![苹果干蒸烂了可以吗]( "苹果干蒸烂了可以吗")
- 1、可以，用料：苹果16个。2、把苹果洗干净，然后削皮切块，一个苹果切四块，这种干了之后吃起来肉比较糯比较厚实，削皮之后就不要再洗了，水分太大了不好晾干，也不用考虑苹果氧化的问题就用盐水泡，苹果干泡不泡最后都是桔红色。3、然后把苹果放在晒网里晒。4、晒成捏起来有海绵的感觉就...
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![绿豆煮烂还是蒸烂快]( "绿豆煮烂还是蒸烂快")
- 煮烂快。绿豆在水里泡着，水可以和绿豆的表面积发生充分接触，绿豆吸水膨胀，水使绿豆更软，更容易煮烂。而蒸的过程，主要是空气中的水蒸气通过气孔慢慢加热绿豆，从而达到绿豆熟烂的目的。这就好像一个人泡大池子和洗汗蒸一样。肯定洗大池子更快，汗蒸要慢一点。所以绿豆煮烂快。...
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![南瓜蒸排骨蒸不烂]( "南瓜蒸排骨蒸不烂")
- 南瓜排骨中大火蒸20-30分钟能熟。南瓜排骨蒸的时间不宜太长，不然南瓜就会过于软烂，口感就会变差。南瓜排骨蒸的时间不宜过短，不然排骨有可能不熟。南瓜可以相对切厚一些，防止太薄容易蒸烂。南瓜蒸排骨是一道简单的家常菜，主料是肉排两根、南瓜一个、蒜、豆豉、生抽、盐、糖、...
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![莲子怎么蒸容易烂]( "莲子怎么蒸容易烂")
- 莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天。然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可以不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上闷着。等锅烧凉后再开火煮沸。重复三次就可以了。也可以把莲子先用水中浸泡一段时间，大概是30分钟。放少量的食用碱，这样泡好的莲子再去煮就容...
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![为什么蒸的鱼嚼不烂]( "为什么蒸的鱼嚼不烂")
- 鱼本身肉质较老，鱼越重说明他的年龄越久，时间长的鱼肉可能导致肉质变硬，在做的时候撒了盐，加速了它肉质的失水，而且煮的时间久了，肉质也会慢慢的变老，所以变硬。如果是草鱼的话需要剥皮因为草鱼表面的皮很坚硬也很难咬得动所以咬不烂呢在烹饪鱼时鱼肉太紧多半是蒸鱼的时间太久和...
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![红豆怎么蒸最容易烂]( "红豆怎么蒸最容易烂")
- 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。还有一种方法就是提前浸泡，将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天热时可以放入冰箱冷藏室内用清水浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去...
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![小米蒸肉为什么小米蒸不烂]( "小米蒸肉为什么小米蒸不烂")
- 小米煮不烂一般是因为时间煮的不是很长，平时吃小米的话可以按照一下方法：1、浸泡：先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。小米蒸肉做法：材料：150g猪瘦肉、150g猪五花肉、适量葱、姜片、八角、生抽、盐，适量，小米粉、两个门薄饼。...
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![先湿蒸还是先干蒸]( "先湿蒸还是先干蒸")
- 大部分的东西都是先湿蒸。如蒸米饭，蒸馒头等。但也有的少数东西应先干蒸的，如干海带在泡洗之前应先干蒸的，这样海带所含的碘不会流失。...
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![红薯怎么蒸好吃又烂]( "红薯怎么蒸好吃又烂")
- 蒸红薯之前，首先要把红薯洗干净，然后放锅里，如果较大的红薯可破成两半，小的不用破。再加水漠过红薯的三分之一，也可用篦子蒸，总之，搞好之后，大约20分钟，红薯即可出锅。红薯放入高压锅里蒸好吃又烂。放在普通锅里蒸时间久又费燃气，还不是那么糯软。高压锅仅要五分钟就可将一锅红薯蒸...
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![艾绒干蒸好还是湿蒸好]( "艾绒干蒸好还是湿蒸好")
- 艾绒干蒸好，艾灸时必须要明火燃烧艾条，瞬间过滤干净，而电加热的方式虽然不会有烟产生，一种是用电加热艾绒燃烧的，艾绒大约在40分钟就会烧完了，同时阴燃是不会产生烟雾的，但产生的烟雾也需进行处理，一种是明火燃烧艾绒的，因为这些艾绒不是明火燃烧的。艾绒是湿蒸的好。湿蒸比较好吸...
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![蒸肉是越蒸时间长越烂]( "蒸肉是越蒸时间长越烂")
- 这个可不一定了。蒸肉一般都是扣碗肉。是让肉半成品時加上调料在上笼蒸熟入味。蒸肉不接触沸水不可能時時炖煮。蒸肉会让更入味和松软。并不一样越烂。有一些菜或者饭需要蒸時间长会软烂是特殊情况。一般扣碗蒸肉补怎会。我蒸过小苏肉和带鱼。没有你说的越蒸越烂...
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![干蒸莲子要蒸多久]( "干蒸莲子要蒸多久")
- 蒸1小时步骤1，将莲子洗净，放入冷水锅内泡透煮开，捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块，用绍酒略腌步骤2，碗内铺上一块网油，放入莲子，加白糖75克，桂花，盖上另一块网油，入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出。步骤3，炒锅内加水100克，放入余下白糖炒开熬浓步骤4，莲子去掉网油，扣入盘内，浇上糖汁...
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![绿豆蒸熟怎么磨烂]( "绿豆蒸熟怎么磨烂")
- 可以用料理机打碎，也可以用勺子压烂。如果你是做绿豆糕，为了成品卖相好看，那就辛苦点，用勺子压烂，再用筛网在水中过滤掉绿豆壳，沉淀后，倒掉水，在锅里用小火慢慢的炒干，做红豆沙也是同样的方法。如果你不讲究，蒸熟的绿豆直接放料理机打成粉。绿豆蒸熟怎么磨烂1、浸泡后冷冻将绿豆洗...
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![干蒸的炒法]( "干蒸的炒法")
- 主料:猪肉适量饺子皮适量辅料:芝麻适量番薯粉适量配料盐适量1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，盐调均匀3、用个干净的盘子，涂上一层花生油4、像包饺子一样，把肉放在饺子皮中间5、用大拇指和食指把饺子皮抓紧，另外把肉往里压一压6、做好，放到盘子里7、开水蒸十分钟8、可...
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![蒸绿豆不爆烂的方法]( "蒸绿豆不爆烂的方法")
- 1、首先绿豆在组织前可以用水先泡半个小时，这样比较容易煮熟。大火煮开。小火焖15分钟即可，这样煮出来的绿豆皮不会破。2、用高压锅煮，高压锅煮开以后就可以关火。焖上十来分钟，再打开锅的时候绿豆就熟了，而且皮一点也不破。3、用电饭锅煮。电饭锅想要煮出不破皮的绿豆，我们可...
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![豆角怎么蒸好吃又烂]( "豆角怎么蒸好吃又烂")
- 主料豆角适量，青椒丝适量，红椒丝适量辅料面粉适量，花生油适量，盐适量，香油适量1、豆角切二指段。2、适量油拌匀。3、适量面粉。4、拌匀。5、开水上屉，大火蒸六七分钟。6、蒸好的豆角。7、青红椒切丝。8、豆角倒盆内，适量盐，簸匀。青红椒放入，适量香油，拌匀。喜欢酸的可倒入适量陈醋...
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![干枣蒸为什么要三蒸]( "干枣蒸为什么要三蒸")
- 干枣蒸了三次的枣子药性有所不同，颜色也会有所不一样，口感会变得更加绵软，养脾、养血等功效也会加强。可以每天吃两颗，食用时间在蒸熟后效果更佳。...
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![干蘑菇怎么炖烂]( "干蘑菇怎么炖烂")
- 煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间}一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。这样炖出来的干蘑菇就可以很...
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![蒸柴薯干嘛]( "蒸柴薯干嘛")
- 蒸柴薯是为了吃，柴薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等，其中能给人体提供能量的是淀粉、蛋白质，所列元素属于微量元素的是锌、铁、硒...
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![干蒸排骨]( "干蒸排骨")
- 材料：排骨250g、姜2片、蒜头2瓣、葱适量、生抽一勺、老抽半勺、鸡粉适量、盐适量、淀粉适量、油适量1、排骨洗净备用，姜切片、葱切葱花，蒜切碎备用2、锅中加入适量水烧开后放入姜片和排骨，煮两三分钟后捞出备用3、排骨捞出放进盘子里，放入蒜头、生抽、老抽、鸡粉、盐、淀粉、...
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![鱼翅怎么蒸才能烂]( "鱼翅怎么蒸才能烂")
- 主料：水发鱼翅500克，干鱼翅800g，老鸡1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金华火腿50g辅料：光老母鸡1只，火腿300克。味精、精盐、浙醋、芫荽调料：料酒300克，葱姜少许。制作流程①将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。②用瓷质一品锅，将鱼翅放入...
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![粉蒸肉怎么蒸得又烂又好吃]( "粉蒸肉怎么蒸得又烂又好吃")
- 步骤/方式1准备好材料，我选的是比较瘦的，基本八分瘦两分肥的比例，如果你喜欢，可以调整步骤/方式2把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹满米粉步骤/方式3像这样，两面都裹满米粉步骤/方式4找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上步骤/方式5这样...
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![晒丝瓜干到底蒸不蒸呀]( "晒丝瓜干到底蒸不蒸呀")
- 不用蒸。丝瓜一蒸就软烂了，黏糊糊的更不容易晒干，且容易坏掉。晒丝瓜干，只需要将丝瓜去皮，切片，用盐杀水，再淘洗一下盐份，也可不用淘洗。将杀了水的丝瓜攥干水，这样容易晒干。要晒瓜果干时，水份少的可以不用杀水，直接切片晾晒就行。水份大的，切片后要用盐杀一下，空干水份，再晒。...
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![沙地蜜薯水蒸稀巴烂]( "沙地蜜薯水蒸稀巴烂")
- 因为蜜薯是高糖分的，所以在没有保存好的条件下，容易烂。刚挖回家的蜜薯我们选择，表面光滑，干净，形状好的蜜薯易保存。红薯怕冷，当温度过底时，就会冻坏了。温度过高，就会发芽。一般在家里挖个地窖，把选择出来的好红薯放进地窖里，一般都不会坏。...
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![冻过的槐花蒸不烂]( "冻过的槐花蒸不烂")
- 不会的呀。之前收集的槐花就是放冰箱都过半年，时不时的拿出来用面裹着蒸着吃，没感觉不熟呀。蒸完放些蒜汁，麻油，挺好吃的。...
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