![兰州拉面做法 家常拉面怎么和面]( "兰州拉面做法 家常拉面怎么和面")
- 材料主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将...
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![拉面分类粗细型号]( "拉面分类粗细型号")
- 拉面粗细分十种。分别为：一窝丝、毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子。刚煮好的一窝丝，圆身面，细如面线，半透明，柔软，甚至无需咀嚼。圆身面比一窝丝粗点儿，因为不用嚼、易入味。一窝丝和毛细，都是老人小孩吃的多，太容易泡涨，三分钟不吃完，就成糊了。...
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![拉面劫怎么出装]( "拉面劫怎么出装")
- 拉面劫这样出装：幽梦+水银鞋+黑切+玛莫提乌斯之噬+守护天使+暮刃出装思路：劫的核心装备是暮刃，可以让劫在近身攻击的时候附带减速效果，打出收割之后还能进入隐身效果...
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![葱丝拉面的做法]( "葱丝拉面的做法")
- 主料拉面100g、鸡肉80g、青菜50g、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量。做法1、鸡肉和大葱切丝。2、青菜洗净切段。3、油热后葱丝爆香，放入鸡肉丝，鸡肉变色后倒入酱油。4、放三碗高汤或清水。5、水开后把鸡蛋直接打入锅内，待鸡蛋表面凝固成型。6、抽出拉面，抖散。7、把面条下入沸...
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![拉面面头怎么处理]( "拉面面头怎么处理")
- 1起势，双手手心朝上用中指扣大拇指双手各握一面头，然后拉开，不能使劲过大，拉得太长。2双手同时向回收，将左手面头夹在左手中指与无名指间、右手面头夹在中指于食指间，使面形成一个等腰三角形，然后用右手食指放在面的底边中点，将面提起拉开。3翻手手法，拉制时将右手食指换为手掌，手...
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![兰州拉面在国外有多火]( "兰州拉面在国外有多火")
- 火到无人问津只有华裔华人华侨吃外国友人不吃中国拉面营养美食就这样和外国友人失之交臂了错过错过  尝尝又何妨 让你欲罢不能...
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![自学拉面的正确方法]( "自学拉面的正确方法")
- 准备材料：高筋面粉500克，盐5克，水240克，蓬灰水9克步骤：第一步，将面粉放在案板上，右手做鹰爪形状“和面手法动作”，然后在面粉的中间挖一个坑。第二步，坑中加入食用盐，然后用双拳，敲打案板的四个角，目的是为了让蓬松的面粉更加的紧实，防止在加水拨面的过程中，水冲破面粉溢出。第三步，用右...
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![夏天拉面总是劲大不好拉怎么办]( "夏天拉面总是劲大不好拉怎么办")
- 一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能...
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![拉面的起源]( "拉面的起源")
- 拉面起源于中国，是由中国流传到日本去的。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。日本对拉面最早的历史记载，是在公元1704年，一位名叫安积觉的历史学者在“舜水朱式谈绮”书中提到中华...
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![拉面蓬灰]( "拉面蓬灰")
- 蓬灰是蓬柴草烧过后生成的草灰。蓬灰的用途是把它稀释在水里和面，才能做出正宗的兰州拉面。蓬灰主要成分是碳酸钾。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。现在...
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![拉面臊子怎么做]( "拉面臊子怎么做")
- 材料后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时，赶紧倒入瘦肉（不能煸得时...
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![拉面怎么煮才是最好吃的呢]( "拉面怎么煮才是最好吃的呢")
- 1、我们在煮拉面的时候，通常会往拉面里面加入一些其他的食材，当然，加入的食材根根据个人的口味喜好来进行调整，为了使拉面的营养更加均衡一些，通常我们会往里面加入一些肉类的食物和蔬菜类的食物，尤其是蔬菜类的食物是特别重要的，可以往里面适量的加入一些小青菜，就是非常不错的...
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![兰州拉面的煎蛋怎么做]( "兰州拉面的煎蛋怎么做")
- 用料鸡蛋一个清水一小碗盐半小勺煎蛋的做法干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）打入一个鸡蛋，不要翻动倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候...
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![拉面和手擀面哪种更好吃]( "拉面和手擀面哪种更好吃")
- 拉面和手擀面哪种最好吃其实这两种面都是很好吃的。因为手擀面和拉面都是纯手工制作的。我去外县串门儿时，朋友请我吃饭，说去吃手擀面。那真是纯真的手擀面，大面团往面板上一放，擀面杖咔咔一杆，然后叠起来用菜刀手工切，那面条管你是过水面呐，还是打卤面那真是筋道好吃。拉面和手...
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![拉面说生产需要哪些流程]( "拉面说生产需要哪些流程")
- 选面：一般选用高筋面粉和面：和面是拉面的基础，是关键。首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水，面团温度始终保持在30℃。讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲...
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![低筋面粉能做拉面吗]( "低筋面粉能做拉面吗")
- 低筋面粉不能拿来制作面条，由低筋面粉制作出来的面点有蓬松、柔软的特点，用它制作出来的面条会容易断裂而且没有嚼劲。想要制作面条，应优先使用高筋面粉这样蛋白质含量高的面粉，这样做出来的面条才韧性高、有嚼劲。低筋面粉是一种常用于制作蛋糕、饼干等口感蓬松的甜点的材料...
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![拉面为什么越拉越硬]( "拉面为什么越拉越硬")
- 拉面越拉越硬的原因主要是面在外面放的时间长了，失去水份，面的表皮发干所至。做拉面，一个是和好面，醒好面。在和拉面时，在面里少放点食用碱和食用盐，这样能起到改善面筋的作用。二是在醒面时在面上苫一湿布，以前保湿。三是在拉面时，不要一下把面全拿出来，拉一部分就拿一部分，以防面...
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![辛拉面配的芝士片是什么牌子]( "辛拉面配的芝士片是什么牌子")
- 辛拉面配的芝士片是百吉福牌子。百吉福芝士片可以直接吃。百吉福芝士片富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。这是一种纯天然食物，所以可以直接食用。百吉福芝士片，又称奶酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似，通过发酵过程制成，含有可用于保健的乳酸菌。然而，奶...
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![辣白菜辛拉面有几包调味料]( "辣白菜辛拉面有几包调味料")
- 今麦郎辣白菜牛肉面分简易包装和豪华包装，简易包装的话就只有一包调料，豪华包装的话它里面有三包调料。快速面在我们的生活中，一直是一种很很方便的充饥食物，有时候工作太忙了，就来一桶。有时候是因为吃米饭和菜腻了，偶尔来一桶泡面换换口味。现在在市场上面的泡面价格也不贵，有...
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![青岛拉面排名]( "青岛拉面排名")
- 妈妈家面馆·东海一路店、九味制面·金茂湾店、妙语面馆·青岛总店、老丞巷蟹黄面·市南店、秦上秦水盆羊肉·闽江路店、来也小大面馆·李村店等，都是很不错的一些面馆。...
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![拉面说使用方法]( "拉面说使用方法")
- 第1.烧开水，留出来一些，然后将面条先下进去煮3~5分钟第2.这个时候可以将料包拿出来，找到海鲜包和汤料包，把这两袋倒入大碗中将刚才留出来的水倒入碗里并用筷子稀释第3，面条煮好之后将面条倒入碗中，然后根据自己的口味放入其他配料即可将海鲜包及汤料包倒入碗中，另注入360ml沸水...
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![鸣人带博人吃拉面是哪一集]( "鸣人带博人吃拉面是哪一集")
- 在《火影忍者博人传》的最新一集（第18集）中，鸣人带着儿子博人去到了自己最喜欢的一乐拉面。和以前的街边小吃不一样了，一乐拉面经过这么多年的发展，成长为了一家颇有规模的大店！...
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![拉面说过期了可以吃吗]( "拉面说过期了可以吃吗")
- 活期食物肯定是不可以吃的！拉面如果放置时间太长，超过保质期太久，最好就不要食用了，如果强行食用过期拉面或者其他食物，最严重的是食物中毒，症状比较轻也是腹泻拉肚，肠胃炎等情况，还需要去医院打吊针，所以不要食用过期拉面和其他食物拉面说过期了是不能吃的，拉面说的保质期是60天，过...
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![吃拉面是什么意思]( "吃拉面是什么意思")
- “吃拉面”从字面上来说意思就是吃一碗拉面，但是如果从背后的含义来说，就不仅仅是吃一碗拉面，而是希望你留下来别走的意思。韩国“吃拉面”的意思是“留下来”，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味，拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细等等。...
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![大把拉面怎么拉出来是圆的]( "大把拉面怎么拉出来是圆的")
- 兰州牛肉面就是面拉出来的，你想吃圆的就能拿出圆的，你想吃扁的就能拿出扁的，你想吃宽的也就能拿出宽的，圆的是拉面的时候先把面滚成圆形。再放到手里面拉，面拉细了也是圆的，如果想吃韭叶的或者宽的只要把面滚成圆的再用手把面按扁，再把面放到手里面啦，他就是成了韭叶的了...
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