骤：步骤1鸡胸过水煮好，晾凉撕成细丝步骤2不粘锅放少许油，将鸡丝煸成金黄色（大概两三分钟）步骤3面条也可以直接买现成的，可以用面条机压的（面粉200g，鸡蛋一个，水20g）出来的面条大概可以做...
- 27662
![咸阳油泼面哪家最正宗]( "咸阳油泼面哪家最正宗")
- 咸阳油泼面最正宗的就是咸阳车站那个老李家的油泼面。这家店是在原来咸阳汽车站南边出口处。面都是现拉的，现做的。而且基本都是陕西人的口味儿，非常的好吃，碗也特别大，量也足。可以说是咸阳本地最特色，最正宗的油泼面。以前去过几次，还是不错的。咸阳油泼面哪家最正宗咸阳有特...
- 17540
![一般油泼面店里大碗都几寸]( "一般油泼面店里大碗都几寸")
- 一般油泼面店里大碗18cm，油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。...
- 16593
![油泼面为什么用宽面]( "油泼面为什么用宽面")
- 油泼面首先需要面，一般都是宽面片或者棍棍面，自己如果不会做就买现成的吧！煮面，下点青菜、豆芽什么的，捞出来放碗里。然后撒上葱花、辣椒粉，放一些蒜末泼出的油更香，放点盐，热油，热了以后温度适量，将油浇到这些调料上。然后根据口味放酱油，醋等。宽面吃起来劲道耐嚼，香辣美味！...
- 21413
![油泼面蒜末怎么切]( "油泼面蒜末怎么切")
- 1先把大蒜皮剥干净。2把剥干净的大蒜清洗干净。3把清洗干净的大蒜切片。4把切成片的大蒜用刀剁碎，剁成蒜末为止。还有一种快速的方法，把大蒜清洗干净后放在案板上用刀拍碎，拍碎后用刀慢慢剁成蒜末。或者你家有蒜臼子，放在蒜臼子里確碎也可以。油泼面蒜末小米辣生抽盐鸡精的调...
- 10380
![一袋面粉可做多少碗油泼面]( "一袋面粉可做多少碗油泼面")
- 一袋面粉可20碗油泼面，每碗面200克面粉。250碗咯！牛肉面，分为台北牛肉面，内江牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面，美国加州牛肉面。牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌一袋面...
- 26158
![来碗油泼面歌词]( "来碗油泼面歌词")
- 妈妈做的面一个番茄俩鸡蛋妈妈做的面一点儿葱花一点儿盐妈妈做的面让我回到了童年妈妈做的面藏着游子的思念天上的星星不说话地上的娃娃想妈妈天上的眼睛眨呀眨妈妈的心呀鲁冰花啊...夜夜想起妈妈的话闪闪的泪光鲁冰花啊...夜夜想起妈妈的话闪闪的泪光漂泊在外的我已经离...
- 5987
![油泼面调味汁配方]( "油泼面调味汁配方")
- 步骤/方式1食材配方：蒜沫1勺，葱花1勺，辣椒面1勺，生抽1勺，陈醋2勺，味极鲜1勺，油适量，青菜五毛钱的，面条一块钱的准备好五毛钱的青菜跟一块钱的面条步骤/方式2面条快熟下入青菜，煮熟捞到祖传的瓷碗里步骤/方式3捞出面条，碗里放一勺辣椒面（根据自己的吃辣情况调整）、一勺蒜末、一勺葱花。...
- 25833
![油泼面家常做法陕西大叔]( "油泼面家常做法陕西大叔")
- 油泼面一般有扯面，拉条子，棍棍面。我们家庭一般做油泼面，用的是手工擀面，把面擀好以后，水烧开，然后下进去，锅里面下一点青菜，豆芽菜或者是莲花白都行，面煮好后捞出来，在上面儿放上姜未葱花，在撒上干辣面和十三香，然后把油烧开，用勺子浇在上面，一碗香喷喷的油泼面就做成了。...
- 11721
![零贰玖油泼面创始人]( "零贰玖油泼面创始人")
- 广州零贰玖油泼面餐饮管理有限公司创始人何东凯，成立于2018-09-13。注册资本为100万人民币，法定代表人为何东凯，经营状态为注销。工商注册号为440106002831682，注册地址为广州市天河区花城大道89号花城汇负一层（部位：2001号铺自编A026铺）。经营范围包括餐饮配送服务，中餐服务，西餐...
- 14057
![油泼面的顺口溜]( "油泼面的顺口溜")
- 顺口溜光、滑、韧辣、酸、香热、红、亮先闻香，在吃面"。光、滑、韧指的是面条的口感、色泽和烹调者做面条的功夫辣、酸、香是面条的味道，秦椒和蒜末的微辣，岐山醋的酸味，香是油脂浇在面、调味料上冒出来的味道热、红、亮指的是菜籽油温度要高大约要在270度上下，红指的油泼...
- 20369
![油泼面调料还可以做什么]( "油泼面调料还可以做什么")
- 正宗的油泼面是需要葱、蒜、花椒、盐、辣椒面、花椒面，醋、生抽、油等。我感觉这些调料还可以做凉皮，炖豆腐，还其它的一些凉拌菜，比如说海带，金针菇，凉粉等。其实这些调料也是做菜必不可少的调料。...
- 20189
![正宗陕西油泼面做法]( "正宗陕西油泼面做法")
- 油泼面的做法步骤主料面粉450g辅料盐3g青菜适量白菜适量辣椒粉适量葱花适量蒜末适量做法1、青菜洗好，葱切末，蒜切末，白菜切大块。2、面粉加入盐及清水，搅拌成絮状。3、揉成面团，多揉一下，大约四五分钟。4、然后揉成长条，抹上食用油。5、揪成大小均匀的剂子。6、然后把面剂子揉成...
- 17892
![油泼面特点]( "油泼面特点")
- 油泼面是传统特色面食之一，以陕西油泼面最为著名。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油...
- 18574
![油泼面的热量是多少]( "油泼面的热量是多少")
- 热量在200大卡左右。油泼面的热量相对来说比较高，每100克油泼面中含有近200大卡的热量。主要是用一些面粉制作的面条，放入油品、食盐共同制作而成的一种美食。...
- 7304
![正宗的油泼面怎么做]( "正宗的油泼面怎么做")
- 用料：小白菜，面条，小葱，大蒜，香醋，食用盐，味精，辣椒面，花椒面，菜籽油做法：1：小葱，大蒜切碎待用。2、锅内加水烧开，先把洗干净的小白菜放入煮一下，捞出仆人碗底。3：将面条放入开水中煮熟，捞出铺在小白菜上面。4：依次适量调入食用盐，味精，香醋，葱蒜末，最上面撒一点花椒面，多一点的辣椒面。5：锅内加...
- 28349
![油泼面的家常做法和面方法]( "油泼面的家常做法和面方法")
- 1、面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）2、西红柿洗净切块3、小白菜洗净待用4、鸡蛋放入碗内搅匀5、锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子6、将面下锅，同时把小白菜下锅7、待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上8、在铁锅...
- 9543
![029油泼面一根面多重]( "029油泼面一根面多重")
- 029油泼面一根面0.6g油泼面的热量约为130大卡/100克，一碗油泼面的重量约为300—400克左右，所以一碗油泼面的热量约为400—500大卡，油泼面不属于高热量食物，其热量主要是根据烹饪的方式决定的一份油泼面150克。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香...
- 6127
![油泼面商业做法]( "油泼面商业做法")
- 食材：面粉100克，温豆浆，韭菜七八颗，菠菜三颗，五花肉一小块，洋葱1/4颗，萝卜条咸菜10克，大葱半颗，蒜8瓣，调料，酱油1汤匙，醋1汤匙，香油几滴，盐1汤匙做法：1、温豆浆和面，也可以用温水，早晨打的豆浆喝不掉正好用上了面的软硬适中就好，揉光滑后放置一旁饧20分钟2、饧面的过程中处理其他材料，，五花肉...
- 31329
![油泼面是山西的还是陕西的]( "油泼面是山西的还是陕西的")
- 油泼面不是山西的是陕西的。陕西的油泼面风靡全国，尤其是陕西中部关中大地出产优质小麦，磨出的面粉比较劲道，适合做油泼扯面，像我们渭南华州赤水油泼扯面就是我的最爱，每周都要去一饱口福，而山西的是刀削面，和油泼扯面有工艺上的不同。山西的油泼面，山西是面食之乡，山西人特别爱吃...
- 11935
![油泼面是什么]( "油泼面是什么")
- 油泼面起源于明代，早期也叫拉面、香棍面等。现在已是闻名并且遍布全国的面食之一了。油泼面是用手工面为主要材料，油泼面的精髓是碗大、面筋道，点睛之笔就是油泼辣子。待面煮熟盛到碗里，撒上葱花和厚厚一层辣子面，熟油一泼，满屋飘香，让人垂涎三尺。油泼面好吃食材选择很重要。一...
- 25728
柔美女性网
