![猪子肠顿法]( "猪子肠顿法")
- 1、材料：升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠一段(30厘米)，葱、姜、盐、黄酒各适量。2、做法：将猪大肠用盐擦洗干净，升麻、黑芝麻装入大肠内，两头用线扎紧。再将猪大肠放入沙锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖上3个小时，至猪大肠熟透即成。...
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![小猪肠做法]( "小猪肠做法")
- 小猪肠做卤猪场。把小猪肠翻洗干净，用盐搓洗，放，老抽，耗油，茴香，桂皮，香片，盐，鸡精，冰糖，揉搓腌制。锅中放油，加水，倒入腌制好的小猪肠，小伙慢炖，卤九十分钟即可...
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![水肠做法]( "水肠做法")
- 水猪生肠原料：新鲜猪生肠1000克。调料：粤式卤水600克，玫瑰露酒10克，麻油5克，精盐、醋各适量。水猪生肠做法(1)将生肠用精盐、醋反复搓洗干净(搓2～3次)然后用温水投洗干净。(2)锅内放入清水烧热，放入生肠，旺火烧开后转入小火，煮30分钟，取出，用清水冲凉每隔10厘米剪一小口，用清水浸过面...
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![粉肠切法]( "粉肠切法")
- 白切粉肠准备食材如下：猪粉肠245克，姜片10克，大葱10克，葱10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷开水350克-具体做法如下：清洗粉肠外面，姜切片，大葱对半竖着切开，葱用厨房剪刀剪葱花状，冷水下锅，开启“白切葱油鸡”功能，将水煮开，加入姜片、大葱段，再放入完整的粉肠，盖盖...
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![香肠吃法]( "香肠吃法")
- 香肠一般是用猪肉做的，用肠衣包裹猪肉，2至3分米用绳子打结，做好后熏，熏好就可以食用了，香肠的吃法不是很多，但它很好吃，体现着足足的年味，比如把它放进水里煮，煮好后斜着切成片，好看的摆入盘子中，颜色靓丽，吃原味也好吃，可以做煲仔饭，放上几片也不错。...
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![卤猪肠做法]( "卤猪肠做法")
- 材料猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄做法1、猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水氽烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。2、砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。...
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![蒸鸭肠做法]( "蒸鸭肠做法")
- 主料：鸭肠，老卤汤（可以上超市购买），干辣椒丝各适量做法1、清洗干净鸭肠：清洗的时候把鸭肠上面的油去掉，然后放些盐，反复搓洗，用流动的水反复冲洗，直到水变得稍清。2、清洗好的鸭肠放一勺盐，少许料酒，再放姜丝腌制半个小时。3、锅内烧开水，水开，放入鸭肠焯一下，鸭肠变色立即捞出。4、放入...
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![小长肠做法]( "小长肠做法")
- 主料：小长肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。做法1、小长肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小长肠煸炒至水干。3、加...
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![生鱼肠做法]( "生鱼肠做法")
- 材料:鱼肠1副大的，要油少、肝和肠多的(买鱼可以叫老板送，单独买最贵也是1块3副)、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。制作方法:1、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用...
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![顿顿奶茶做法]( "顿顿奶茶做法")
- 食材：白糖20克、牛奶200克、茶叶包1包、吉利丁片4克。辅料：炼乳20克、黑白淡奶20克、糖粉20克。做法：1、奶锅中倒入纯牛奶、炼乳，放入糖粉。2、小火煮至牛奶微沸。3、关火加入吉利丁片。4、搅拌均匀后过滤到大碗中。5、加入适量水，烧开后放入茶包浸泡几分钟。6、锅中加入牛奶...
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![血肠粉做法]( "血肠粉做法")
- 原材料：猪的血1000克。辅材：猪小肠300克。调味品：盐30克、麻椒6克、胡椒粉20克、香莱20克、鸡精5克。作法：1、把活猪血放进盆中，化作块的要划碎2、白骨头汤烧开，添加食盐、麻椒、鸡精、胡椒面，搅拌均匀放凉3、过箩后倒在猪的血盆中，并加香莱末搅拌均匀4、灌进清洗的肠道内，用绳线...
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![猪尿肠做法]( "猪尿肠做法")
- 将其它的佐料都加入、芝麻油10克、酱油25克，再将葱段塞入肠子内。1、先将肠子洗好、醋25克，往里加水2，葱段20克.将腌制的肠子放入锅内、姜片4-5片。3、过15分钟、（葱头和葱尾要分开，再让开一会儿，将葱头切碎）熟菜油750克（约耗50克）。这样的煮成汤的方法、精盐1克准备绍酒15克.锅加...
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![鸭脆肠做法]( "鸭脆肠做法")
- 1、鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。2、焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。3、市场买回来的卤料包。4、打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒）5、将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。6、装盘...
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![肉肠吃法]( "肉肠吃法")
- 原料：用料高筋面粉240克低筋面粉55克盐5克细砂糖10克黄油10克牛奶170克鸡蛋1个干酵母3克肉肠12根蒜蓉适量做法：所有材料放入和面机揉成厚膜（不需要手套膜）发酵后分成12份小面团，将小面团擀成牛舌状，放入蒜蓉和肉肠，两边的面向上提拉在中间捏紧，滚上芝士粉，二次发酵后，用面包刀割两...
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![煮香肠方法]( "煮香肠方法")
- 步骤/方式1大葱切掉根须，摘掉叶子，切斜段步骤/方式2香肠切薄片步骤/方式3热锅放油，下入葱段炒至断生。步骤/方式4下入香肠片，加1勺老抽，1勺辣椒碎，1小勺盐，1小勺鸡精调味。步骤/方式5翻炒均匀，出锅装盘...
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![烤豆肠做法]( "烤豆肠做法")
- 材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克，胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：1、素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用。2、热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用。3、锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜...
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![烤肠机总是卡顿]( "烤肠机总是卡顿")
- 1、电源不稳定，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸2、电动机有卡塞现象，造成电动机过载，热继电器动作跳闸3、电动机线圈匝间短路，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸4、电动机接线盒接线、电动机电源接线松动，造成电动机过电流，热继电器动作跳闸。...
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![肠粉糕做法]( "肠粉糕做法")
- 步骤1space肠粉的粉，量好，220克左右。步骤2space4克酵母粉步骤3space白糖100克步骤4space30℃水270克步骤5space混合加水，等酵母工作1小时步骤6上分到小杯子，上面可以撒点红枣碎，电饭锅/蒸锅，没有小纸杯可以用薄小碗，大火蒸30分钟以上。...
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![早餐肠粉的做法肠粉做法培训]( "早餐肠粉的做法肠粉做法培训")
- 肠粉是广东的名吃，现在很多地方都可以见到，肠粉做法并不难，学费几百块钱就能学到。〔制作肠粉主辅料〕：籼米粉60克，生粉20克，玉米淀粉10克，比例大概是6：2：1水的量是各种粉的两倍（自己调的时候注意浓稠度），调味料（生抽，葱油，耗油，盐，等制作的调味酱），1小勺香油（10g左右）〔做法〕：准备一个大碗，倒...
- 10807
![香肠灌法]( "香肠灌法")
- 灌香肠之步骤：步骤一、首先将猪肉清洗干净，沥干水分（这个沥干水分最好要一个小时，不能带有生水），然后五厘米长的条状（不一定要均匀一些，但是不能切得太大），然后剁成碎末状（有的人会用机器搅，但是我觉得手剁出来会更香）步骤二、将剁好的肉装入大盆中，把所有的调料放入（调料一定要精准，否则...
- 26352
![沙肠做法]( "沙肠做法")
- 原料猪肉(500克)海参(50克)桂圆肉(50克)淮山药(100克)枸杞子(20克)新鲜沙虫(400克)姜少许食盐两勺白糖一勺方法1/猪瘦肉洗干净，切块。水开后放入姜片和瘦肉，焯水后盛出。淮山、桂圆清洗后用清水浸泡15-20分钟枸杞洗干净，沥干水。方法2/沙虫干煎去最细一端的沙袋（不要剪太多，只...
- 31540
![血肠顿白菜怎么做好吃]( "血肠顿白菜怎么做好吃")
- 1、食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。2、将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。3、小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。4、血肠切段备用。5...
- 4039
![炸鸭肠做法]( "炸鸭肠做法")
- 1、先要清洗鸭肠，依次用盐和面粉搓揉鸭肠，再用清水冲洗干净2、将清洗干净的鸭肠放入花椒水中焯一下，微微打卷后捞出，注意时间不宜过长，免得老了3、煸炒时先爆香泡椒和红辣椒，再下入焯过水的鸭肠翻炒，加入点生抽和料酒、盐调味4、出锅前放入准备好的熟花生米翻炒均匀即可。...
- 31803
![卤羊肠做法]( "卤羊肠做法")
- 食材明细：羊肠2斤、卤水适量、葱适量、姜适量、花椒适量、小茴适量、糖色适量。1、首先把羊肠用面粉和料酒反复揉搓清洗，直至清理干净，没有太多异味2、锅加热加水，放入花椒，小茴，葱，姜，煮开关火3、把羊肠放入料锅中浸泡半小时。4、把卤水煮开，加入糖色，调好味，煮至熟糯，取出切块装盘...
- 24808
![猪肠洗法]( "猪肠洗法")
- 方式一：先加盐、醋少量去肠子上的黏液，再用冷水翻洗数遍，择去废弃物，随后将大扬放到盆内加两汤匙素油，用力揉挤10分钟上下，最终用冷水浸洗干净。(1)把肠子旋转(这一不好说清晰，总之便是把握住肠子一头，把另一头往这头里面塞，塞完就翻过去了)，自来水简易冲一下。(2)盐、小麦面粉(看...
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