![津酱三吃做法]( "津酱三吃做法")
- 主料：黄瓜3根尖椒2根大头菜半颗辅料：生抽约100ml糖2勺大蒜1头姜1块干辣椒4只植物油3勺粉洗粗粒盐适量做法：1、准备好食材，洗净控水。2、大头菜撕成小块，黄瓜和尖椒斜切成小块。3、加盐，拌匀，静待杀出水分。4、用盐腌制了3个小时，杀出水分。5、再攥干，尽量挤干水分，这样吃起来口感比...
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![正宗天津酱肉包子馅]( "正宗天津酱肉包子馅")
- 材料：熟五花肉600克、豆油50克、老抽5克、甜面酱150克、生抽10克、蚝油1勺、白糖10克、白胡椒粉2茶勺、鸡粉2茶勺、姜（切大片）1块、葱（切大段）1根。做法：1、五花肉凉水下锅，加葱姜料酒焯水至8-9成熟。2、捞出晾凉后切成均匀的肉丁，大小在0.5-1cm之间均可。3、凉锅凉油，下葱姜，开中...
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![天津话青酱是什么意思]( "天津话青酱是什么意思")
- 青酱指的是酱油一般情洗都是天津卫的老人们都有青叶酱的叫话，年青人和现在小孩子们可能都不知道青酱是什么。五六十年代叫青酱的人巨多。这是我们天津的方言，就是酱油，我们小的时候吃酱油就是，吃完的瓶子，去换新酱油。满满的都是回忆，青酱的叫法只有八零九零后知道，在年青的未必...
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![卡津酱是什么]( "卡津酱是什么")
- 卡津酱是一种卡津烤鸡调味酱。卡津酱风味是香浓清淡夹杂着好几种胡椒中的香味。卡津酱糅合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙烹饪风格而形成的独特的传统风味。肉类、鱼、家禽、蔬菜等各式菜肴中都可以放上一点卡津酱，香浓清淡总相宜。卡津美食是由卡津人发展起来的，卡津人...
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![津久蒜蓉辣酱好吃吗]( "津久蒜蓉辣酱好吃吗")
- 蒜蓉辣椒酱好吃。因为蒜蓉辣椒酱里面还有大量的蒜蓉味儿和特殊的盐味儿。里面还含有大量的碳酸氢钙和脂蛋白。我们吃的酱能够让我们的心情变好，而且还能让我们的腿部力量变得更加的发达。所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。...
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![天津酱汁豆腐做法]( "天津酱汁豆腐做法")
- 主料:豆腐1块辅料:蒜1个，香菜少量，凉拌汁2勺，番茄酱1小勺，辣油少量步骤1豆腐选择比老豆腐嫩点，比嫩豆腐老点，哈哈，稍微切的厚点，这样煎的时候不容易碎步骤2蒜和香草切成沫备用步骤3豆腐入油锅煎步骤4煎至两面金黄就可以了，这样外皮有点脆脆的步骤5另取一个碗，倒入李锦记凉拌汁，放入...
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![天津酱牛肉腱子的做法]( "天津酱牛肉腱子的做法")
- 步骤/方式1牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。步骤/方式2浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。步骤/方式3加入老抽、生抽、食盐，给它们来个按摩，使牛肉上色均匀，盐可以在切口处多按摩一会。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上。步骤/方式4时间到，取出步骤/方式5...
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![津良芝麻酱怎么样]( "津良芝麻酱怎么样")
- 芝麻酱非常好吃的。性价比很高，津良芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。吃火锅必不可少哦(˃̶̤́꒳˂̶̤̀)。...
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![天津煎饼酱绝密配方]( "天津煎饼酱绝密配方")
- 配方绿豆面：100克  小米面：100克  白面：50克  水：看着加，面糊流动性能摊开就可以  五香粉：1茶匙  盐：1茶匙  酱豆腐：1块儿  甜面酱：2勺  蒜茸辣酱 ：2勺  纯净水：3勺  大葱葱花 ：1小碗 ...
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![天津芝麻酱怎么调]( "天津芝麻酱怎么调")
- 天津的芝麻酱有三种调法：1、最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、还有一种是现吃的，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开。3、再有一种就是芝麻酱配花生酱8:2的比...
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![天津酱牛肚的做法]( "天津酱牛肚的做法")
- 材料：1.麻油45克2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克3.冰糖240克4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克卤包：小茴香22克，桂皮18克，大料18克调味料：酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克做法：1.用麻油将材料2炒香，再加...
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![正宗天津酱牛肉头做法]( "正宗天津酱牛肉头做法")
- 配料：牛头肉5斤、豆瓣酱4勺、冰糖50克、精盐80克、八角4个、葱5厘米、姜10克、料酒40克步骤：1、买回来的牛头肉需要用凉水浸泡，为了把肉里的血浸泡出来。2、锅里放凉水，放入牛头肉。水要没过肉，同时放料酒30克、葱5厘米左右和姜一块（大概10克）。大火烧开，把浮沫撇出去。直到肉都...
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![天津正宗炒虾酱的做法]( "天津正宗炒虾酱的做法")
- 虾酱是沿海地区百姓喜欢吃的一道菜吧，基本上都是自己在家做，虾酱的做法有虾酱豆腐，也有上锅蒸的，我一般是吵着吃，做锅放油，吃辣的放个干辣椒，多放点大葱，因为虾酱比较咸，然后放一小勺虾酱，烹点料酒，炒会儿，再放上鸡蛋炒一会儿，放一点白糖，淋点香油出锅。天津人讲究吃是共知的，做虾酱是天...
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![天津芝麻酱哪个牌子好]( "天津芝麻酱哪个牌子好")
- 我觉得是王致和啊。王致和品牌隶属于二商集团有限责任公司，它成立于1669年，在市场上是一家历史相当悠久的企业，成立以来公司先后获得了“中华老字号”、“中国名牌”等殊荣，旗下的产品不仅种类丰富，而且在口感和质量上是相当不错，好吃不腻！...
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![酱羊蝎子天津怎么做]( "酱羊蝎子天津怎么做")
- 材料主料：羊蝎子2500g辅料：盐适量、酱油适量、甜面酱100g、干辣椒5只、罗汉果半颗、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、香叶3片、丁香3粒、陈皮适量酱炖羊蝎子1、所谓羊蝎子，就是指羊脊骨的一部分。2、主料泡水、洗净。3、温热水下锅煮出浮沫。4、在锅内冲净后，逐一捞出备用。...
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![天津炸虾酱做法]( "天津炸虾酱做法")
- 主要材料虾酱5匙大葱半根鸡蛋3个辅料色拉油20ml鸡精适量做法步骤第1.步准备食材：热锅，鸡蛋打散第2.步大葱切碎备用第3.步锅热后加入油，放入葱炒香，放入虾酱，把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋，成型后关火放鸡精出锅鸡蛋4颗，虾酱15克，小葱一颗做法做法1.鸡蛋打散，放入少许温水2.锅入...
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![天津虾酱哪里正宗]( "天津虾酱哪里正宗")
-    对于沿海城市的人们来说虾酱是他们在熟悉不过的了，而天津作为沿海城市自然也有属于自己的虾酱品牌，它就是老北塘虾酱。   老北塘虾酱产至天津塘沽北塘，是天津口碑相传最好的一种虾酱品牌，其制作方法继承了百年的工艺方式。不添加任何防腐剂、抗氧...
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![天津酱肉包的做法]( "天津酱肉包的做法")
- 主料:五花肉丁三两，酵母粉适量，生抽适量，鸡精适量，八角三个，白糖适量，蚝油适量。步骤:1，温水活面，将酵母粉倒入温水中，搅拌开，依次少量倒入面粉中，边倒边搅拌，活好的的面团醒发一小时。2，锅中少许油，放两遍八角，炒出香味，倒入切好的五花肉丁，搅拌翻炒，倒入姜末，葱末，小火翻炒，生抽两勺，老抽两勺...
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![北京炸酱面天津什么面]( "北京炸酱面天津什么面")
- 北京炸酱面，天津人爱吃打卤面，卤子一定要突出个鲜字。天津是沿海城市，天津人酷爱海鲜。天津打卤面的卤子里一定要有海鲜，虾仁，仙贝，鱿鱼，蚶子之类一股脑下锅，熬成海鲜卤。...
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![天津蒸虾酱正宗做法]( "天津蒸虾酱正宗做法")
- 1、小葱择洗干净后切碎末。2、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。3、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。4、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。6、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道最佳。...
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![天津麻酱面花椒油做法]( "天津麻酱面花椒油做法")
- 天津麻酱面的花椒油做法是：重要环节是我们票子放一些酱油、然后少许盐，再放上几粒味精，这是花椒油的酱油。下一步把锅烧热，锅内放油，油烧到4成热时放上点花椒，把花椒炸出香气，必须炸糊才能出香气炸成黑颜色，过火了油就苦了，刚到黑颜色时就可以了，关火稍墩下，这时花椒变黑色了，把花椒...
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![天津酱汁绝密配方]( "天津酱汁绝密配方")
- 原料醋(500克)，鸡精(50克)，高度白酒(50克)，甜面酱(500克)，蒜(500克)，盐(300克)，辣椒(2500克)，糖(400克)做法1、鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感2、锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开3、再放入辣椒碎，大火煮...
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![天津酱肘花的正宗做法]( "天津酱肘花的正宗做法")
- 先把肘花用开水焯一下，然后把浮油漂出。再用少量的油，加入葱姜蒜大料桂皮，少量红糖，翻炒，炒出香味，把焯好的肘花放入，加入适量的水，小火微炖两个小时即可食材用料肘花3个，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，精盐适量，葱姜适量，大料3个，白糖适量，辣椒面适量，孜然适量做法步骤：1清洗泡半天2用水焯一下...
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![天津酱牛肉正宗做法]( "天津酱牛肉正宗做法")
- 配料：牛头肉5斤、豆瓣酱4勺、冰糖50克、精盐80克、八角4个、葱5厘米、姜10克、料酒40克步骤：1、买回来的牛头肉需要用凉水浸泡，为了把肉里的血浸泡出来。2、锅里放凉水，放入牛头肉。水要没过肉，同时放料酒30克、葱5厘米左右和姜一块（大概10克）。大火烧开，把浮沫撇出去。直到肉都...
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![酱爆洋白菜天津的做法]( "酱爆洋白菜天津的做法")
- 风靡津城的酱爆洋白菜，最简单也最困难！1洋白菜从中间剪开，根部切一个“V”字型，把根部去掉步骤用手将白菜撕成块。放在一边备用，不用任何操作。不用焯水、不用冲水，就让他们老老实实待着。2一勺半黄豆酱加一勺半水稀释备用。3热锅凉油，三成热油温下入干辣椒段炸香。注意：油量比平...
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