![茄子烧酱豆怎么做]( "茄子烧酱豆怎么做")
- －准备食材－茄子400g豆瓣酱大半汤勺蚝油1茶勺蒜蓉适量油1汤勺－步骤－1、茄子斜刀切1cm厚片。单面划菱形花。2、锅内热油，放入茄子，小火煎至微黄，盛盘备用。3、转大火，锅内余油下依次放入蒜蓉、豆瓣酱、蚝油，拌两下。4、放入茄子，再拌匀，放入半小碗水。5、收汁即可起锅。...
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![焖烧酱的制作]( "焖烧酱的制作")
- 焖锅的酱汁调配方法：黄豆酱3勺、番茄酱3勺、蚝油2勺、生抽2勺、海鲜酱油1勺、鸡精适量、淀粉适量、糖适量调匀备用。做法：1素菜准备大蒜、洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜、西葫芦、青红椒适量（自己喜欢吃什么菜都可以加）切块，除大蒜以外的所有菜放入碗中，加一点点盐（不要加多，应为还要...
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![虾子烧酱的做法]( "虾子烧酱的做法")
- 大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量做法1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。小诀窍1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚...
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![竹笋烧酱的做法]( "竹笋烧酱的做法")
- 材料竹笋(已蒸熟)3根，蒜头适量，葱绿适量，水半杯(米杯)，糖2小匙，酱油半杯(米杯做法将已蒸熟的竹笋切成好入口大小。锅内加入少许橄榄油/并加入少许蒜头爆香/蒜香味出来后加入竹笋拌炒/均匀拌炒后加入水与酱油盖上锅盖闷煮约3-5分钟/打开锅盖翻炒竹笋让竹笋两面均匀上色/颜色均...
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![葱烧酱的做法大全家常]( "葱烧酱的做法大全家常")
- 主料：猪肉末4两、花生米1小碗、香菇7个、豆腐干2块辅料：甜面酱1袋、黄豆酱适量调料：姜1小块、食用油适量、纯净水半碗、葱半个做法：1、准备一袋甜面酱和适量黄豆酱。2、豆腐干切丁，肉切末。3、香菇切丁，花生米煮熟备用。4、葱姜切末备用。5、锅中倒油放入肉末。6、肉末炒至变色...
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![叉烧酱辣吗]( "叉烧酱辣吗")
- 叉烧酱不辣，略有甜味，是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料。有开胃消食的功效。...
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![照烧酱和烧烤酱是一种东西嘛]( "照烧酱和烧烤酱是一种东西嘛")
- 不是一种东西。二者的区别是味道不一样，照烧酱的味道，口感偏甜，而烧烤酱的酱料偏甜，还有孜然味儿。而且照烧酱是一种口感浓郁的酱料，适宜与味道清淡的食材措配。此外，除了烧烤以外，照烧酱还适宜炒、煎、浇汁等烹法，风味俱佳。...
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![叉烧酱能代替柱侯酱吗]( "叉烧酱能代替柱侯酱吗")
- 可以的。叉烧酱可以用烧烤酱，烤肉酱，韩国辣酱，甜面酱，酸辣酱代替。叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等。柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，在烹制菜肴时，相对比较随和，也就是几乎和任何调味料都可配搭而相辅相成。...
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![红烧料是红烧酱油吗]( "红烧料是红烧酱油吗")
- 红烧料不是红烧酱油，两者是有很大的区别的。红烧料是由各种材料如花椒，大料，八角，香叶等等组成的红烧料包。而红烧酱油是液体。是由不同的材料勾兑而成。这就是“料”跟“酱油”的不同之处。但生活当中处处可用到红烧料包和红烧酱油。特别是做肉时，两者都要用。都是生活当中不...
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![烧肉酱与照烧酱区别]( "烧肉酱与照烧酱区别")
- 烧肉酱和照烧酱的区别：两者比较相似，都是酱油、清酒和白酒几种调味品经过加工在制作的。不同的是照烧汁是呈汁状的，可以作为调味汁淋在菜品上的，照烧酱是用来蘸着吃的调味品照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传...
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![做叉烧用叉烧汁还是叉烧酱]( "做叉烧用叉烧汁还是叉烧酱")
- 叉烧可以选用叉烧酱，要做出来的肉非常入味，这个调味品制作叉烧好吃的关键，做出来的菜酱香浓郁味道鲜美，平时用叉烧酱可以做叉烧，烧鸡和烧鹅都是不错的选择，叉烧酱我们可以去网上买货的是自己制作，里面有洋葱，蒜还有其他的配料。叉烧在烧制前会用酱料腌制，每个烧腊店的酱料都会有些...
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![叉烧酱柱侯酱排骨酱沙茶酱区别]( "叉烧酱柱侯酱排骨酱沙茶酱区别")
- 主要区别是，主要原料不同、特点不同、适用不同，具体如下：一、主要原料不同1、柱候酱主要原料是水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠。2、海鲜酱主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等...
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![板烧烧烤酱热量]( "板烧烧烤酱热量")
- 172千卡/100g，板烧烧烤酱最大的实用之处就是不用提前腌制食材，它本身的味道满足舌尖的味道需求。不只是做烧烤用，馒头拌饭拌面都可以。热量为177大卡做法1、做烧烤酱。碗内放入切碎的小米椒、蒜蓉、辣椒面、少许冷油搅拌，淋上热油爆香。2、加入3勺生抽、1勺老抽、一勺料酒、2...
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![酱烧和红烧区别]( "酱烧和红烧区别")
- 做菜红烧和黄焖的做法上最大的区别就是红烧用酱油即可！酱焖要用甜面酱或豆酱！成品的颜色和汤汁的多少上面，红烧一般是颜色比较重多用老抽汤汁适量，而黄焖酱一般来说颜色当然也是用老抽调色不过颜色为淡黄色在汤汁上要比红烧多一些...
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![酱烧鱼做法]( "酱烧鱼做法")
- 1，首先备料，东北大酱20克，黄豆酱30克，大葱花10克，蒜蓉5克，糖25克，姜片5克，鲫鱼3条。2，将半斤左右的鲫鱼3条宰好洗净，两面剞上一字刀到刺即可。3，锅上火下油1000克，待油温升至4成时下鱼炸一下，至断生即可，捞出鱼锅留底油。4，下入葱花和姜片，煸香后放入大酱和黄豆酱，加水750克左右，放入白糖调...
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![叉烧酱和烧烤酱的成分一样吗]( "叉烧酱和烧烤酱的成分一样吗")
- 叉烧酱的主要原料是肉末和黄豆酱，以及多种调味料，他不单酱香浓郁，而且营养价值特别高，含有多种对人体有益的营养成分，特别是氨基酸蛋白质以及维生素等物质的含量比较高，平时人们食用叉烧酱以后能吸收丰富的营养，可以促进身体代谢，提高各器官功能。烧烤酱（也简称BBQ酱）是酱油作为腌...
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![照烧酱和烧烤酱的区别]( "照烧酱和烧烤酱的区别")
- 1、来源不同叉烧酱是来自于广州，照烧酱则来自于日本2、原料不同叉烧酱的主要材料是白砂糖，酿造酱油，水，食用盐，盐渍大蒜，乙酰化双淀粉己二酸酯，柠檬酸，香辛料，红曲米。照烧酱的主要材料是酱油、耗油、白砂糖。3、用途不同叉烧酱可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒...
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![麻酱烧饼酱怎么调]( "麻酱烧饼酱怎么调")
- 如果要自己做的话，那么首先你需要准备黄豆酱然后还是要准备甜面酱接下来就准备麻酱按照一定的比例把这三个调配在一起就可以搞定了当然你还可以在里面适当的加入一点点的白砂糖还有一点点地伸出来改变味道都是看自己口感麻酱烧饼蘸料调法：【配方】（配制15份菜）芝麻酱100克，精...
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![酱烧虹鳟鱼]( "酱烧虹鳟鱼")
- 食材清单：虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖适量、老抽适量、盐少许、干辣椒适量、鸡精少许、料酒少许、食用油适量、食醋少许烹饪步骤步骤1/3把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。步骤2/3锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。放鱼进去...
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![酱烧驴蹄]( "酱烧驴蹄")
- 做法为首先，要挑选驴蹄。挑选出的驴蹄最好是挑选两三岁小驴的蹄子。我们将驴蹄挑选好之后，接下来用清水将驴蹄的表面污垢与血渍都清洗干净。2、我们将驴蹄清洗干净之后，使用火枪把整个驴蹄表面上的毛都处理干净，这一步我们称之为燎毛。而燎毛的过程很简单，就是用火枪将驴蹄的...
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![烧酱油温度]( "烧酱油温度")
- 1、酱油存放适合的温度是5度~15度。2、酱油是不错的一种调味品，虽然说保质期是比较长的，但是也是会出现一些变质的情况，特别是在天气比较暖和的情况下更容易出现这样的问题，对于天气变暖酱油发霉的情况，我们就要在日常生活中多注意一些，一定不要在盛放酱油的瓶子里混入生水。但...
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![虾酱烧红烧肉的做法]( "虾酱烧红烧肉的做法")
- 食材五花肉300g虾酱1大勺油适量盐适量蒜片适量烹饪步骤:步骤1材料：五花肉、虾酱、姜片、蒜片步骤2水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷水步骤3冷水冲洗五花肉后，切成块步骤4煸炒五花肉出油，放入姜片蒜片一起炒步骤5加入少许香辣酱，一点点就够，因为香辣酱也有咸味，一小匙...
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![炸串酱和烧烤酱的区别]( "炸串酱和烧烤酱的区别")
- 炸串酱是湿的，烧烤酱是干的粉末状。炸串是将串放油里面炸，炸熟后刷上炸串酱就可以了，这个炸串酱是用油进行搅拌湿润的，炸号后用刷子刷到串上。烧烤则是将串放在炭上烤，边烤边撒料，所以料是干的粉末状，油和料是分开放的，烤完了也就可以吃了。...
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![烧虾酱做法]( "烧虾酱做法")
- 烧虾酱的做法材料虾500克，葱姜20克，盐100克，五香粉10克，水100克。做法1、虾洗净加其他材料煮5分钟。2、用料理机打成浆装瓶放冰箱。3、炒菜、下面时放1汤勺左右虾酱代替味精作调料。小诀窍1、我从菜市场购买了活的淡水小虾，20元左右一斤。2、一般做虾酱是生的发酵，但家庭做太麻...
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![酱烧耗儿鱼]( "酱烧耗儿鱼")
- 用料：鱼600克、豆瓣酱1勺、姜片6片、料酒2勺、干辣椒6个、生抽1勺、醋1勺、盐少量、老抽1勺、糖1勺、白胡椒粉1勺、五香粉1勺、花椒10粒、大葱半根。步骤1：鱼洗干净沥干水分待用，葱姜切丝。步骤2：起热锅下色拉油待油热后将姜蒜等调料下锅爆炒出香味。步骤3：加鱼烧两面各煎几分...
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