![腌坏的肉怎么办]( "腌坏的肉怎么办")
- 腌肉发臭是制作腌肉的过程中比较常见的一种现象，主要是由于盐放的太少或者保存没有及时晒太阳引起的。那么，腌肉臭了怎么办腌肉臭了怎么做除臭味腌肉臭了还能吃吗腌肉臭了，不宜食用，建议扔掉，腌肉发臭说明肉已经腐烂变质，食用后会导致肠胃不适，造成腹胀腹泻等症状，严重者会导致食...
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![腌的河蟹几天坏]( "腌的河蟹几天坏")
- 3-30天。冷藏过的生腌螃蟹不开启的情况下可以保存30天左右，放到零下18℃，可以保存30天以上甚至更久，常温下不宜保存过长开封过的只能存放3到5天。腌制螃蟹时，需要用刷子刷干净螃蟹的泥垢，再用白酒浸泡杀菌。用玻璃器皿腌制螃蟹，将生抽倒入，抹过螃蟹表面，放入糖、白酒、姜片、鸡精...
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![腌萝卜发粘是坏了吗]( "腌萝卜发粘是坏了吗")
- 腌萝卜发粘是坏了。说明腌萝卜腐烂变质了，发粘的原因有以下几点：一是放盐少了，时间长了就会发酸。二是萝卜没洗干净。三是腌萝卜的器皿不干净。总的来说，腌萝卜发粘就是坏了。...
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![腌菜水分没干能坏吗]( "腌菜水分没干能坏吗")
- 只要是按一定的比例放盐，而且腌制的时候不粘上食用油，肯定是不会坏掉的。我们家每年腌萝卜和洋白菜，都是用水洗干净后就和盐均匀的拌在一起，放到坛子里，然后上面压上一块石头，或者是装满水的几个矿泉水瓶子，一晚上就会压出很多水，只要是菜没到水里就不会坏掉，如果漂上来接触空气就...
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![腌菜碰到熟油会坏吗]( "腌菜碰到熟油会坏吗")
- 我的答案是：不会坏的。腌咸菜放熟油是不会坏的，腌咸菜放熟有两点好处，一是囗感更好。二是放熟后，油与空气形成了一层保护膜使咸菜更不容易坏。...
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![腌辣椒放白糖容易坏吗]( "腌辣椒放白糖容易坏吗")
- 放白酒。腌制辣椒放白酒是为了去除辣椒一些不好的味道，避免腌制过程中产生一些其他的物质，加点糖可以调味，辣椒就不会那么酸，自家腌的辣椒咸了，可以放糖中和咸味，甜味是可以中和辣味的。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬...
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![腌刀豆有水分怕不怕坏]( "腌刀豆有水分怕不怕坏")
- 看看你的室温怎么样如果是超出15度以上。腌制刀豆有水分也是会坏掉的。你必须得把它晾干水分，再拿盐进行腌制。这个时候才是万无一失。...
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![腌白菜怎么判断坏没坏]( "腌白菜怎么判断坏没坏")
- 坏了的腌白菜肉眼可见菜上长了细白毛，腌白菜的水也不清爽有层白白的浮沫。坏了的腌白菜手感粘滑希烂。闻闻有一股酸臭味。腌白菜想要判断好还是坏，我们可以把腌白菜拿下来，私下一一个小脚，然后尝一口，味道不对马上吐掉，如果味道正常的，那就是好的首先是看颜色，有没有腐烂，是否还是...
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![夏天腌豇豆怎么腌制不坏]( "夏天腌豇豆怎么腌制不坏")
- 夏天腌豇豆加明矾不坏。具体操作首先将豇豆择好洗净凉干，而后烧一壶热开水凉透。这时将凉好豇豆用盐（大约十斤豇豆一斤盐）洒在豇豆轻揉豇豆变软即可，这时用洗好凉干坛子将豇豆塞进压实而后将冷开水摆5O克明矾搅伴倒进坛子里以淹没为准。  制作流程：   1、...
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![怎样判断腌鸡蛋好坏]( "怎样判断腌鸡蛋好坏")
-    看、摇、剥就可以了。   看就是看外观，品质好的咸鸡蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”质量较差的咸鸡蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸡蛋容易碰碎，保质期也相对较短。   摇就是轻摇蛋体，质量好的咸鸡蛋应...
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![马小坏牛排的腌制方法]( "马小坏牛排的腌制方法")
- 牛排的腌制方法腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛...
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![腌咸萝卜咸菜怎么腌不会坏]( "腌咸萝卜咸菜怎么腌不会坏")
- 1、首先把绿箩卜洗净，去头去尾，切成条状，然后切成小块。2、放入盆里，加入食用盐，洒出水份，搅拌均匀，杀上5-6个小时。3、把萝卜块捞入另一个盆里，清洗干净，放入一个容器里，放到阳台晾干。4、锅里加入清水，加入100克糯米粉，将它们一边搅拌，一边熬制，熬制成透明状。5、准备一个苹果，一个梨，...
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![腌芥菜丝放一年不坏]( "腌芥菜丝放一年不坏")
- 多放盐，温度低就不会坏。要想腌芥菜丝放一年不坏，就得多放盐，而且要放到温度低的地方，吃的时候由于盐太多，太咸没法吃，可以用冷水浸泡一下，泡一会儿就要尝一下，直到你需要的咸度就可以了，中间多换几次水。不坏。关键在于盐的比例、密封和温度。东北人喜欢咸菜，每年深秋我都腌芥菜丝...
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![腌韭菜放油会不会坏]( "腌韭菜放油会不会坏")
- 不会坏，但也要尽快吃掉。可以将切碎的韭菜拌油保存。将韭菜和油的混合物放到保鲜盒里。用保鲜膜密封起来，存放到冰箱的冷藏室里面。这样的话就保存好了。但是切好的韭菜由于它是食品，保质期比较短。也就几天的时间。因此，应该尽量的赶紧给吃掉。否则的话过了保质期再吃，有可能...
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![火腿腌制多久就坏了]( "火腿腌制多久就坏了")
- 12个月在腌制过程中，要注意撒盐均匀，堆放时皮面朝下，肉面朝上，最上一层皮面朝下。大约经过一个多月的时间，当肉的表面经常保持白色结晶的盐霜，肌肉坚硬，则说明已经腌好。火腿的腌制时间相对于发酵时间是比较短的，腌制时间为一个月左右，而发酵时间则要长达12个月及以上。只有完全发...
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![木耳怎么腌才能不坏]( "木耳怎么腌才能不坏")
- 厂家在烘干木耳的时候基本上是不会怎么去清洗，如果你不泡发清洗的话根本就洗不干净的。所以吃木耳，发泡是必须要有的一个不步骤。很多人泡木耳的时候都喜欢用开水，觉得这样比较快，因为如果你用冷水泡的话估计要泡上几个小时才能彻底的泡发，但是开水的温度非常的高，有些木耳可能...
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![腌蒜会不会坏]( "腌蒜会不会坏")
- 不会坏。因为蒜本身是有杀菌的作用，腌蒜首先蒜洗净，把外面的外衣剥去，挑好的，坏的就不要了，找个干净的玻璃瓶，把剥好的蒜一个一个放进玻瑀瓶中，腌大蒜要陈醋，然后把陈醋放进去，一定要把大蒜浸末，把瓶口封闭好，过一个月就可食用。大蒜有杀菌作用，吃腌大蒜有降血脂的作用，如果有肚子痛，或...
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![酱油腌咸菜放油会坏吗]( "酱油腌咸菜放油会坏吗")
- 腌咸菜放了油以后，咸菜就被油已经包裹了一层保护层，所以再放酱油，他既不会会坏，而且还比较入味儿，喜欢吃甜，稍微放一点糖，会口感更佳不会坏的，腌咸菜只要里面没有油，包括清油，猪油，都不会坏，有的腌咸菜还要加酱油，增加颜色，味道更好，颜色更好看，看起来更有食欲。不会坏，因为油在酱油腌菜中...
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![酱肉腌一天就晒会坏吗]( "酱肉腌一天就晒会坏吗")
- 不会的！酱肉也叫酱油肉，制作方法简单，味道香醇适口，但我们在制作酱肉过程中，肉应该至少在料汁中腌浸两天，以但腌肉入味，而只腌一天色香味就会差一些，即使这样晾晒也不会坏的。因为肉在腌制前要用白酒和盐搓揉过，有一定的防腐作用所以不会坏！酱肉腌一天就晒会坏吗只要是天气合适，干冷...
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![腌豆腐坏了还能吃吗]( "腌豆腐坏了还能吃吗")
- 你问腌制豆腐坏了，还能吃吗我觉得如果腌豆腐坏了，一定是不能吃的因为腌的豆腐如果坏了的情况下，豆腐就已经变质了，滋生了许多细菌这样腌坏了的豆腐，如果吃了对身体的伤害是非常大的，有可能还会产生致癌物质，不要因为一点点的豆腐来影响自己的健康...
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![腌葱叶咸菜怎么腌好吃不坏]( "腌葱叶咸菜怎么腌好吃不坏")
- 1、新鲜的葱叶切下来，去掉尾部，反复清洗干净，控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分2、将葱叶切成小段3、根据自己喜欢的口味撒上适量的盐，比平时腌制的小咸菜略多一点就好了，2g的小勺我用了不满3勺4、撒上盐后用筷子拌匀，腌制10分钟左右就可以了5、腌制好的葱叶，之前看着挺多的...
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![伏天腌咸黄瓜怎么腌不坏]( "伏天腌咸黄瓜怎么腌不坏")
- 及时将腌好的咸黄瓜，放在冰箱冷藏室中存放，这样可以防止变坏。夏季气温高，腌制的咸菜极易长白泊，有了白泊后，很快就会变质，其味道也会很快变臭。腌制好的咸黄瓜，放在冰箱冷藏室中，可以存放较长时间。除外，将咸黄瓜晒干，也可以防止变质。...
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![怎么腌白萝卜腌一年不会坏]( "怎么腌白萝卜腌一年不会坏")
- 用料：红萝卜1根、白萝卜半根、姜少许、白醋一瓶、白糖两勺、野山椒少许。烹饪步骤：1、白萝卜切片，胡萝卜切花，加姜，盐腌制10min左右，拌匀去盐水。2、撒一层白糖，加入白醋，盖过萝卜，点缀几颗野山椒，少许野山椒汁水，偏爱辣的可加量。半天到一天后可食用。做法：1、食材:脆萝卜10斤、食盐...
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![杏子用糖腌会坏吗]( "杏子用糖腌会坏吗")
- 杏子用糖腌不会坏的，方法是杏子洗干净，晾去水分，然后用盐搓洗干净，主要起杀青作用。这步建议戴手套，用大粒盐，不然会头疼手疼，搓到杏微变颜色，会好一些呢2、泡一天后把盐水倒掉，煮糖水，四分之一的冰糖，晾凉后倒入杏里，腌一天，就会好很多呢不会坏。杏子果肉营养丰富，含有多种有机成分和...
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![红薯叶怎么腌制才不坏]( "红薯叶怎么腌制才不坏")
- 红薯叶腌制不坏的方法1、先把红薯叶摘干净。2、淘洗干净。3、把淘洗好的红薯叶用手攥干水分。4、放入缸内。5、然后，拿一块干净的石头。6、放进缸里，压住红薯叶，这样不容易坏。7、最后倒入一锅开水。8、就这样腌制，两年都不会坏掉。红薯叶怎么腌制才不会坏首先，我们买回红薯叶...
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